7 najlepších náhrad múky z tapioky, ak potrebujete ľahkú výmenu

7 Best Tapioca Flour Substitutes If You Need An Easy Swap



Zistite Svoj Počet Anjela

Pravdepodobne máte v špajzi aspoň jeden druh múky, ale máte múku z tapioky? Môže sa použiť na zahustenie polievok, omáčok, omáčok a koláčových výplní a pekári pomocou bezlepkovej múky dodajú chlebom a dezertom príjemne žuvaciu textúru. Múka z tapioky je základom v mnohých častiach sveta vrátane Karibiku a Južnej Ameriky (vyskúšajte to v tomto!), Ale v Spojených štátoch to nie je také bežné. Ak zistíte, že potrebujete tapiokovú múku, nebojte sa: Existuje niekoľko ľahkých náhrad tapiokovej múky, ktoré môžete vyskúšať hneď za stolom. Čítajte ďalej a nájdite ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu receptu.



Ale najskôr, čo je to vlastne tapioková múka? Ak sa vaša myseľ obráti priamo na puding z tapioky, nie ste úplne mimo - ale tapioková múka nie je to isté ako perly použité v klasickom dezertu. Tapioková múka sa vyrába z manioku, škrobovej koreňovej zeleniny (tiež známej ako yuca). Rovnako ako väčšina múk, aj tapioková múka je jemný biely prášok. Je bez príchute, čo znamená, že je vynikajúci pre sladké aj slané recepty. Môžete ho tiež nájsť označený ako tapiokový škrob. V skutočnosti sa dá použiť podobne ako kukuričný škrob v mnohých receptoch. Najlepšou náhradou tapiokovej múky sú iné múky alebo škroby.

Je tapioková múka bezlepková?

Áno! Tapioková múka je prirodzene bezlepková. (Vždy skontrolujte štítky s prísadami, aby ste sa uistili, že vaša múka je vyrobená v bezlepkovej zmesi.) Pretože sa dá použiť na pečenie alebo ako náhrada kukuričného škrobu na zahustenie ovocných koláčov, pudingov, polievok, omáčok a omáčok je tapioková múka vynikajúcou ingredienciou, ktorú musíte mať poruke, ak máte neznášanlivosť lepku alebo len chcete lepok obmedziť.

Kde môžem kúpiť tapioková múka ?

Bývala obmedzená rozmanitosť odrody múky v supermarkete, ale v dnešnej dobe sú možnosti múky nekonečné! Hľadajte tapiokovú múku v uličke na pečenie vo vašom obchode s potravinami alebo vyskúšajte obchod s prírodnými potravinami. je možné objednať aj online. Len si to nepomýľte s tapiokovými perlami - tie sa používajú na výrobu pudingu!



(Chcete sa dozvedieť viac jednoduchých výmen špajz? Vyskúšajte tieto pravidelné náhrady múky .)

Reklama - Pokračujte v čítaní nižšieNáhrada múky tapioky: Tapiokový škrob

Ak ste v malíčku, môžete vo väčšine receptov univerzálnu múku rovnomerne zameniť za tapiokovú, nezabudnite však, že univerzálna múka obsahuje lepok. Výmena môže mierne ovplyvniť štruktúru pečiva - budú mať trochu menšiu žuvanie a budú o niečo hustejšie. Ak používate univerzálne múky ako zahusťovadlo, nezabudnite, že má surovú chuť, ktorú je potrebné uvariť - možno budete musieť variť omáčky alebo omáčku trochu dlhšie. Pridaný čas pečenia tiež pomôže zapracovať práškovú textúru univerzálnej múky, pretože je o niečo hrubšia ako tapioková múka. Ešte jedna vec, ktorú si treba uvedomiť: Ak používate viacúčelovú múku, neočakávajte, že vaše jedlo bude mať rovnako lesklý povrch ako pri použití tapiokovej múky.

5 Náhrada múky z tapioky: zemiakový škrob Getty Images

Zemiakový škrob je ďalšou bezlepkovou alternatívou k tapiokovej múke. Je to však oveľa ťažšie, takže pomer náhrady sa bude líšiť v závislosti od toho, čo robíte: Ak chcete použiť malé množstvo na zahustenie omáčky alebo omáčky, zamieňajte rovnaké diely zemiakového škrobu za tapiokovú múku. Pečivo bude oveľa hustejšie, ak použijete pomer 1: 1, takže budete chcieť použiť zmes 25 až 50 percent zemiakového škrobu a ďalšiu múku.



6 Náhrada tapiokovej múky: ryžová múka Getty Images

Ďalšou bezlepkovou náhradou tapiokovej múky je ryžová múka. V porovnaní s tapiokovou múkou je o niečo lepkavejšia a hustejšia, preto použite vo svojom recepte asi polovičné množstvo ryžovej múky ako množstvo tapiokovej múky. Ak pečiete, budete to chcieť vyrovnať inou múkou.

7 Náhrada múky z tapioky: šípka

Arrowroot možno označiť ako škrob alebo múku - rovnako ako tapioková múka. Arrowroot je tiež bezlepkový, je takmer bez chuti a má podobnú štruktúru ako tapioková múka. Môžete to urobiť rovnomernou výmenou, ak ju použijete na zahustenie jedla ako praženice. Šípky však budete chcieť použiť na pečenie s inou múkou alebo škrobom - nepoužívajte ich ako náhradu 1: 1. Ak použijete šípku samotnú, vaše pečivo bude príliš husté.

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie