9 spôsobov, ako vylepšiť mix v krabici

9 Ways Elevate Boxed Cake Mix

Táto nadýchaná mokka poleva sa skvele spája so žltým alebo čokoládovým koláčom a je skutočne hodná múdrosti.

Vyrobí toľko, aby sa dal zamraziť jeden 2-vrstvový koláč.

čo robiť 4. júla

Od Bridget Edwardsovej z Bake v 350.

Maslo vyšľahajte do krémova. Zašľaháme do kakaa, miešame až kým sa nespoja. Espresso zamiešajte do vanilkového extraktu a potom primiešajte do zmesi kakao / maslo. Oškrabte boky a dno misky.

Pridajte práškový cukor, po 1 šálke, striedavo s mliekom. Zakaždým porazte, kým sa nespoja, a podľa potreby škrabajte misku. Po pridaní všetkého mlieka a cukru zvýšte rýchlosť mixéra a šľahajte ho, kým nebude nadýchaný. Podľa potreby pridajte viac cukru alebo mlieka podľa potreby.

Zdvihnite ruku, ak ste niekedy používali tortovú zmes.

Súhlasíme s tým, že aj keď by sme všetci uprednostňovali domáci koláč, niekedy sa hodí koláčový mix alebo je dokonalou ingredienciou v recepte. Moje dva najobľúbenejšie príklady lásky k koláčom sú Ree’s Christmas Rum Cake a tieto Karamelové brownies . To sú dva vyslovene vynikajúce dezerty pripravené z tortovej zmesi.

Pomocou len niekoľkých málo trikov môže každá tortová zmes chutiť viac ako domáca. Vyberte akékoľvek nápady v tomto zozname - alebo ich kombinujte!

1 - Použite vajíčko navyše

Väčšina krabicových zmesí si bude vyžadovať 3 vajcia. Štyri použite na tortu, ktorá má bohatšiu chuť a je vlhšia. Tento tip používam prakticky vždy, keď robím mix v krabici.

2 - Nahradiť mliečne výrobky

Vymeňte vodu požadovanú na obale za mliečnu. Moje najobľúbenejšie je cmar pre tú malú štipku. Mliečne výrobky dodávajú tuk a vytvárajú koláč s domácou chuťou.

3 - Vymeňte vodu za iné kvapaliny

Ak sa nechystáte na cestu mliečnymi výrobkami, vymeňte vodu za inú tekutinu na dochutenie. Kávu použite na tmavý čokoládový koláč alebo zázvorové pivo v svetlom a žiarivo žltom koláči. Kombinujte s mliečnymi výrobkami, aby ste pridali tuk pomocou 3/4 šálky tekutiny a 1/4 šálky kyslej smotany alebo cmaru.

4 - Pridajte mix-in

Mixy vždy tortu ozvláštnia a chutia viac ako domáci. Kombinácia, ktorú milujem, je kokosový krém a nastrúhaný kokos. Zložte mix-in do cesta ako posledný a pridajte až 1 šálku.

5 - Choďte na všetky citrusy

Pripravte koláč s citrusovým punčom, vodu vymeňte šťavou a dodajte veľa chuti. Vyskúšajte pomaranč, citrón alebo citrónovú limetku. Pridajte citrón a limetkovú kôru do koláča pripraveného z citrónovo-limetovej sódy na tekutinu.

6 - Pridajte extrakty

Trochu viac vanilky nie je nikdy zlá vec. Zvýšte chuť príchuťou extra čajovej lyžičky extraktu. Vanilka je vždy vynikajúcou voľbou, ale akýkoľvek extrakt môže vylepšiť chuť. Čo tak lyžička mandľového extraktu v tej zmesi jahodových koláčov?

je sóda bikarbóna to isté ako prášok do pečiva

7 - Do zmesi dáme trochu pudingu

Pridajte malú škatuľu s pudingom, do ktorého zamiešajte tortovú zmes. (Nerobte puding.) Zmes dodáva ďalšiu chuť, vlhkosť a hustejšiu textúru.

8 - Pripravte plnku

Výplň v strede určite kričí (alebo aspoň slušne hovorí) domáce! Vytvorte si jednoduchý miešaním pohára mini čokoládových lupienkov s 1/2 šálky svetlohnedého cukru a 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov. 1/2 tortového cesta nalejte do formy Bundt. Navrch dáme plnkovú zmes. Plnku prikryjeme zvyšným cestom na tortu a upečieme.

9 - Mráz s domácou polevou

Teraz priznám, že mám rád konzervované polevy - ale natierané na grahamové sušienky, nie na koláče. Ak chcete povýšiť tortový mixový koláč, dozdobte ho domácou polevou. Nemusí to byť nijako fantazijné ani časovo náročné, ale domáca poleva posunie váš koláč na vyššiu úroveň. Vyskúšajte tu Fluffy Mocha Frosting na Devil’s Food alebo Yellow Cake.

Vieš čo je divné? Mám zrazu chuť na koláč. Ty tiež? Ak ste vyskúšali niektorý z tipov alebo máte nejaké ďalšie, rád ich počujem!