Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Tieto krémové zemiaky sú na konci upečené, aby získali zlatistý záver. Chrumkavá šalotka sú čerešne na vrchole!
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8 - 10porcie Čas prípravy:0hodín35min Celkový čas:1hodinu25min Zloženie Zemiaková kaša5 lb.
Yukon zlato alebo červenohnedé zemiaky
1 3/4tyčinky (14 lyžíc) soleného masla, zmäkčené
boondocks modlitba svätých1
8-uncové balenie krémového syra, zmäkčené
1/2 c.
pol na pol, v prípade potreby aj viac
1/2 c.ťažký krém
čo znamená motýľ vo vašom dome1 C.
čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
1/3 st.
nasekaná čerstvá pažítka
2 lyžičkykóšer soľ, a ešte podľa chuti
Čierne korenie, podľa chuti
Vyprážané šalotkyRastlinný olej, na vyprážanie
čo môžete použiť namiesto vajecdva
veľké šalotky, tenké plátky
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Pre zemiakovú kašu: Rúru predhrejte na 350˚. Zemiaky ošúpte a opláchnite ich pod studenou vodou. Zemiaky na štvrtiny, dajte do veľkého hrnca a podlejte vodou. Priveďte do varu a povarte ich vidličkou, 20 až 25 minút.
- Zemiaky scedíme a vrátime ich do hrnca. Keď je horák na malom ohni, zemiaky roztlačíme zemiakovým strojom asi 5 minút; čím viac pary sa pri maškrtení uvoľní, tým lepšie! Vypnite horák.
- Pridajte 12 lyžíc masla, tvarohový krém, pol na pol, silnú smotanu, petržlenovú vňať, pažítku, soľ a korenie. Miešajte, aby sa spojili a podľa potreby zredukujte s väčším počtom pol a pol. Skontrolujte korenie a podľa chuti ešte pridajte soľ a korenie.
- Roztlačte zemiakovú kašu na pekáč. Povrch popichajte zvyšnými 2 lyžicami masla. Prikryjeme alobalom a pečieme 15 minút. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení, kým nebudú po okrajoch svetlozlaté, asi ešte 10 minút.
- Medzitým pre vyprážané šalotky: Na hlbokej panvici na stredne vysokej teplote rozohrejeme 1/2 palcový rastlinný olej. Pridajte 1 nakrájanú šalotku a opekajte ju občasne otáčaním, kým nezhnedne, 3 až 4 minúty. Odstráňte štrbinovou lyžicou a sceďte na papierových utierkach. Opakujte s druhou šalotkou. Na zemiakovú kašu posypte opraženú šalotku.
