Fazuľa a kukuričný chlieb

Beans Cornbread



modlitba za bezpečnú jazdu za bezpečné cestovanie

Zistite Svoj Počet Anjela

Toto je ľahký recept na základné fazule a kukuričný chlieb v texaskom štýle, ktorý je jediný druh kukuričného chleba, ktorý mám rád. Má zrnitú štruktúru, plochejšiu a zvonka veľmi chrumkavú a hnedú, bez náznaku sladkosti. Fazuľa a kukuričný chlieb. Proste idú spolu. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodín30min Čas varenia:dvahodín0min Celkový čas:dvahodín30min ZloženiePRE BOBY: 4 písm. Suché pinto fazule 4 plátky silnej slaniny (môžete použiť aj slané bravčové mäso, šunku alebo šunku na kocky) 1 lyžička Soľ 2 lyžičky Mleté čierne korenie ZA ROHOVÝ CHLIEB: 1/4 st. Plus 2 lyžice skracovania 1 C. Jedlo zo žltej kukurice 1/2 c. Viacúčelová múka 1 lyžička Soľ 1 C. Cmar 1/2 c. Mlieko 1 celé vajce 1 polievková lyžica. Prášok do pečiva 1/2 lyžičky. Prášok na pečenieTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny pre fazuľu: Fazuľu opláchnite v studenej vode; nalejte ich do veľkého hrnca, podlejte vodou o 2 až 3 palce. Nakrájajte slaninu na kúsky hrubé 1 palec a hodte ju do hrnca. Privedieme do varu, potom znížime teplotu a prikryjeme. Dusíme 2 hodiny, alebo kým fazuľa nie je mäkká. Podľa potreby do hrnca prilejte ďalšiu horúcu vodu. Fazuľa by mala mať hustý vývar. Ku koncu času varenia pridajte soľ, korenie a podľa chuti okoreňte. Nesolte. Skúste odrody pridať čili prášok, cesnak alebo Tabasco. Podávame v miske s kukuricou. Môžu sa podávať s malými miskami strúhaného syra, nakrájanou cibuľou, nakrájanými čerstvými jalapenos, kyslou smotanou a / alebo koriandrom.

Pre kukuričný chlieb: Predhrejte rúru na 450 F. Skráťte ju na strednom ohni v železnej panvici (veľkosť 10 - 12 palcov), muffinovej panvici alebo inej panvici bezpečnej na pečenie. Spojte kukuričnú múku, múku a soľ v mixovacej miske. V samostatnej miske zmiešajte cmar, mlieko a vajce. Mokré prísady vmiešame do suchých. Pridajte prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Miešajte, aby sa spojili. Pridať & frac14; šálka rozpusteného tuku a za stáleho miešania. Nalejte cesto do rozpálenej panvice, povrch vyhladíme špachtľou. Pečieme 20 až 25 minút alebo zhora do zlatista.

Dovolíte si niekedy zažiť úžasnú jednoduchosť veľkého hrnca s fazuľami? Úprimne povedané, existuje len málo vecí zásadnejších ako vloženie sušenej fazule do hrnca s vodou, jej varenie a podávanie hladným dušiam. Ak bude život niekedy príliš hektický - ak 21. storočie začne narušovať môj pokoj - jednoducho hodím na sporák hrniec fazule a všetky moje starosti a starosti sa okamžite rozplynú. Takto sú kúzelné.



S hrncom varených bôbov pinto môžete urobiť toľko: pripravte si fazuľu praženú na burritos ( tak oveľa lepšie ako konzervované veci), pridajte ich do hrnca s domácim chilli alebo ozdobte svoj vynikajúci Brisket Chalupas (recept už čoskoro). Naozaj je ťažké vylepšiť samotné základné jedlo: misku s fazuľou, ochutenú buď delikátne alebo odvážne - bez ohľadu na vašu náladu.

A kukuričný chlieb. Viete, keď som bol v siedmej triede, moja mama ma vzala do New Yorku. Jednu noc potom, čo sme videli „42. ulicu“ na Broadwayi, sme večerali v Sardi’s. Keď moje špagety dorazili k stolu a ja som odmietol ponuku nášho čašníka posypať parmezánom môj pokrm, starší taliansky pán zalapal po dychu a dojatý, “ Ale ... ale ... do špagety bez syra sú ako bozk bez stlačenia !!!!!!! ' Nervózne som sa zasmiala a požiadala mamu, aby ma odtiaľ okamžite dostala. Musím však povedať, že k fazuli a kukuričnému chlebu sa cítim úplne rovnako, ako starý pán k svojim špagetám a parmezánu: idú spolu. „ Fazuľa bez kukuričného chleba je ako bozk bez stlačenia ! ' Nemá celkom rovnaký prsteň.

Na tom nezáleží. Začnime fazuľou, však?




Obsadenie postáv: sušené pinto fazule, hrubá nakrájaná slanina, soľ, korenie. Whoa, Nelly - hovoríme tu jednoducho, priatelia.


Odmerajte štyri šálky fazule a opláchnite ich pod studenou vodou. Ak tam uvidíte nejaké trochu zvláštne vyzerajúce kúsky, vyberte ich a zahoďte.


Väčšinou používam holandskú rúru, pokiaľ nepotrebujem vyrobiť obrovské množstvo.




Hádzať fazuľu do hrnca.


Na hrnci so sušenými fazuľkami je niečo také čisté a elementárne, nemyslíte?


Teraz dajte trochu vody do hrnca ...


Fazuľu zakryte o dobré dva centimetre. (Ďalšie som pridal potom, čo som urobil túto fotografiu.)


Teraz vezmite štyri plátky slaniny nakrájanej na plátky (alebo jeden plátok na pohár suchej fazule).


Nakrájajte ich na 1-palcové kúsky.


A zahoď ich do hrnca.

Slanina dodáva fazuľám príjemnú chuť a ľahkú slanosť, ale určite by ste ich mohli vynechať, ak chcete, aby boli vaše fazuľky nízkotučné, aj keď si nedokážem predstaviť, prečo by to niekto chcel robiť.


Teraz priveďte hrniec do varu ...


Potom prikryjeme a stiahneme oheň. Neskôr dochutíme.


Fazuľa teraz dusí asi dve hodiny. Vidíte, ako hustá a lahodná šťava vyzerá? (Alebo je to omáčka? Alebo omáčka? Nerozhodol som sa.) Teraz je čas na dochutenie.


Začnite s 1 lyžičkou soli. Neskôr môžete kedykoľvek pridať ďalšie.


Teraz pridajte 2 čajové lyžičky čierneho korenia. Normálne na varenie uprednostňujem čerstvé mleté ​​jedlá, ale na hrniec s fazuľami je najlepší tento dobrý prášok ol ‘. Nehovor to potravinovým snobom. (Sám som býval jedným, viete, takže ak na mňa prší svoj hnev, zaslúžim si to.)


Dobre premiešajte a skontrolujte korenie. Možno budete chcieť trochu pridať soľ, ale majte na pamäti, že kukuričný chlieb, ktorým budete fazuľu podávať, obsahuje soľ. Takže to nepreháňajte.


Teraz. Väčšinou sa tam zastavím. Naozaj si myslím, že čím menej si s fazuľami pletieš, tým lepšie. Existuje však veľa ďalších dochucovadiel, ktoré môžete pridať, ak si chcete urobiť trochu punču: Tabasco, cesnak, dokonca trochu octu alebo nasekané jalapenos. Našiel som toto špeciálne korenie Pinto Bean. V zásade je to soľ, korenie, čili prášok a nejaké ďalšie tajomné koreniny.


Občas pridám niekoľko otrasov.

Niekedy nie.

Fazuľa je pekne hotová, takže môžete len zakryť a na chvíľu vypnúť oheň, kým budete pripravovať kukuričný chlieb. Snažím sa, aby som bez nej nikdy nejedol fazuľu. A zistil som, že kukuričný chlieb je taká osobná vec. Ľudia sú veľmi zúriví a vášniví pre druh kukuričného chleba, ktorý uprednostňujú, a takmer vždy to súvisí s rozmanitosťou, ktorú jedli v detstve. Moja mama vždy robila túto verziu, ktorá sa v knihách receptov zvyčajne nazýva „Texas Cornbread“, a dodnes je to jediný druh kukuričného chleba, ktorý mám rád. Zatiaľ čo niektoré recepty na kukuričný chlieb sú viac podobné koláčom a sú husté, tento kukuričný chlieb má zrnitú štruktúru, je plochejší, zvonka veľmi chrumkavý a hnedý. Roztopené tukové cesto pomáha, ale to, čo ho skutočne odlišuje, je nalievanie cesta z kukuričného chleba do pečenej horúcej panvice pred pečením. A na rozdiel od mnohých receptov na kukuričný chlieb, tento nemá vôbec žiadnu sladkosť. Sladký kukuričný chlieb nie je moja vec.

3 modlitba Zdravas

Poď to so mnou urobiť, však?


Obsadenie postáv: Žltá kukuričná múčka, múka, soľ, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, mlieko, cmar, vajce a tuk. Pripravte sa na veľkosť, priatelia.


Teraz môžete použiť panvice na muffiny, panvice na kukuricu, pyrexové jedlá - naozaj, čokoľvek chcete. Môj najobľúbenejší spôsob, ako pripraviť kukuričný chlieb, je však použiť svoju obľúbenú železnú panvicu. Nech už použijete akúkoľvek panvicu, začnite ju ohrievať na miernom ohni (alebo v horúcej rúre), aby bola dosť pekná.


Pridajte 2 alebo 3 polievkové lyžice tuku na panvicu ... alebo pekáč ... alebo formy na muffiny - podľa toho, čo sa rozhodnete použiť.


Jedná sa o to, aby ste tuk roztopili na rozpálenej panvici predtým, ako nalejete cesto s kukuricou. Toto je tajomstvo chrumkavej hnedej farby vonku.


Vezmite žltú kukuričnú múku.


Odmerajte 1 šálku…


A vysypte to do misy.


Teraz pre univerzálnu múku.


Pridajte 1/2 šálky.


Teraz k soli. Vidíš? Povedal som ti, že to tu bude.


Pridajte 1 lyžičku.


Všetko to spolu premiešajte.


Teraz odmerajte 1 šálku cmaru. (A pamätajte na tento trik? Ak nemáte cmar, pridajte do 1/2 mlieka lyžicu octu a môžete vyraziť.)


Pridajte 1/2 šálky bežného mlieka do cmaru.


Teraz si vezmite jedno vajce ...


A prasknite to do mliečnej zmesi.


Spolu premiešame, kým sa nespoja.


Teraz pre prášok do pečiva ...


Pridajte 1 polievkovú lyžicu.

je wal mart otvorený na Vianoce


Zamiešajte, potom nájdite svoju sódu bikarbónu.


Pridajte 1/2 lyžičky. Pozri, aká je to už pena! Vždy som miloval tie experimenty šialených vedcov s korením. Aj moja mama ich vždy milovala, pretože ja vždy upratal po sebe, že, mami? A nikdy som sa nedotkol tvojich malých striekacích fliaš s potravinárskymi farbami. Správne, mami?

Mama?


Spolu premiešame, potom nalejeme do zmesi kukuričnej múky / múky.


Miešajte spolu ...


Až kým sa len neskombinovali.


Teraz pridajte pokrm s 1/4 šálky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry ...


A zohrievajte, kým sa neroztopí.


Nalejte rozpustený tuk do misky ...


Za stáleho miešania.

Stále miešajte, až kým sa nespoja.


Teraz nalejte cesto do horúcej panvice. Po okrajoch bude prskať, čo by malo spôsobiť, že vaše srdce bude trpieť. Sizzle je dobrý.


Cesto na vrchu vyrovnajte, potom pečte v rúre so 450 stupňami 20 až 25 minút, alebo kým nebude na vrchu dozlatista.


Povedal niekto „Zlatá hnedá?“

1234, čo znamená biblia


Neato! Vyzerá to trochu ako letecký záber na Grand Canyon.


Znova ochutnajte svoje fazule, skontrolujte, či sú dochutené, a keď budete pripravení, nalejte lyžicu príjemnej vône do misky.


Z teplého kukuričného chleba nakrájajte pekný štvorec ...


A položte ho na okraj misy. Môžete si tiež pripraviť posteľ z kukuričného chleba a nasypať si na ňu fazuľu, ak sa dnes cítite ako kovboj.

Myslím si, že fazuľa a kukuričný chlieb sú perfektné samy o sebe, ale ak chcete trochu pokropiť, je zábavné mať malé misky s doplnkami, ako sú nakrájaná cibuľa, strúhaný Monterey Jack, nakrájané čerstvé jalapenos, dokonca Pico de Gallo!


Volajte ma bláznivé a bizarné, ale niekedy si rád vymyslím peknú lyžicu kyslej smotany ( nie nemastný, puhleeeeeeze) na vrchu.


A pretože som dievča a nie Marlboro Man, ktorý by už teraz bol cez jednu misku s fazuľami, rád by som tam hodil aj trochu koriandra. Skutočne dodáva fazuli príjemnú sviežosť.


Oh, zlatko. Ako dobre toto pozri?


Lawsie milosrdenstvo. Kto vôbec vynašiel fazuľu?

Bože? Si tam? Milujem fazuľu. Ďakujeme, že ste ich poslali na zem, aby žili medzi nami hriešnikmi.

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie