Beef Stroganoff Soup
Teraz si môžete vychutnať svoje obľúbené jedlo vo forme polievky! Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:4porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodín35min Celkový čas:0hodínŠtyri, päťmin Zloženie5 lyžice. Maslo, rozdelené 1 lb. Hovädzí steak (sviečková), tenký plátok (pozri poznámku) 1 Malá cibuľa, jemne nasekaná 8 oz. huba Baby Portobello, tenké plátky 2 lyžice. Viacúčelová múka 3 písm. Hovädzí vývar 2 C. Ťažký krém 1 polievková lyžica. Worcesterská omáčka Soľ a korenie, podľa vkusu 6 oz. hmotnosť Vaječné rezance 1 C. Kyslá smotana 1/4 st. Jemne nasekaná petržlenová vňaťTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Zahrejte hrniec polievky na stredný oheň. V hrnci rozpustíme 2 lyžice masla a pridáme hovädzie mäso. Dochutíme soľou a korením. Varte za častého miešania, až kým nie je steak hnedý. Spolu s džúsmi vyberte na tanier. V teraz prázdnom hrnci rozpustíme zvyšné maslo. Pridajte cibuľu a povarte ju, kým nezačne mäknúť, asi 5 minút. Pridajte huby a povarte ich do mäkka, ešte asi 5 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Prisypeme múku a povaríme 2 minúty. Vyšľaháme hovädzí vývar a smotanu. Priviesť do varu. Pridajte worcesterskú omáčku a dochuťte soľou a korením.
Pridajte rezance a povarte ich po dobu odporúčanú na obale alebo do varenia podľa preferovanej tuhosti. Stiahneme z ohňa. Primiešajte hovädzie mäso (spolu s džúsmi), kyslú smotanu a petržlenovú vňať. Ochutnajte ešte raz, aby ste upravili korenie a podávajte.
Poznámky:
• Najjednoduchšie je nakrájať hovädzie mäso na tenké plátky, keď je stále trochu mrazené, ale nie tvrdé.
• Ak chcete, môžete steak nahradiť mletým hovädzím mäsom. Ak tak urobíte, môžete mäso „na sucho“ opiecť na panvici a vynechať ďalšie 2 lyžice masla.
Tento recept vznikol kvôli priemernej, predraženej steakovej večeri. Nechaj ma vysvetliť.
Jednej noci pred niekoľkými rokmi som bol na večeri v miestnej reštaurácii. Je to typ reštaurácie, ktorá z nás robí SO FANCY. Objednal som si filet mignon zabalený v slanine a myslel som si, že bude úžasne chutný a jemný. No bolo to veľké sklamanie. Slanina bola rozmočená a úprimne povedané, v reštaurácii som si dal lepšie steaky. Čo však nebolo sklamaním, bola polievka z hovädzieho stroganova, ktorá bola s predjedlom zadarmo. Teraz to bolo uspokojivé. Bodaj by som si objednal jeho veľkú misu a steak vynechal.
Našťastie sa polievka z hovädzieho stroganova pripravuje naozaj ľahko doma, takže nemusíte hľadať reštauráciu, ktorá ju robí. Ukážem vám, ako sa to robí!
Budete potrebovať: maslo, hovädzí steak (sviečková bola v predaji, takže som ju tu použil), cibuľa, šampiňóny baby portobello, hovädzí vývar, smotana, worcesterská omáčka, vaječné rezance, kyslá smotana a petržlenová vňať.
Zabudol som do zostavy zahrnúť múku. To budete potrebovať na zahustenie polievky!
Rýchly tip: Najjednoduchšie je nakrájať mäso na tenké plátky, ak je stále trochu zmrazené.
Začnite zhnednutím mäsa na masle. Vyberte ho z panvice spolu so šťavami a odložte ho.
Cibuľu a šampiňóny uvaríme do mäkka. Pridajte múku a povarte ju ešte 2 minúty.
Primiešame hovädzí vývar a smotanu.
Privedieme k varu a pridáme rezance. Varte, kým nie sú hotové podľa vašich predstáv.
Primiešajte hovädzie mäso, kyslú smotanu a petržlenovú vňať.
Poriadne ho rozhýbte a je pripravený na podávanie!
Poznámky:
- Ja som použila dlhé vaječné rezance, ale tie kratšie, točité, by sa dali zjesť ľahšie.
- Táto polievka je dosť hustá. Ak máte radšej viac vývaru, pokojne pridajte navyše. Možno budete chcieť zvýšiť množstvo worcesterskej omáčky, ak tak urobíte.
- Na uľahčenie prípravy môžete namiesto steaku použiť pol kila mletého hovädzieho mäsa (jednoduchšie je to aj na peňaženke).
- Ak chcete urobiť tento bezlepkový, môžete nahradiť svoje obľúbené bezlepkové rezance a múku vynechať. Polievkový základ nie je taký pekný, keď nie je zahustený, ale napriek tomu chutí úžasne! Uistite sa, že vaša worcesterská omáčka je tiež bezlepková.
Že práve tam je pohodlie v miske. Užite si to!
![Vzor rezignačného listu z dôvodu nespravodlivého zaobchádzania na pracovisku [2022]](https://songtre.tv/img/human-resources/08/sample-resignation-letter-due-unfair-treatment-workplace.png)
