Best Gourmet Olive Oil
Gurmánsky olivový olej je skvelá vec, ktorú si môžete kúpiť pre seba alebo ako darček. Otvorte svoj vkus svetu nových chutí s týmito skvelými značkami gurmánskeho olivového oleja. Či už ste kuchár alebo poznáte skvelého kuchára, môžete si kúpiť tieto značky a vedieť, že dostávate niečo absolútne špičkovej kvality.
Cena: Nakupuj teraz
Naša recenzia
Zoradiť cena : $- $ jedenásťUvedené položky-
Cena: 57,40 dolárov Bariani Extra Virgin California olivový olej 2-balenie
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuMám miesto v špajzi svojho srdca pre Barianiho. Keď som žil v Sacramente (čo je v podstate tam, kde je Barianiho farma), kúpil som si ich olivový olej v skvelom talianskom obchode s potravinami, Corti Brothers.
Je to úžasne chutný, organický, rodinný olivový olej. Používajú dve tradičné Kalifornia olivy - manzanillo a misia. Toto je jeden z tých olivových olejov, ktorým už pri pohľade na ne môžete povedať, že je to skutočná ponuka. (To je ďalší spôsob, ako povedať, že je nefiltrovaný, a to je to, čo chcete.)
S týmto získate dve fľaše Bariani - každá jedna má jeden liter (33,8 uncí) . Bariani má tiež raný zber extra panenského olivového oleja len za približne 38 dolárov za jednu fľašu.
čo je šunka pri varení
Olivový olej dostane skvelý 4,3 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia , s viac ako 150 hodnoteniami zákazníkov. Bariani je členom Kalifornskej komisie pre olivový olej.
-
Cena: 44,97 dolárov Papa Vince Extra panenský sicílsky olivový olej
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuPapa Vince má obrovskú, veľmi oddanú rodinu milovníkov olivového oleja: tento extra panenský olivový olej má viac ako 715 recenzií a je fantastický 4,8 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia .
Toto 16,9 unca fľaša olivového oleja pochádza z rodinného podniku (ktorý založil Papa Vince) v Santa Ninfa na Sicílii, Taliansko . V USA je k dispozícii iba od roku 2013.
Olej je vyrobený z olív nocellara del belice. Tieto olivy sa používajú aj ako stolové olivy (olivy môžete jesť), nielen na olej. Ako stolové olivy sa predávajú ako olivy Castelvetrano, a ak ste ich niekedy mali, viete, že sú jedným z najlepších, najmaslovejších olív na svete.
Papa Vince hovorí, že ich olivový olej má hladinu voľných mastných kyselín (kyselina olejová) nižšiu ako 0,26 percenta. Olivový olej je považovaný za extra panenský, ak je 0,8 percenta alebo menej.
-
Cena: 27,95 dolárov Merula extra panenský španielsky olivový olej
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuSkvele vyzerajúci balíček a lahodný extra panenský olivový olej. Za tie roky som si párkrát kúpil Merulu a je to skvelé. Tento rok to bolo strieborná medaila na New York International Olive Oil Competition, najprestížnejšej a najväčšej súťaži olivových olejov na svete.
Toto je z veľmi starého, historického panstva v regióne Extremadura z Španielsko . Rodina vyrába olivový olej, víno a niekoľko ďalších produktov. Ich olivový olej vyššej triedy, Značky novej úrody Valdueza , je asi 46 dolárov za 16,9 uncovú fľašu.
Tento olivový olej je v a 16,9 uncí cínu , ktorý je ozdobený kosom - merula znamená v španielčine kos. Výrobcovia ho opisujú ako extra panenský olivový olej strednej intenzity s bylinnými tónmi so sladkým jablkom, zrelým banánom a ľahkými dotykmi červeného ovocia.
Olivy používané na tento olej sú arbequina, picual, hojiblanca a morisca. S viac ako 20 recenziami má olivový olej a 4,3 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia .
-
Cena: 49,95 dolárov Ellora Farms Single Estate Extra panenský grécky olivový olej, 2 balenia
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuEllora Farms sa nachádza v regióne Kolymvari na Kréte, v Grécku. Tento olivový olej pochádza z CHOP - ochranného označenia pôvodu - uznávaného Európskou úniou.
Okrem toho, že je jediným olivovým olejom, je vyrobený aj z jedného zdroja: z koroneiki. Jedná sa o jednu z najobľúbenejších olív v Grécku, pričom približne 55 percent olivovej plochy tvoria sady koroneiki.
Olivový olej sa dodáva v 2 baleniach, pričom každá plechovka obsahuje jeden liter (33,8 uncí). Majú tiež a 2 balenie extra panenského olivového oleja v spreji 3,38 unce .
Olivový olej získava vynikajúce recenzie: viac ako 620 komentárov zákazníkov a 4,7 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia .
Spoločnosť Ellora Farms je presvedčená o pravosti svojho olivového oleja. Na ich webovej stránke „Majú strom sledovateľnosti, ktorý vám umožní zadať päťmiestny kód vytlačený na štítku, aby ste mohli olej vysledovať až k jeho zdroju.
-
Cena: 42,50 dolárov Extra panenský sicílsky olivový olej Barbera Frantoia
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuToto je ďalší z Taliansky ostrov Sicília. A je to ďalšie 2 balenie.
Každá fľaša je jeden liter (33,8 uncí) a je to jedna z tých fliaš, ktorá vyzerá dobre na kuchynskej linke.
Olej sa vyrába z olivových sadov v západných centrálnych kopcoch Sicílie. Používajú sa tri odrody olív: nocellara, cerasuola a biancolilla. Spoločnosť ho opisuje ako elegantný, plný, zlatistý, olivový olej s bohatou arómou, jemnou ovocnou chuťou a jemnou pachuťou sladkých mandlí.
Má viac ako 50 recenzií a 4,5 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia. Mal som tento olivový olej a je to skvelé. Funguje veľmi dobre na varenie alebo dokončovanie.
-
Cena: 22,90 dolárov Grécky extra panenský olivový olej PJ Kabos
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuAk vám pri nákupe gurmánskeho olivového oleja záleží na recenziách zákazníkov, je to ďalší extra panenský olivový olej, ktorý má hodnotenia mimo grafov: viac ako 420 hodnotení zákazníkov a 4,8 z 5-hviezdičkového hodnotenia.
Nielen to, ale aj toto Grécky olivový olej ako a víťaz zlatej medaily na medzinárodnej londýnskej súťaži olivového oleja 2018 a na medzinárodnej súťaži olivového oleja v New Yorku.
Je to 16,9 unca plechovky extra panenského olivového oleja z olivy koroneiki - najviac vysádzanej olivy v Grécku. Spoločnosť je pomenovaná po Jamesovi Panagiotopoulousovi - to je PJ, pre tých z vás, ktorí držia skóre.
Pokiaľ ide o podrobnosti testovania, tento olivový olej má vynikajúce známky s extrémne nízkou kyslosťou 0,15 percenta.
-
Cena: 35,90 dolárov Organický extra panenský španielsky olivový olej Rincon De La Subbetica
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuToto je ďalší ocenený extra panenský olivový olej. Rovnako ako PJ Kabos (položka č. 6) je Rincon De La Subbetica víťazom zlatej medaily z londýnskej medzinárodnej súťaže o olivový olej (v roku 2017). Tento olej zvíťazil aj v Medzinárodnej súťaži olivového oleja v New Yorku, pričom v apríli 2018 získal zlatú medailu.
Rincon De La Subbetica je 100 % hojiblanca olivový olej z Andalúzie, Španielsko . Región je uznávaným DOP - Denominacion De Origen Protegida (chránené označenie pôvodu).
Rincon opisuje olej ako intenzívne ovocný ... s príchuťou zelených mandlí a mierne korenistým záverom.
Z viac ako 30 recenzií je to skvelé 4,7 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia . Je to 16,9 unca fľaša. Olej by sa mal použiť na dokončenie a keď chcete na hostí urobiť dojem.
-
Cena: 24,00 dolárov Extra panenský olivový olej z Chacewater California
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuJedná sa o extra panenský olivový olej z Kalifornia - mesto Kelseyville v Lake County. Chacewater začala ako vinohradnícka spoločnosť v roku 1988 a v roku 2008 expandovala do olivového oleja.
modlitba k archanjelovi Rafaelovi
Extra panenský olivový olej z misie Chacewater vyhral a Zlatá medaila na Medzinárodnej súťaži olivového oleja v New Yorku. (Ich organický olivový olej Allegra získal striebro.)
Chacewater opisuje tento, ktorý sa dodáva vo fľaši s objemom 375 ml (12,68 unca), ako mäkký, s orieškovým povrchom a nízkou štipľavosťou. Chacewater je členom Kalifornskej rady pre olivový olej.
-
Cena: 70,00 dolárov Extra panenský španielsky olivový olej Columela 3-balenie
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuTo je v skutočnosti veľmi dobrá ponuka na nejaký dobrý extra panenský olivový olej z Španielsko . Columelu som začal kupovať pred niekoľkými rokmi, keď ju Cook’s Illustrated ohodnotil ako jeden z ich najlepších extra panenských olivových olejov.
Columela je veľkým výrobcom zo Španielska a olej dostanete v supermarketoch, ako aj v špecializovaných predajniach, kde sa nachádza gurmánsky olivový olej. To znamená, že ide o kvalitnú operáciu, ktorá rastie, lisuje a fľašíuje na jednom pozemku v Cordobe.
Jedná sa o tri 17 uncové fľaše a olej je lisovaný z picual a hojiblanca olív. Columela ho opisuje ako odvážnu, mierne ovocnú chuť s vynikajúcou rovnováhou. K dispozícii je menej ako 20 recenzií, ale hodnotenie je hviezdne: a 4,9 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia .
Mne Columela funguje dobre na všetko, od varenia až po mrholenie.
-
Cena: 67,59 dolárov Kalifornský olivový ranč Extra panenský olivový olej, 4 balenie
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuToto je môj obľúbený olivový olej a je to pravdepodobne jedna z najobľúbenejších kvalitných značiek. Kalifornia Olivový ranč je o transparentnosti a môžete sa o nich dozvedieť veľa o ich výrobkoch a odvetví olivového oleja všeobecne Webová stránka ranča .
Je to naozaj dobrá ponuka, pretože sú to štyri 25,4 uncové fľaše za približne 50 dolárov. Je to olej, ktorý môžete variť alebo použiť ako finišér. Kalifornský olivový ranč však vyrába rôzne oleje, vrátane olejov z jedného zdroja arbequina extra panenská .
America's Test Kitchen nazýva tento olivový olej najlepšou značkou supermarketu, akú môžete dostať. Aj keď je k dispozícii v supermarketoch, má všetky charakteristické znaky - vrátane chuti - butikovej značky.
Kalifornské olivové rančové oleje sú certifikované ako extra panenské Kalifornskou radou pre olivový olej.
-
Cena: 29,95 dolárov Oro Bailen Family Reserve Extra panenský španielsky olivový olej
Nakupujte teraz na Amazone Z AmazonuJe to ďalší gurmánsky olivový olej, ktorý získal zlatú medailu na Medzinárodnej súťaži olivového oleja v New Yorku (najväčšia a najprestížnejšia na svete) v roku 2018. Táto extra panna získala tento rok aj zlato na londýnskej medzinárodnej súťaži o olivový olej.
Rodinná rezervácia Oro Bailen pochádza z rodiny Galvez-Gonzalez, ktorá od roku 2005 vyrába olivové oleje iba zo svojich prevádzok v meste Vallanueva de la Reina v Andalúzii, Španielsko .
Rovnako ako všetky oleje v tomto zozname, oleje z Oro Bailen sú lisované takmer okamžite po extrakcii. Olivy sú picual olej je dodávaný v dobre vyzerajúcej fľaši 17 uncí. Z 50 recenzií zákazníkov získal tento olivový olej a 4,5 z 5-hviezdičkového priemerného hodnotenia .
Niekoľko záverečných poznámok k zostaveniu tohto zoznamu
Ako profesionálny jedák som nechal uviesť mnoho z týchto olejov. Aj keď sú moje chuťové poháriky pre mňa dôležité, uvedomujem si, že možno budete chcieť niečo trochu objektívnejšie (a menej blízko môjho jazyka). Preto uvedené oleje majú niektoré alebo všetky tieto vlastnosti:
- Certifikované organizáciou (napríklad Medzinárodná rada pre olivový olej, Severoamerická asociácia olivového oleja, Kalifornská komisia pre olivový olej a ďalšie).
- Úroda z jedného zdroja. Väčšina uvedených olejov pochádza z identifikovateľného miesta (možno z viacerých), a nie z olejov z rôznych miest (dokonca z rôznych krajín), ktoré sú zmiešané (bežná prax dokonca aj medzi niektorými výrobcami extra panenského olivového oleja).
- Balené a uvádzané na trh čo najbližšie k zberu a ťažbe.
Všimnete si to s jedinou výnimkou sú všetky oleje balené buď v tmavom skle alebo v plechovkách. Nie je to náhoda: extra panenský olivový olej by nemal byť vystavený svetlu.
Môžete variť s extra panenským olivovým olejom? Sakra áno. Vždy chcete - najmä ak je to drahé? To ste vy a rozhodnutie vašej peňaženky. Mám doma dva druhy olivového oleja: každodenný olivový olej, ktorý používam na všetko ... a drahý olivový olej na mrholenie alebo (pokúšanie sa) predvádzať sa hosťom.
Extra panenský olivový olej
Najprv mi dovoľte objasniť, čo mám na mysli, keď hovorím „olivový olej“. Myslím extra panenský olivový olej . To, čo kupujem - a čo je uvedené nižšie - je olej, ktorý pochádza z prvého lisovania surových, nespracovaných olív za studena. Keď sa pozriete na etikety alebo popisy extra panenských olivových olejov, niektoré môžu nápadne zobrazovať výraz „lisované za studena“ alebo „prvé lisovanie“. Je to nadbytočné, pretože to je vo svojej podstate všetko, čo je extra panenský olivový olej.
Veda a chuť
Na vedná stránka extra panenský olivový olej musí obsahovať 0,8 percenta alebo menej (na 100 gramov) voľných mastných kyselín. (Hlavnou FFA v olivovom oleji je kyselina olejová.) Viac o vede - vrátane zdravotných výhod olivového oleja - v spodnej časti zoznamu.
Na chuťová stránka extra panenský olivový olej by mal chutiť čerstvý. Mal by chutiť ovocne (olivy sú ovocie, btw). Mohlo by to byť pikantné ... ale to sa zvyčajne ku koncu chuti trafí do zátylku.
Jeden z kľúčov Prvkami získania dobrého extra panenského olivového oleja je získanie toho, ktorý bol zabalený veľmi blízko času zberu. Na rozdiel od vína sa olivový olej vekom nezlepšuje. Všetky oleje v tomto zozname sú zabalené bezprostredne po extrakcii.
Niekoľko záverečných poznámok k zostaveniu tohto zoznamu
Ako profesionálny jedák som nechal uviesť mnoho z týchto olejov. Aj keď sú moje chuťové poháriky pre mňa dôležité, uvedomujem si, že možno budete chcieť niečo trochu objektívnejšie (a menej blízko môjho jazyka). Preto uvedené oleje majú niektoré alebo všetky tieto vlastnosti:
- Certifikované organizáciou (napríklad Medzinárodná rada pre olivový olej, Severoamerická asociácia olivového oleja, Kalifornská komisia pre olivový olej a ďalšie).
- Úroda z jedného zdroja. Väčšina uvedených olejov pochádza z identifikovateľného miesta (možno z viacerých), a nie z olejov z rôznych miest (dokonca z rôznych krajín), ktoré sú zmiešané (bežná prax dokonca aj medzi niektorými výrobcami extra panenského olivového oleja).
- Balené a uvádzané na trh čo najbližšie k zberu a ťažbe.
Všimnete si to s jedinou výnimkou sú všetky oleje balené buď v tmavom skle alebo v plechovkách. Nie je to náhoda: extra panenský olivový olej by nemal byť vystavený svetlu.
Môžete variť s extra panenským olivovým olejom? Sakra áno. Chcete vždy - najmä ak je to drahé? To ste vy a vaša peňaženka. Mám doma dva druhy olivového oleja: každodenný olivový olej, ktorý používam na všetko ... a drahý olivový olej na mrholenie alebo (pokúšanie sa) predvádzať sa hosťom.
Gurmánsky olivový olej = dobré pre vás
Podľa American Heart Association zníženie príjmu nasýtených tukov (mliečne výrobky, červené mäso atď., Všeobecne povedané) a ich nahradenie polynenasýtenými tukmi (oleje z rýb, orechov, semien atď.) A mononenasýtenými tukmi (medzi ktoré patrí olivový olej) znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb o približne 30 percent. Môžeš abstrakt štúdie si prečítajte tu na AHAJournals.org .
Ďalšia štúdia , publikovaný v New England Journal of Medicine v júni 2018, porovnával tri kontrolné skupiny, z ktorých každá držala konkrétnu diétu:
- Stredomorská strava (menší dôraz na mäso a väčší dôraz na rastlinné potraviny) s prídavkom olivového oleja
- Stredomorská diéta doplnená o ďalšie orechy
- Diéta s zakázaným znížením špecifických diétnych tukov
Najlepšie sa darilo kontrolnej skupine, ktorá mala dodatočný olivový olej.
'V tejto štúdii zahŕňajúcej osoby s vysokým kardiovaskulárnym rizikom bol výskyt závažných kardiovaskulárnych príhod nižší u osôb zaradených do stredomorskej stravy doplnenej extra panenským olivovým olejom alebo orechmi než u osôb zaradených do diéty so zníženým obsahom tukov,' podľa správy .
Pozri tiež:
- 11 najlepších gurmánskych cestovín, ktoré budete milovať (2018)
- 11 najlepších gurmánskych orieškov: Konečný zoznam (2018)
