Buttery Thyme Bread
Aj bez čerstvého tymiánu posypaného na vrchu je toto ruky dole, jedna z mojich najväčších radovánok v dave. Chlieb je taký, vynikajúci a takmer bolestne jednoduchý: francúzsky chlieb, maslo, čerstvý tymián. Ale kúzlo je v detailoch, zlato - konkrétne v technike prípravy a pečenia. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodín5min Čas varenia:0hodínpätnásťmin Celkový čas:0hodíndvadsaťmin Zloženie1 bochník francúzskeho chleba (Storebought je v poriadku) dva tyčinky Solené maslo, Zmäkčené 3 vetvičky alebo viac čerstvého tymianu, podľa chutiTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Nasekajte čerstvý tymián. Francúzsky bochník chleba pozdĺžne rozrežte na polovicu. Na každú polovicu natrieme 1 tyčinku zmäkčeného masla izbovej teploty (jedna tyčinka na jednu polovicu a zvyšná tyčinka na druhú polovicu). Uistite sa, že maslo je veľmi, veľmi jemné, aby sa chlieb neroztrhol. Tiež - veľmi dôležité - skontrolujte, či je maslo solené. Pečte na 350 ° F približne 10 až 15 minút. Potom vyberte chlieb z rúry a - toto je kicker - zapnite brojler. Chlieb zastrčte späť do rúry a BROŽUJTE ho 3 až 5 minút a celý čas ho sledujte. Chcete, aby maslo začalo karamelizovať. Po dokončení vyberte chlieb z rúry a po celej vrchnej časti posypte nasekaným čerstvým tymianom.
Ak chcete slúžiť, nakrájajte na 1-palcové plátky a vhoďte ich do nádoby na chlieb, alebo ich umelecky poukladajte na lesklý, funky tanier.
Ha! Keď ste ma počuli dráždiť a dráždiť svetoznámym receptom Buttery Thyme Bread, ktorý tu čoskoro uverejním, stavím sa, že ste si predstavili zložitý recept, ktorý obsahuje veľa kvasníc, veľa miesenia a veľa TLC. To ťa naučí.
Najprv mi dovoľte povedať, že aj bez čerstvého tymiánu posypaného na vrchu je toto ruka dole, jeden z mojich najväčších potešenie davu. Bez srandy. Mojim priateľom (no, môj jeden kamarát, Hyacint ) je známy ako Ree’s Ridiculously Obscene Bread kvôli veľkému množstvu použitého masla, ktoré je v skutočnosti dosť obscénne. Ale chlieb je taký, tak lahodný a takmer bolestne jednoduchý: francúzsky chlieb zakúpený v obchode, maslo, čerstvý tymián. Ale kúzlo je v detailoch, zlato - konkrétne v technike prípravy a pečenia. Poďme niečo urobiť, však?
Obsadenie postáv a mali by ste si to lepšie zapísať, pretože je to zdĺhavý a komplikovaný zoznam: francúzsky chlieb, maslo, čerstvý tymián. Padá vám ruka ešte zo všetkého písania? Varoval som ťa!
Teraz, ak žijete v skutočnosti mesto a máte skutočné trhy , môžete navštíviť pekáreň a vybrať si chrumkavý remeselnícky francúzsky bochník. A choďte priamo do toho! Svet je vaša ustrica! Ak nie, môžete zvoliť radšej toto. Hej, je na ňom napísané FRANCÚZSKO. Prosím, neznášajte.
Môžete tiež použiť toto. Ale iba ak sa cítite divo a zlomyseľne.
Dobre, najskôr si nakrájame čerstvý tymián:
Toto je vetvička čerstvého tymiánu. Tymián je ľahko pestovateľná bylina, ale ak žijete v meste, je ešte jednoduchšie kúpiť si v plastových nádobách v obchode s potravinami! Robte teda v tejto aréne všetko, k čomu sa cítite vedení. Stačí vedieť, že vás budem milovať bez ohľadu na to, aký je váš výber.
Ďalej jednou rukou uchopte spodok stonky a druhou rukou odlepte listy. Tento krok by som odfotil, ale keďže som sám fotograf a mám iba dve ruky, ťažko som pracoval.
Ak ste naozajstnou osobou, môžete použiť toľko čerstvého tymianu, koľko len chcete. Ale pretože som to robil pre svojho muža Marlboro a má biologický limit na množstvo aromatických bylín, ktoré znesie v strave, vzal som to akosi ľahko. V každom prípade stačí chytiť nôž a listy tymiánu nahrubo nasekať. Odložiť.
Teraz. Vyvážte bochník chleba zvislo jedným prstom. Zavolajte svoje deti a povedzte Pozrite sa, čo dokáže mama! Potom sledujte, ako prevracajú oči, myknú plecami a vracajú sa k svojej práci s usporiadaním všetkých vecí v dome, ktoré nie sú pribité. Začni plakať.
Keď ste si vysušili oči, chyťte ostrý nôž a bochník rozrežte pozdĺžne na polovicu.
Dobre. Teraz. Je čas skontrolovať svoje zdravie pri dverách, moriaky! Naozaj ... na tento nezmysel je čas jednoducho nulový, zvlášť pokiaľ ide o tento recept.
Ďalej na každú polovicu natriete 1 tyčinku zmäkčeného masla izbovej teploty. Takže jedna palica na jednej polovici; ďalšia palica na druhej polovici. Áno, myslím to vážne.
Uistite sa, že maslo je veľmi, veľmi jemné, aby sa nehryzlo (t.j. neroztrhlo) s chlebom. Tiež - veľmi dôležité - skontrolujte, či je maslo solené. Ak nie, chlieb a váš život budú navždy zničené.
Prestaň. Vieš, že to chceš. Teraz nezabudnite maslo rovnomerne rozložiť na celú plochu chleba. Nenechávajte holé, nahé, odkryté časti.
Hu huh Iba som povedal nahý. Hu huh
Dobre! Teraz, keď sme na chvíľu späť v Maturity Land, je čas natrieť chlieb do 350-stupňovej pece na približne 10 až 15 minút, alebo do len sotva zlatenie. Naozaj v tomto okamihu nechcete, aby vrch mal veľa farieb. Účelom tohto prvého kroku pečenia je úplné rozpustenie masla, aby sa umožnilo jeho vsiaknutie do pauzy, a chrumkanie a pečenie samotného chleba. Potom vyberte chlieb z rúry a— toto je kicker - zapnite brojler .
Takto vyzeral môj chlieb po 15 minútach v rúre. Teraz z fotografií nemôžete zistiť, ale povrch chleba je dosť vlhký a rozmočený. To je dobré. To je to, čo chceme. A v tejto chvíli už nechcete, aby to bolo hnedšie ako toto.
ĎALŠIE: Vložte chlieb späť do rúry a BROŽUJTE ho 3 až 5 minút a celý čas ho sledujte. Počas tohto kroku objemné množstvo masla prebubláva, začne karamelizovať a získa úplne nový rozmer chuti. Pod. Ukážem ti.
Oh, zlatko. Och ... zlato. Teraz to môže vyzerať ako obyčajný polovičný bochník maslového francúzskeho chleba? Ale jedno sústo z tejto veci a uvedomíte si, že to nie je nič iné. A často nechám chlieb ešte zhnednúť. Pretože pokiaľ ide o maslo, hnedá = príchuť. Možno si to budete chcieť zapísať a zarecitovať v deň, keď sa rozhodnete pre toto.
Ďalej posypeme nasekaným čerstvým tymiánom celý vrch.
A zasa si dosýta posypte tymian! Pre svojho muža som to vzal ľahko, ale ľahko by ste mohli použiť viac. A sú pozvané aj ďalšie bylinky. Raz som spolu použil petržlen, šalviu, rozmarín a tymián a hodil som trochu bash Simon a Garfunkle!
Nie, fakt nie. No, naozaj na tých štyroch bylinách dokopy. Vlastne nie na Šimona a ... ach, nevadí.
Ak chcete slúžiť, nakrájajte na 1-palcové plátky a vhoďte ich do košíka na chlieb ALEBO naaranžovane poukladajte na lesklý, funky tanier.
Ale vieš čo? Skutočne nezáleží na tom, ako mu slúžite. Pretože bez ohľadu na to, koľko máte hostí, chlieb bude preč za 1,8 minúty. Na kréme, rozpustenom masle, ktorý sa vpíja do chleba a skaramelizuje vrch, je niečo, čo v ľuďoch vyvoláva divokú šelmu.
Mária rozopínajúca uzly 7. deň
A s posypom čerstvého tymiánu? Fugghetaboutit. Takto sa píše kúzlo? Ak nie, dajte mi prosím okamžite vedieť. Ďakujem.
A predovšetkým si môžete vychutnať tento lahodný, chrumkavý a svieži chlieb s tymiánom. To je rozkaz.
Láska,
Pionierska žena
