Chicken Cacciatore
Absolútne božské talianske jedlo vhodné pre rodiny s deťmi. Podávajte ju na akékoľvek cestoviny; Používam vaječné rezance, aby som trochu zvýšil komfortný kvocient jedla! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:1hodinupätnásťmin Celkový čas:1hodinu25min Zloženie1 lb. Cestoviny alebo vaječné rezance 8 celé kuracie stehná, na koži (možno použiť akékoľvek kuracie mäso z celého kusu) Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti 1/2 c. Viacúčelová múka 4 lyžice. Olivový olej 2 lyžice. Maslo 1 celá stredná cibuľa, rozpolená a nakrájaná na plátky dva celé červené papriky, korenené a nakrájané na plátky (nie príliš tenké) dva celé zelené papriky, korenené a nakrájané na plátky (nie príliš tenké) 5 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky 12 oz. huby (biele alebo Crimini), nakrájané na plátky 1/2 lyžičky. Mletý tymian 1/4 lyžičky. Kurkuma 1/2 lyžičky. Košér soľ Vločky červeného korenia, drvené, na chuť (voliteľné) 3/4 st. Suché biele víno 1 plechovka (28 uncí) paradajok v celku alebo na kocky (s ich šťavou) Nasekaný plochý listový petržlen Parmezán, na posypanieTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 350 stupňov (F). Varte cestoviny podľa pokynov na obale. Neprevarte! Scedíme a odstavíme.
Soľ a korenie z oboch strán kúskov kurčaťa. Bagrujte kurča v múke. Na stredne veľkej horúčave rozohrejte v ťažkej panvici alebo v holandskej rúre na varnej doske olivový olej a maslo. Umiestnite kuraciu kožu dole na panvicu, štyri kusy naraz. Hnedé kuracie mäso z oboch strán, potom vyberte na čistý tanier. Opakujte so zvyšným kuracím mäsom. Nalejte na panvicu polovicu tuku a vyhoďte ho.
Pridajte nakrájanú cibuľu a papriku, rovnako ako cesnak. Miešajte 1 minútu. Pridajte huby a miešajte ich asi 1 minútu. Pridajte tymián, kurkumu a soľ. (A drvené vločky červenej papriky, ak máte radi veci trochu pikantné.) Podľa chuti pridajte ďalšie čierne korenie. Premiešame, potom zalejeme vínom. Nechajte prebublávať.
Nalejte konzervované paradajky a miešajte, aby sa spojili. Pridajte kuracie mäso späť do panvice, kožou hore, bez toho, aby ste kurča úplne ponorili. Vložte hrniec na hrniec a vložte ho na 45 minút do rúry. Odstráňte veko a zvýšte teplotu na 375 stupňov. Varíme ďalších 15 minút.
Vyberte panvicu z rúry. Kurča vyberte z hrnca a preložte na tanier. Zeleninu vyberte z hrnca a preložte na tanier. Vráťte hrniec späť do horáka a oheň otočte na stredne vysoký. Varíme a omáčku pár minút redukujeme.
Nalejte varené, scedené rezance na veľký tanier alebo do veľkej servírovacej misy. Na vrch dajte zeleninu, potom na ňu poukladajte kuracie kúsky. Lyžicou džúsu z hrnca kuracie mäso a cestoviny (podľa chuti.)
Pred podávaním posypeme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom.
Som milovníkom duseného mäsa, či už je to pečená pečienka alebo krátke rebierka alebo hovädzí hrudník ... alebo kuracie jedlo, o ktoré sa dnes s vami delím. Len mi dajte nejaké mäso, hrniec s pokrievkou, nejakú kombináciu tekutých prísad a budem vám jesť z ruky ... pokiaľ vaša ruka drží dusené mäso.
To mohla byť najpodivnejšia úvodná veta z každého receptu, ktorý som kedy zverejnil.
Toto je vynikajúce jedlo a klasika pohodlného jedla. Kuracie Cacciatore zvyčajne zahrnuje zhnednutie kuracích kúskov v hrnci na vysokej teplote a potom restovanie zmesi zeleniny - cibule, papriky, húb, paradajok - v rovnakom hrnci. Pridá sa korenie, potom trochu vína a kuracie mäso a zelenina sa môžu spolu piecť v rúre dosť dlho na to, aby sa stalo kúzlo ...
A mágia sa skutočne stáva.
trojfazuľový šalát recept priekopníčka žena
Na tento recept používam kuracie stehná, pretože som náhodou milovala kuracie stehná. Môžete však použiť celé nakrájané kurča alebo jednoducho zmes svojich obľúbených kúskov. Nezabudnite nechať pokožku na pokožke, inak ju budete ľutovať do konca života.
Nie, že by som bol dramatický alebo čo.
Poďme urobiť kuracie Cacciatore!
Potrebujete: soľ, korenie, maslo, olivový olej, múku, kuracie mäso, cibuľu, papriky, cesnak, šampiňóny, paradajky v konzerve, víno, mletý tymián, kurkumu, parmezán a petržlenovú vňať.
A rezance. Musím mať rezance.
Začnite zahrievaním masla a olivového oleja na panvici na stredne vysokej teplote.
Štart do každého dobrého jedla!
Veľkoryso osoľte a okoreňte obe strany kurčaťa.
Ani neuvažujte o odstránení tejto vynikajúcej pokožky.
Obe strany kurčaťa vydlabeme v múke. Len ľahký povlak je v poriadku.
Vložte kurča (štyri kusy naraz) lícom nadol do zmesi syrového masla a oleja…
Opečte ich z oboch strán, asi minútu z každej strany.
Odoberieme ich na tanier a opakujeme so zvyšným kuracím mäsom.
Cibuľu rozpolíme od koreňa po koniec, potom ju nakrájame na mierne hrubé plátky.
Pamätajte, že vegetariáni budú v rúre piecť asi tak hodinu, takže chcete, aby držali pohromade.
Odstráňte vrchnú a spodnú časť korenia, vytiahnite vnútornosti a rozrežte ich na polovicu.
Rád hovorím „vnútornosti“. Nemôžem sľúbiť, že to dnes bude naposledy.
Červenú papriku nakrájajte na hrubé plátky.
Opakujte so zelenou paprikou.
Môžete tiež použiť žltú a oranžovú - čokoľvek máte po ruke!
Ďalej nakrájajte nejaké ‘huby. Opäť nie príliš tenký.
A nakoniec veľa cesnaku!
Vedeli ste, že mám poruchu, ktorá spôsobuje, že používam najmenej o 50% viac cesnaku, ako je pravdepodobne odporúčané alebo nevyhnutné?
význam motýľa v noci
Je to vo mne rebel, človeče.
Po vybratí kuracieho mäsa z hrnca vylejte polovicu zmesi olej / maslo, aby sa jedlo príliš nemastilo. Potom do panvice vhoďte cibuľu a papriku.
ako zistiť, kedy sú banány zrelé
Premiešajte ich a povarte ich jednu minútu na vysokej teplote ...
Potom vhoďte ‘huby.
Premiešajte ich dookola a minútu povarte.
Nie je dôležité, aby sa zelenina v tejto fáze pripravovala, samozrejme, pretože ju v krátkej dobe uvaríme v rúre.
Ďalej prichádza mletý tymian ...
A ďalšia moja porucha ...
TURMERICKÝ.
Ospravedlňujem sa za všetky čiapky, ale bol to jediný spôsob, ako som mohol vyjadriť výraz svojej tváre:
Oči široké
Pravé obočie zdvihnuté
Vyplaziť jazyk
Slintanie v ústach
Kurkumu milujem.
Už som spomínal, že mám rád kurkumu?
Ale to nie je nič v porovnaní s mojou láskou k kurkume.
Teraz do horúcej panvice idú 3/4 šálky vína ... a v poriadku, 1 šálka.
Necháme povariť a varíme / prebublávame asi 30 sekúnd.
Potom pridajte veľkú plechovku paradajok, džús a všetko. Použil som celý, pretože to je to, čo som mal v špajzi, ale ak nechcete mať veľké kúsky paradajok, choďte do toho a použite na kocky nakrájanú odrodu.
Ak použijete celé, paradajky trochu stlačte alebo inak rozlomte.
Vmiešajte paradajky a povarte ich ďalšiu minútu, potom pokračujte a do hrnca pridajte kuracie mäso kožou hore.
aké reštaurácie sú otvorené na Štedrý večer
Kurča úplne neponárajte; udržujte pokožku nad povrchom, aby si zachovala svoju zlatohnedú farbu a chrumkavú pokožku.
Hrniec teraz prikryte a vložte asi na 45 minút do 350-stupňovej rúry.
Po 45 minútach siahnite bez prstov do rúry a odstráňte veko. Teplotu zahrejte na 375 ° C a potom ju povarte ďalších 15 alebo 20 minút. To umožní vrchnej časti kuracieho mäsa - a teda aj zelenine - získať trochu šmrnc a farebnosť.
A ... tu to je.
Lovec kurčiat!
Zatiaľ však nie sme úplne pripravení slúžiť.
Najskôr vyberte kurča a položte ho na čistý (a najlepšie teplý) tanier.
Potom pomocou veľkej štrbinovej lyžice vyberte čo najviac zeleniny. Vložte ich do misy a udržujte ich v teple.
Potom hrniec opäť položte na sporák a zvyšnú tekutinu priveďte do varu. To trochu zahustí a zlepší chuť.
Upozorňujeme, že tento krok nie je povinný. Ak by ste radšej hrniec iba vytiahli z rúry a prihĺbili sa, bude to stále vynikajúce.
Tento krok sa mi ale páči. Tento krok je môj priateľ.
(Len ho určite ochutnajte a podľa potreby pridajte trochu soli a korenia.)
Tentokrát som šiel s vaječnými rezancami, pretože mám rád celý uhol pohľadu na jedlo Chicken Cacciatore. Pokojne však použite linguine, špagety alebo akékoľvek cestoviny, vďaka ktorým vaša sukňa vyletí hore. Vypustite to a nasypte na misu.
Na vrch lyžice položte zeleninu ...
Potom poukladajte kuracie kúsky.
Ďalej to celé po lyžičkách po lyžičkách redukujeme a zahustíme. Nie je potrebné pridávať všetko - iba očnú bulbu a pridajte množstvo, ktoré si myslíte, že potrebuje. Budete chcieť pridať toľko, aby zvlhčili cestoviny zospodu, ale nie natoľko, aby pozitívne plávali v tekutine.
Mňam Ako dobre to vyzerá?
Ďalej posypte trochu nasekanej petržlenovej vňate, aby ste získali bylinkovú sviežosť.
Potom - a to je veľká časť - použite veľkú veľkú lyžicu na servírovanie jednotlivých porcií. Mali by ste byť schopní dostať jedného, ktorý pomôže v jednej veľkej lyžici: kuracie mäso, rezance, zelenina a všetko!
Trochu pokropenia strúhaným parmezánom nebude na škodu.
Ani trochu omáčky navyše.
priekopníčka konzervované hovädzie mäso a kapusta
Opakuj po mne:
Ak je niekto dobrý, viac je lepší ... ak je niekto dobrý, viac je lepší ... ak je niekto dobrý, viac je lepší ...
Užite si to, priatelia!
(A choď s kuracími stehnami. Budeš tak rada, že si to urobila.)
Tu je užitočné vytlačiť:
