Čokoládový koláč

Chocolate Pie

Veľmi obľúbený čokoládový koláč môjho manžela všetkých čias: základná kôrka, náplň z čokoládového pudingu. Hotový!

1. Spojte cukor, kukuričný škrob a soľ v stredne veľkom hrnci. Zamiešajte alebo spolu vyšľahajte.
2. Zalejeme mliekom a žĺtkami a spolu vyšľaháme.
3. Miešajte na strednom ohni, kým zmes len ťažko nepríde k varu a nezhustne, asi 6 - 8 minút (možno menej, možno viac; len to pozorujte!) Druhá začne bublinkovať a hustnúť (poznámka: Mala by byť hustá ako puding!) odstavte ho z ohňa. Pridajte čokoládu, vanilku a maslo a miešajte, kým sa všetko krásne nespojí.
4. Nalejte puding do kôry z cesta (ak je niečo navyše, po lyžičkách ho dajte na malé misky) a vložte odkryté do chladničky na 4 hodiny na chladenie.
5. Nakrájajte na plátky a podávajte so šľahačkou!

Kedykoľvek môj manžel, žrebec, ktorého volám Marlboro Man, si predstaví čokoládový koláč - a ja si predstavujem, že si ho predstavuje často, pretože je to jeden z jeho najobľúbenejších dezertov - na čo nemyslí Francúzsky hodvábny koláč alebo čokoládový šifónový koláč alebo čokoládový šachový koláč alebo akékoľvek iné variácie. Myslí na túto. Toto je len dobrý základný, čo sa nedá pokaziť, každý to miluje, super-ľahko sa vyrába, navždy navždy čokoládový koláč s pudingovou náplňou a môj milovaný mohol vážne zjesť plátok každý deň jeho života a nikdy sa nudiť.

Tiež by som mohol, mohol by som pridať.

A keď už o tom hovoríme: Tento koláč je vždy jednou z vecí, ktorá ma vedie domov k rozdielom medzi Marlboro Man a mnou, a dovoľte mi vysvetliť: V žiadnom vesmíre by nikdy nebol, vôbec pouvažujte nad tým, že by ste jeho čokoládový koláč čímkoľvek ozdobili. Ani šľahačka, ani ovocie, ani orechy, ani omáčky ... nič. To by pre neho znamenalo prekrásnu jednoduchosť tohto vynikajúceho dezertu a nevidí preň absolútne žiadny logický dôvod.

Ja na druhej strane budem stále pridávať veci na vrch svojho čokoládového koláča, kým nebude moja chladnička prázdna, moja špajza vyčistená a kravy prídu domov.

Vďaka rozdielom sa svet rozbieha!

Teraz je prvým krokom k príprave tohto domáceho koláča vloženie mrazenej kôry z obchodu do rúry. Ha. Aspoň to som urobil. Bol som zo svojich zmrznutých kôr a nemal som chuť si nejaký vyrobiť na mieste, tak som použil mrazený tovar zakúpený v obchode.

Nehanbím sa.

Teraz, ak chcete skutočne urobiť dojem na svojich priateľov, zabudnite na koláčovú kôru a priblížte sa k jej spáleniu, ako som to urobil vyššie.

Budú ohromení vašim talentom!

Na to všetko však zabudnete, keď si pripravíte túto chutnú koláčovú náplň, ktorá nie je nič iné ako čokoládový puding. (Takže to považujte aj za recept na čokoládový puding!) Začnite tým, že do hrnca dáte cukor ...

S trochou kukuričného škrobu ...

Ako zahusťovadlo.

Pridajte trochu soli (asi štvrtinu čajovej lyžičky; nenechajte sa odhodiť mierou 1/2 čajovej lyžičky, ktorú tu vidíte, pretože som pridal iba polovicu. Nebuďte ako ja) ...

Jemne to spolu premiešajte - hovorím jemne, pretože ak to budete prudko alebo energicky miešať, vytvorí sa vám vo vašej kuchyni oblak kukuričného škrobu! A kto to potrebuje?!?

Teraz nalejte trochu plnotučného mlieka. Normálne by som povedal, alebo môžete použiť 2% alebo odstredené mlieko, ale v takom prípade absotívne a dôrazne trvám na tom, aby ste používali plnotučné mlieko! Ty musíš! Robí koláč krémovejším a dodáva mu potrebnú textúru. Zajtra môžete na Wheaties kedykoľvek použiť odtučnené mlieko!

Prepáčte, že som panovačný.

Oddeľte štyri vajcia ...

Nalejte žĺtky ...

Potom to spolu premiešajte a začnite ich ohrievať na miernom ohni za veľmi mierneho, ale stáleho miešania.

pripravte si vlastnú krémovú hubovú polievku

Bubliny sa upokoja a začne sa zahrievať a hustnúť. Zdá sa, že to bude spočiatku trvať večne ...

darčeky pre mužov do 25.00 hod

Ale potom, skôr ako sa nazdáte, začne to bublať / vrieť! Hneď potom, ako začne vrieť a hustnúť, musíte ho odstaviť z ohňa.

Och! Takto som ti to zabudol povedať, chytil som horkosladkú čokoládu ...

A nasekal to naozaj najemno.

(Poznámka k čokoláde: Tento koláč som vyskúšal s kakaovým práškom, s polosladkou čokoládou, s nesladenou čokoládou ... a mám radšej horkú. Môžete sa pohrať s rôznymi čokoládami a zistiť, čo sa vám páči.)

Je dôležité mať čokoládu nakrájanú a hotovú vopred, pretože keď druhú plnku / puding stiahnete z ohňa, budete ju chcieť vhodiť priamo do ...

S trochou vanilky ...

A premiešajte to, aby sa čokoláda začala taviť, čo sa stane okamžite, pretože je horká a krásna.

Viac chutných dezertov na vás čaká v Reeových najpredávanejších kuchárskych knihách 🍫

Posledným krokom je samozrejme pridať trochu masla pre hodvábnosť, chuť a bohatosť ...

A miešajte ju, kým sa neroztopí. To by opäť malo trvať iba asi 4,2 sekundy.

Nalejte ju do upečenej (a vychladnutej!) Škrupiny koláča ...

Potom ho uhlaďte, lízajte, čo všetko použijete na jeho uhladenie, a koláč odložte do chladničky (odkryté) najmenej na 3-4 hodiny. Chcete, aby to bolo úplne v pohode a pripravené!

Toto množstvo náplne je dostatočné na kôru z hlbokého koláča, takže keď použijem štandardnú kôru, vždy mi zostane trochu náplne. Takže som ho len nabral do malých pohárikov ...

A tie prilepte do chladničky. Hotový puding!

Konečne! Koláč je chladený a pripravený. A nádherné. A zvodná. A neodolateľný.

Rovnako ako Marlboro Man.

Heh heh.

(Prepáč.)

Vyrežte pekný, veľký klin ...

A ak to podávate môjmu manželovi, jednoducho ho prilepte na tanier.

Pozitívne perfektný koláč!

Ak to budem jesť, však? A čo tak šľahačka a malina?

Čo tak nejaký čokoládový sirup?

6666 znamená láska

Vlastne som sa prinútil zastaviť sa tam, ale mohol som ísť orieškom (doslova): Nasekané pekanové orechy, nasekané vlašské orechy ... a človeče, jaj, mrholenie karamelovou omáčkou by bolo len dekadentné.

Vyrobte to ešte dnes! Je to najjednoduchší koláč, aký existuje. (Všimnite si, že by ste to mohli zmeniť a urobiť krekru Oreo alebo Graham cracker - tiež úplne chutnú.)

Užite si to!