Cornbread Bacon Dressing With Mushrooms
Tento dressing z kukuričného chleba a slaniny je dokonalou stránkou na sviatok vďakyvzdania inšpirovaný južanmi.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8 - 10porcie Čas prípravy:0hodínpäťdesiatmin Celkový čas:1hodinu40min Zloženie4 písm.
kukuričný chlieb na kocky
1malý bochník chleba ciabatta, nakrájaný na 1-palcové kocky (asi 4 šálky)
1bochník francúzskeho chleba, nakrájaný na 1-palcové kocky (asi 8 pohárov)
1 lb.
slanina, nasekaná
1prilepíme solené maslo
1 lb.biele gombičkové huby, husto nakrájané na plátky
1
veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
4stopkový zeler, nakrájaný na kocky
4 písm.kurací vývar s nízkym obsahom sodíka a v prípade potreby viac
1/2zväzok petržlenovej vňate, nasekaný
1 polievková lyžica.čerstvý rozmarín, jemne mletý
1/2 lyžičky.sušená bazalka
1/2 lyžičky.mletý sušený tymián
2 lyžičkykošér soľ
Čierne korenie, podľa chuti
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Rúru predhrejte na 350 ̊. Chlieb rozdelíme medzi 2 plechy. Toasty v rúre, raz hodené, do chrumkava a len do zlatista, 15 až 20 minút. Preložíme do veľkej misy. Zvýšte teplotu rúry na 375 ̊.
- Slaninu uvarte na veľkej liatinovej panvici na stredne vysokom plameni dozlatista a chrumkavo 7 až 8 minút. Odstráňte na tanier vystlaný papierovou utierkou a z panvice zlikvidujte všetok tuk okrem 3 lyžíc. Pridajte maslo na panvicu a roztopte. Pridajte huby a za občasného miešania povarte 7 až 8 minút, kým nezmäknú. Pridajte cibuľu a zeler a povarte ich až do začiatku mäknutia, 3 až 4 minúty. Pridáme kurací vývar, petržlenovú vňať, rozmarín, bazalku, tymian, soľ a niekoľko mletých korení a premiešame.
- Zmes húb a vývaru pomaly naberajte do misy s kockami chleba, pričom za pochodu hádzajte, až kým zálievka nemá požadovanú úroveň vlhkosti. Hoďte slaninu. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
- Nalejte zálievku do veľkej zapekacej misy. Pečieme dozlatista a na vrchu chrumkavo, 25 až 30 minút. Podávajte potrubie horúce.
