Dragon Fruit 101
Možno ste to videli v luxusnom obchode s potravinami (napríklad Whole Foods alebo Central Market) alebo na ázijskom trhu. Vďaka svojej žiarivo ružovej a zelenej špicatej šupke je dračie ovocie moderným ovocím. Ľahko si ho dokážem predstaviť, ako sa valí po dráhe, keď všade okolo odchádzajú blesky fotoaparátov.
Ak ste nejaký videli, som si istý, že ste ho vybrali a s určitou zvedavosťou skontrolovali. Pravdepodobne vás napadli nasledujúce myšlienky: Čo je to? Ako to zjem? Čo chutí? Vyzerá to trochu zvláštne - možno by som to mal odložiť a odstúpiť?
Všetky tieto otázky sa dnes chystám vyriešiť za vás. A žiadne obavy! Nie je to horúca ružová zbraň. Môžete ho vložiť do nákupného košíka.
Odkiaľ to pochádza?
Dračie ovocie rastie na kaktuse, ktorý je pôvodom z Mexika. Časom a vďaka obchodu sa dostala do Strednej Ameriky a na Ďaleký východ. Dračie ovocie dnes rastie väčšinou vo východoázijských, juhoázijských a juhovýchodných ázijských krajinách, ako je Vietnam, Thajsko a Filipíny. Každá krajina má svoj vlastný názov, všetky však používajú v názve draka, ktorý odkazuje na jeho dračí vzhľad. Ostatné mená sú pitaya alebo jahodová hruška.
Rastlina dračieho ovocia sa skladá z kaktusových tykadiel, ktoré rastú a šplhajú po čomkoľvek, čo jej stojí v ceste. Kaktusy Pitaya rastú na treláži a vytvárajú polia, ktoré sa podobajú mimozemským viniciam. Kaktus bude kvitnúť cez noc a do rána vädne a na základe zvädnutého kvetu bude dračie ovocie rásť a dozrievať.
Ako zistím, kedy je zrelé?
Dračie ovocie by malo mať žiarivo ružovú alebo červenú farbu; ak má tmavé škvrny, môže byť prezretý. Ďalším znakom prezretého ovocia je suchá, krehká hnedá stonka. Plody jemne stlačte - malo by byť jemné, ale nie kašovité. Ak je stále pevná, potrebuje viac času na dozretie. Je to podobné, ako keď kontrolujeme zrelosť broskýň.
Ako to môžem jesť?
Dračie ovocie je skvelým občerstvením! Je nízkokalorický a obsahuje vitamín C, vápnik, vlákninu a antioxidanty.
Najjednoduchší spôsob, ako začať, je nakrájať ovocie na štvrtiny. Dužina by mala byť biela alebo červená. Väčšina odrôd nájdených v Spojených štátoch má biele mäso. Tiež si to všimnete plné malých čiernych škvŕn. Sú to drobné jedlé semená, rovnako ako ovocie kiwi.
Kožu jemne odlepte od dužiny. Pomocou malého noža alebo lyžice odstráňte zvyšky šupky z dužiny. Potom nakrájajte na kocky kúsky a užívajte si!
Ako to chutí?
deň otcov, kedy je deň otcov
Textúra pripomína kivi. Ak ste fanúšikom kivi, som si istý, že dračie ovocie budete milovať. Je mäkký a trochu chrumká zo semien. Je mierne sladká, veľmi osviežujúca a je skvelým občerstvením pre horúci letný deň.
Dračie ovocie si môžete vychutnať sami, ale tiež je skvelým doplnkom do smoothies, šalátov a jogurtových misiek. Môžete ho dokonca pridať do ovocnej salsy! Až teda nabudúce uvidíte mimozemské svetloružové ovocie, vyberte ho a odneste domov. Odmenou vám bude ľahká a osviežujúca pochúťka.
