Torta štvrtého júla

Fourth July Cake

Vlajkový koláč Iny Gartenovej je ťažké poraziť - je to taký skvelý a bohatý koláč a za tie roky som ho pripravil na mnoho večierkov štvrtého júla.



Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:36porcie Čas prípravy:1hodinu0min Čas varenia:0hodín30min Celkový čas:1hodinu30min Suroviny na koláč:2 1/4

tyčinky nesoleného masla, pri izbovej teplote a ďalšie na panvicu



3 písm.

cukor

6

mimoriadne veľké vajcia, pri izbovej teplote



1 C.

kyslá smotana (nie s nízkym obsahom tuku), pri izbovej teplote

1 1/2 lyžičky.

čistý vanilkový extrakt

3 písm.

viacúčelová múka a ešte viac na panvicu



1/3 st.

kukuričný škrob

1 lyžička

kóšer soľ (ak nie je k dispozícii kóšer soľ, použite 3/4 čajovej lyžičky bežnej soli)

1 lyžička

prášok na pečenie

Na polevu:1 1/2 lb.

smotanový syr (3 balenia 8 uncí, nie s nízkym obsahom tuku), pri izbovej teplote

1 lb.

nesolené maslo (4 tyčinky), pri izbovej teplote

1 lb.

cukrársky cukor, preosiaty

1 1/2 lyžičky.

čistý vanilkový extrakt

čo znamená číslo 1234
dva

pol pinty čučoriedky

3

polpintové maliny

Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery
  1. Na koláč: Rúru predhrejeme na 350˚. Vymastíme a vysypeme múku plechovú formu na torty s rozmermi 17 x 12 palcov. (Poznámka: Tento recept môže byť pre menšiu panvicu rozpolený, pretože tento recept napája armádu.)
  2. V miske so zmiešavačom zmiešame spolu na vysokej rýchlosti maslo a cukor, kým nebudú ľahké a nadýchané, asi tak minútu. Pridajte vajcia, dve po druhom. Po každom pridaní premiešajte. Pridajte kyslú smotanu a vanilku.
  3. V samostatnej miske preosejte spolu múku, kukuričný škrob, kóšer soľ a sódu bikarbónu. Otočte mixér na minimum a postupne po jednej naberačke pridávajte múkovú zmes do zmesi masla / cukru. Po každom pridaní premiešajte. Neustále pridávajte múkovú zmes, kým sa len nespojí. Neprekračujte miešanie!
  4. Nalejte husté cesto na koláč do pripravenej formy. (Je to oveľa hrubšie ako bežné cesto na tortu.) Nôžom alebo ofsetovou stierkou rovnomerne rozložte cesto na tortu.
  5. Pečieme, kým špáradlo nevyjde čisté, 20 až 30 minút. Ja som ten môj piekla presne 20 minút, takže asi budete chcieť potom začať s kontrolou.
  6. Na polevu smotanového syra: Do misy mixéra pridáme tvaroh a maslo. Bič kombinovať. Pridajte práškový cukor a vanilku. Mixujte, kým nie sú dôkladne spojené, a počas miešania raz škrabajte po stranách.
  7. Dajte asi & frac12; poleva na torte. Špáradlom označte oblasť hviezd. (Nie je potrebné byť proporcionálne presný; len odhadujte.) Pripravte si cukrárske vrecko s veľkou hviezdicovou špičkou a do 2/3 naplňte polevou. Sklopte oba rohy, aby sa námraza nerozprašovala z vrchu.
  8. Zložený koniec pevne uchopte pod končeky prstov a na spodku torty začnite stláčať dve línie polevy. Na torte urobte dva rady malín, potom pridajte ďalšie dva riadky polevy.
  9. Stále opakujte: dva riadky polevy, dva riadky malín, dva riadky polevy atď.
  10. Štvorec v rohu naplníme peknou vrstvou čučoriedok. S hrotom hviezdy stlačte čučoriedky po celej čučoriedke, aby vyzerali ako hviezdy.

Obmena: Koláč jednoducho zamrznete so všetkou polevou a po celej torte náhodne a veľkoryso posypete maliny a čučoriedky.


Toto je najchutnejší a najchutnejší koláč, ktorý by ste si pre svoj koláč mohli pripraviť Slávnosti štvrtého júla . A viem, že môžeš urobiť ešte lepšie ako ja. Jednou z ľahkých variácií, ak by ste sa nechceli pokaziť s cukrárskym vrecúškom a dekoráciou vlajky, by bolo namrznúť koláč so všetkou polevou a len tak náhodne a veľkoryso posypať maliny a čučoriedky po celom torte. Stále budete mať efekt červeno-bielo-modrej farby a budete mať oveľa menej práce. Samotný koláč je v skutočnosti hviezdou ... nie dekoráciami.

Tento recept som dostal pred rokmi od svojho obľúbenca Kuchárska kniha naboso Contessa „Rodinný štýl Barefoot Contessa.“ Aha, čo môžem povedať na Barefoot Contessa? Milujem ju. Jej recepty sú skutočné, jednoduché a bohaté ... presne tak, ako ich mám rada. Najprv som urobila toto vynikajúce Dezert štvrtého júla pred tromi rokmi na každoročnú párty a masívne prehliadka zábavnej pyrotechniky máme na svojom ranči.

Každopádne, Bosá Contessa. Milujem ju. Dokonca som jej raz, pravdepodobne okolo roku 2003, napísal e-mail s fanúšikmi a podrobne načrtol lásku, ktorú cítim k nej aj k jej krásnym receptom. Podala súdny zákaz. Nie naozaj. Odpísala mi. Vlastne mi jej sekretárka odpísala, ale som si istý, že jej to Barefoot Contessa povedala. Ja to proste viem! Bosá Contessa pravdepodobne povedala: „To jedno dievča? Tá, ktorá mi napísala deväťstranový list o tom, ako ju moje stojace pečené rebierka a sušený paradajkový cestovinový šalát inšpirujú viac, ako to kedy urobil Mozart? Lepšie jej zahoď notu, kým sa neobjaví na mojej prednej verande. “

Dobre teda. Poďme urobiť koláč, však? (Milujem ťa, Barefoot Contessa. Uvidíme sa skoro!)

reštaurácie v mojom okolí otvorené na Štedrý deň


Obsadenie postáv: Nesolené maslo, cukor, vajcia, kyslá smotana, vanilka, múka, kukuričný škrob, kóšer soľ, jedlá sóda, krémový syr, práškový cukor, maliny a čučoriedky . Veľa ingrediencií, ale nič príliš šialené.

Nemusíte mať stojanový mixér . Sám by som žiaden nemal, ibaže anonymný anjel nám dal jedného za svadobný dar. V skutočnosti darca nechcel byť anonymný; darčeková karta odpadla a nikdy som sa nedozvedel, kto nám ju dal. Nie, že by to malo význam, pretože som aj tak nikdy nedokončil svoje poďakovania. Iný príbeh na inokedy.

Miesto 2 & frac14; tyčinky nesoleného masla v mixovacej miske.


Pridať 3 šálky cukru .


Spolu premiešajte na vrchu, kým nebude ľahký a nadýchaný. Asi minútu.


Teraz pridajte Šesť vajec , dvaja naraz . Po každom pridaní dvoch zmiešajte.


Teraz zmerajte 1 šálka kyslej smotany ...


Prosím, v mene všetkého, čo je vkusné a sväté, nie v tomto recepte použite nízkotučnú kyslú smotanu.


Vysypte ho do mixovacej misy.

Teraz zmerajte 1 & frac12; lyžičky vanilky ...


... A pridajte ju do misy.


Teraz. Preosiať spolu 3 šálky múky, 1/3 šálky kukuričného škrobu, 1 lyžička kóšer soli (ak nemáte kóšer, použite 3/4 čajovej lyžičky obyčajnej soli) a 1 lyžička sódy bikarbóny .

kde si priekopníčka kupuje oblečenie


Krok preosievania zvyčajne preskočím, pretože preosievanie ma robí bláznivým ... ale vždy to robím pre tento recept, pretože mi to hovorí Barefoot Contessa.


Teraz mixér otočte na nízku úroveň a postupne po jednej naberačke pridávajte múkovú zmes k zmesi masla / cukru.


Po každom pridaní premiešajte.


Stále pridávajte múkovú zmes ...


A mixujeme, až kým sa len nespojí. Nezmiešavajte !

Barefoot Contessa hovorí, že na masle a múke je panvica, ktorú som robil v minulých rokoch ... až kým som neobjavil moderný zázrak Bakerova radosť .


Veľkoryso nastriekajte veľkú plechovú formu na tortu. Rozmery tejto panvice sú 17 x 12 °. Poznámka: Tento recept môže byť pre menšiu panvicu rozpolený, pretože tento recept živí armádu.


Nalejte husté cesto na koláč do formy. Je oveľa hrubší ako bežné cestá na torty.


S nožom alebo ofsetovou špachtľou začnite rozotierať správy ... Teda, začnite rovnomerne rozotierať cesto na tortu po panvici.


Nezabudnite si nejaké vziať na prst, aby ste mohli mať lízanie alebo dva.


Skutočne verím v ofsetové stierky . Ofsetové špachtle a svetový mier.

Teraz vložte panvicu do predhriatej 350˚ rúry a pečte 20 až 30 minút, kým špáradlo nevyjde čisté. Ja som ten môj piekla presne 20 minút, takže asi budete chcieť potom začať s kontrolou.


Tu je upečený koláč - mmmmm. Pekná, zlatá dokonalosť.

Nastal čas na polevu krémového syra absolútne z tohto sveta.


Vezmi 1 & frac12; libier alebo tri 8-uncové balenia krémového syra. Nie, nemôžete používať nízkotučné. Oslavujeme tu našu nezávislosť, priatelia.


A 1 libra —Čtyri celé tyčinky— nesolené maslo .


Vložte maslo a smotanový syr do mixovacej misy ...

5555 význam anjelského čísla


Bič kombinovať.


Teraz pridajte 1 libra práškového cukru ...


A 1 & frac12; lyžičky vanilky .


Mixujte, kým nie sú dôkladne spojené, a počas miešania raz škrabajte po stranách.


och Bože , ako by povedal Mike. Úprimne, samotná táto poleva je takmer cukrovinkou. Nemožno odolať. Čím skôr ho na torte natriete a naplníte mixovaciu misku horúcou spenenou vodou, tým lepšie vám bude.


Plop okolo & frac12; poleva na torte ...


A začnite rozširovať správy.


Je tu opäť tá ofsetová stierka. Je to môj priateľ.


Po namrznutí koláča špáradlom vyznačte oblasť hviezd.


Nie je potrebné byť proporčne presný; len odhad.

Máte niečo také? Je to iba cukrárenská taška s veľkým hviezdicovým hrotom. Túto som dostal o Walmart v štipke.


Spravidla používam tento, ale myslím si, že môj odvoz odpadu zjedol môj kovový hrot hviezdy, ktorý k tomu patrí. Úprimne povedané, verzia Walmart funguje pre tento koláč dobre.


Naplňte cukrárske vrecko 2/3 polevou.


Potom takto zabránim tomu, aby námraza vyšplechla vrch. Sklopiť oba rohy ...


Rovnako ako pri výrobe papierovej čiapky, iba s plastovým vrecúškom na pečivo od spoločnosti Walmart.

zoznam najlepších skladieb zo 70. rokov


Sklopte samotný hrot a potom ho niekoľkokrát sklopte.


Táto fotografia to neukazuje, ale sklopený koniec zvieram pevne pod prstami. Začnite tým, že na spodku torty stlačíte dva riadky polevy.


Teraz umyte a osušte približne 4 maliny.


Začnite na torte pripravovať dva rady malín.


Keď máte dva riadky, pridajte ďalšie dva riadky s polevou ...


A stále opakujte: dva riadky polevy, dva riadky malín, dva riadky polevy ... atď.


Teraz námestie v rohu naplňte peknou vrstvou čučoriedok. Vysoký obsah antioxidantov!


Môžete byť oveľa presnejší ako som bol ja. Niekedy sa nemôžem trápiť s tým, aby bolo všetko dokonale zladené. Môže to mať niečo spoločné so štyrmi lúpežnými divochmi do desiatich rokov, ktoré som behal po kuchyni.


S hrotom hviezdy stlačte čučoriedky po celej čučoriedke, aby ste predstavili „hviezdy“.


Nie je potrebné byť historicky presný; nezmestíš sa tam päťdesiat.


Tento koláč je vždy potešením davu, aj keď si nenájdete čas na vytvorenie úhľadných, priamych línií, čo som zjavne neurobil. Výzdoba je pekná a špliechajúca, ale skutočnou príťažlivosťou tohto koláča je samotný koláč. Je to nad rámec bohatého, hustého a mimo tohto sveta a tieto bobule dadgum vás v skutočnosti oklamú, že konzumujete zdravý dezert.

Štvrtý júl však prichádza iba raz ročne, takže na to nemyslite.

Teraz choďte a pripravte tento koláč! Barefoot Contessa bude pyšná.

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie