Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Je to ešte chutnejšie ako tieto perníkové koláče s kovbojskými topánkami? Už chýba len perníkový kôň! Poznámka: K celkovému času pripočítajte 2 hodiny chladenia.

1. Múku, prášok do pečiva, soľ, nové korenie, škoricu, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a pomarančovú kôru spojíme vo veľkej mise. Šľahačom kombinovať.
2. Maslo a hnedý cukor vyšľahajte v samostatnej veľkej miske mixérom na strednej rýchlosti, kým nie sú ľahké a nadýchané, 2 až 3 minúty. Pri spustenom mixéri pokvapkajte melasu, dobre premiešajte a ak je to potrebné, misku vyškrabte do polovice. Pridajte vajíčko a dobre prešľahajte.
3. Znížte otáčky mixéra na minimum a do zmesi masla pridajte múčnu zmes v troch dávkach a po každom pridaní miešajte, až kým sa nespojí (cesto bude husté a suché). Cesto rozdelíme na polovicu; každú polovicu vložte medzi 2 veľké kúsky igelitu. Každý kúsok cesta rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou 1/4 palca. Obdĺžniky cesta preložíme na plech a dáme do chladu aspoň na 2 hodiny a až na 8 hodín.
4. Rúru predhrejte na 350 ̊. 2 plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie. Cesto nakrájajte na kovbojské čižmy alebo iné tvary 2- až 3-palcovými vykrajovátkami na sušienky a položte asi 2 palce od seba na pripravené panvice.
5. Pečieme cookies, kým nie sú zatuhnuté, ale stále mäkké, 10 až 12 minút. Nechajte na panviciach vychladnúť 5 minút, potom vyberte sušienky do stojanov, aby úplne vychladli. Ozdobíme a posypeme cukrom. Necháme stuhnúť asi 1 hodinu.

Ak chcete pripraviť kráľovskú polevu: Vo veľkej miske rozšľahajte mixérom 2 libry preosiateho práškového cukru, 1/3 šálky mlieka a 2 pasterizované vaječné bielka, aby boli dostatočne tuhé. Konzistenciu upravíme viac práškovým cukrom alebo vodou. Preložíme do cukrárskeho vrecka (alebo použijeme uzatvárateľné plastové vrecko a odstrihneme roh) a ozdobíme podľa želania. Vyrobí 4 šálky.