Domáce kuracie mäso a rezance

Homemade Chicken Noodles

Vynikajúce, výdatné a pohodlné jedlo, ktoré je mimoriadne ľahké pridaním mrazených vaječných rezancov. Takto sa tvoja duša usmeje.

1. Kuracie mäso podlejte 4 litrami vody. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimálnu teplotu. Dusíme 30 minút.
2. Kuracie mäso vyberte z hrnca pomocou lyžice so štrbinou. Pomocou dvoch vidličiek odoberte z kostí čo najviac mäsa a pritom mierne nastrúhajte mäso. Vráťte kosti do vývaru a duste na nízkom povrchu zakryté 45 minút.
3. Odstráňte kosti z vývaru štrbinovou lyžičkou a uistite sa, že máte všetky malé kosti, ktoré sa mohli oddeliť.
4. Pridajte do hrnca mrkvu a zeler (a cibuľu, ak sa používa), potom nasledujú bylinky a korenie. Miešajte, aby sa spojili a duste desať minút, aby sa spojili chute.
5. Zvýšte teplotu a pridajte mrazené vaječné rezance a kuracie mäso. Varíme 8 až 10 minút.
6. Primiešame múku a trochu vody. Miešajte dohladka. Nalejeme do polievky, miešame, aby sa spojili, a dusíme ďalších 5 minút, alebo kým vývar trochu nezhustne. Podľa potreby otestujte a upravte korenie.

Jedná sa o pohodlné jedlo z môjho detstva na golfovom ihrisku a niečo, čo vrelo odporúčam, ak ste sa s ním v živote nestretli. Je to krásne, jednoduché domáce kuracie mäso a rezance - husté, výdatné jedlo, ktoré si nemožno zamieňať s tenšou, bujarejšou slepačou polievkou. Je to tak vynikajúce a príjemné pre dušu.

Aj keď by ste určite mohli ísť domácou cestou turbo a vyrobiť si vlastné vaječné rezance (recept uvedený nižšie), ukážem vám rýchlu a ľahkú alternatívu, ktorá je podľa mňa rovnako dobrá.

Neuveríte, aké chutné môže byť také jednoduché jedlo.

Obsadenie postáv: Celé fritovacie kurča, mrkva, zeler, cibuľa (voliteľné; nepoužíval som ho) ...

A všetko toto podnikanie. Na túto polievku vlastne radšej používam sušené petržlenové vločky. Jedna z mála okolností, keď nemusí byť nevyhnutne čerstvé.

Teraz. Určite si môžete vyrobiť rezance aj sami. Sú cinch. Ak je to tak, ako chcete, tu je podrobný recept. Ak ich zvolíte čisto domácou cestou, jednoducho ich nakrájajte kratšie ako tieto.

Ale.

Ale tu je domáca časť tohto receptu v úvodzovkách, pretože vám dám povolenie na ich použitie. Poviem vám, priatelia, ak ste nikdy nepoužili mrazené vaječné rezance Reames, prichádzate o jedno z najlepšie kúpených, balených jedál v obchode.

Zloženie: múka, voda a vajcia . To je všetko.

ako napeniť mlieko bez napeňovača

Vyrobil som si vlastné rezance a použil som Reames. Reames by som hosťom podával každý deň v týždni a dvakrát v nedeľu.

*** Toto nie je platená reklama na vaječné rezance Reames, preboha. ***

Na moju úplnú nespokojnosť však spoločnosť Reames nedávno zmenila obal. Neznášam, keď výrobky menia svoje balenia; Cítim sa opustený a osamelý a cítim pocit straty pre starý vzhľad.

Ale chutia rovnako. A to je veľmi, veľmi dobrá vec.

Dobre! Začnime párty. Hodte kuracie kúsky do hrnca.

Kurča podlejte asi 4 litrami vody…

A hrniec privedieme k varu.

Keď voda zovrie, znížte teplotu na minimum. Kuracie mäso dusíme 30 minút.

Po 30 minútach kurča vyberte z hrnca štrbinovou lyžičkou. Udržujte vývar dusený na nízkej úrovni.

Chyťte pár vidličiek ...

A vidličkami stiahnite mäso z kostí. Malo by sa to do značnej miery vykonať; ak zostane trochu ružovej alebo červenej, nebojte sa - v hrnci sa to vráti neskôr.

Pokračujte so všetkými kuracími kúskami, pričom z kostí odtrhnite čo najviac mäsa a mäso pri tom mierne nastrúhajte. Mäso prikryjeme a odložíme alebo odložíme do chladničky.

Keď vyberáte mäso, vráťte kosti späť do vývaru.

Kosti dusíme 45 minút na nízkej úrovni (mäso môžete odoberať dôkladnejšie ako ja. Prepáčte, lenivý.)

Zatiaľ čo sa kosti dusia, nakrájajte na kocky trochu mrkvy.

Odstráňte tipy ...

Potom ich pozdĺžne rozrežte na polovicu.

Všetky ich položte rezanou stranou nadol ...

A každú polovicu nakrájajte na tri dlhé plátky.

Potom nakrájajte na mrkvu a vytvorte kocky.

Ľahké ako facka! Rád by som nechal kocky pekne veľké, pretože:

a) Milujem varenú mrkvu

a

b) Toto uľahčuje všetkým, ktorí nemajú radi varenú mrkvu, vybrať ich a zavárať

Nakrájajte na kocky aj nejaký zeler. A zahrňte aj niektoré vnútorné stopky s peknými listami. To je moja obľúbená časť.

Môžete tiež pridať trochu cibule nakrájanej na kocky, ale rád by som porušil pravidlá mirepoixu a chodil s mrkvou a zelerom.

Takto som rebel.

môžete jesť plantain surové

Odstráňte kosti z vývaru štrbinovou lyžičkou a uistite sa, že máte všetky malé kosti, ktoré sa mohli oddeliť. Potom do hrnca nahoďte mrkvu a zeler.

Potom použite svoju podivnú ružovú ruku mimozemšťana a pridajte soľ.

Ďalej pridáme kurkumu. Dodáva chuť a farbu, farbu, farbu.

V poslednej dobe som bol na skutočnom kurkumovom výkope. Vyskúšajte to niekedy! Je to čarovné.

Teraz pridajte mleté ​​biele korenie. Pridal som toho dosť a jedlo to bolo trochu korenisté / korenené, čo sme milovali. Začnite však s mierou a pridávajte ďalšie, ako chcete. Pridajte tiež mletý tymián a časť kuracieho základu, ak chcete trochu intenzívnejšiu kuraciu príchuť.

Ale naozaj by to nemalo byť potrebné.

Nakoniec pridáme petržlenové vločky.

Toto spolu premiešame a necháme dusiť ďalších desať minút, len aby sa chute trochu spojili.

Teraz chyťte balíček vaječných rezancov. Zahrejte teplo, aby ste vyrovnali chlad rezancov.

Vysypte ich priamo dovnútra.

Miešajte, aby sa oddelili všetky rezance.

Teraz vhoďte kurča!

Začína to byť skutočné, priatelia.

Dusíme to na stredne nízkej teplote osem až desať minút.

Mňam

Teraz, o desať minút neskôr, je to vynikajúca, úžasná, vynikajúca a výdatná kurací rezancová polievka. Stačí ochutnať a skontrolovať dochucovadlá a ak chcete, môžete ich podávať v tomto stave.

Ale to nie je to, o čom sa tu chystám.

Idem do toho, je husté, nádherné kuracie mäso a rezance. Pridajte trochu vody do trochu múky ...

Miešajte to dokopy, kým nebude hladké ...

A nalejte to do hrnca ...

Necháme dusiť ďalších päť minút, alebo kým vývar nezhustne. Ak je to potrebné, pokojne pridajte trochu viac múky / vody, alebo ak príliš zhustne, pridajte trochu vody.

Mmmm. Viete, že sa chystáte zjesť niečo lahodné, keď boky hrnca vyzerajú takto.

A keď bude obsah hrnca vyzerať takto.

Ach drahá. Toto je komfortné jedlo. Toto je doma.

Toto čo sa stane ...

Keď moja dcéra strčí lyžicu do hrnca, zatiaľ čo ja sa snažím fotografovať.

Vynášam Pazúr.

A The Claw škriabe a žmýka, až kým dvanásťročný punk nezakukne a neuteká.

Awww - pozrite sa, aké roztomilé! Zodpovedajúce cudzie ruky matky a dcéry!

Pozri. Je to fotografická vec. Expozícia a všetky tieto veci. Aby som správne odhalil tmavší obsah hrnca, moja ruka je vždy ružová a podivná a žiarivo biela.

Niekedy sa tomu budem venovať Pioneer Woman Photography. Je pre mňa príliš bolestivé diskutovať tu.

A vôbec, nechal som ju vrátiť sa a zahryznúť sa.

Zaúčtoval som jej však päť dolárov.

A potom som išiel dopredu a zahryzol som si.

A v tej krátkej chvíli bolo všetko na svete v poriadku.

Nech sa páči! O to ide v živote.