How Make Cold Brew Coffee Home
Na niektoré veci v živote sa oplatí čakať - a jednou z nich je aj studený zápar. Znie to dramaticky, ale je to tak! Keď sa naučíte, ako si pripraviť kávu za studena doma, budete vedieť, čo máme na mysli. Je bohatý a hladký - a zmení to spôsob, akým pijete ľadovú kávu. A dobrá správa: Výroba je šialene ľahká. Musíte si len naplánovať dopredu.
Vaša priemerná ľadová káva sa vyrába ochladením horúcej prekvapkávanej kávy, ale studená varenie sa robí máčaním mletej kávy v studenej vode po dobu najmenej 12 hodín. Výsledok je o niečo sladší a menej kyslý ako bežná káva (to znamená, že je to pre váš žalúdok jednoduchšie) a navyše je menej zriedený. Pripravte si veľkú dávku, ktorú budete mať v chladničke, a potom si ju upravte podľa nálady: Pridajte smotanu alebo cukor (alebo sladené kondenzované mlieko, ak sa cítite extravagantne!), Alebo ho zohrejte a vypite horúci. Bez ohľadu na to, ako sa podáva, jednoducho sa ho nemôžeme nabažiť.
Mnoho trendových kaviarní predáva studené varenie, ale nemusíte variť iba baristu - pozrite sa na našu jednoduchú metódu, ako si pripraviť kávu za studena doma. Potrebujete len tie isté dve prísady, ktoré potrebujete pre bežné zrnkovú kávu a mletú kávu a vodu. Nie je potrebný žiadny špeciálny kávovar ani vriaca voda. Jedinou ťažkou časťou je čakanie!
Ako dlho trvá varenie za studena?
Pre dokonalý koncentrát za studena je potrebné kávu lúhovať asi 12 až 24 hodín. Môže sa to javiť ako dlhá doba (je to!), Ale tento proces je takmer úplne ukončený. Kávu môžete začať máčať v noci, potom si ju pripravte na ďalší deň. Je to tiež dobrý projekt na nedeľné popoludnie - pripravte si studený nápoj na budúci týždeň!
Aké kávové zrná potrebujem?
Vyrobí sa akýkoľvek druh kávových zŕn, ale máme radi kvalitnú tmavú praženicu (cold brew nie je pre ľudí, ktorí majú radi slabú kávu!). Káva by mala byť nahrubo zomletá, podobne ako by ste mleli zrná pre francúzsky lis. Hrubšie zomletie dodáva studenému nápoju jemnejšiu chuť a tiež uľahčuje napínanie.
Ako si pripravím studené varenie doma?
Budete potrebovať niekoľko základných zásob: Najprv nájdite dva veľké kontajnery (džbán alebo murárska nádoba je v poriadku pre menšie množstvá, ale ak pripravujete veľkú dávku ako je táto, choďte na niečo väčšie). Potom sa uistite, že máte sitko s jemnými okami a trochu tenkej látky. Akonáhle máte všetko vybavenie, ste pripravení na varenie! Tento recept pripravuje koncentrát na studené varenie, čo znamená, že je silný - a máme na mysli skutočne silný. Pridali sme náš obľúbený spôsob podávania. Rada: Je sladká, krémová a lahodná.
Prečítajte si viac + Čítať menej -Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:24 - 30porcie Čas prípravy:12hodín0min Celkový čas:12hodín0min Zloženie Koncentrát za studena1 lb.mletá káva
8 qt.studená voda
Perfektná káva za studena2 lyžice.sladené kondenzované mlieko
Pol na pol, na podávanie
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny koncentrát za studena- Vo veľkej nádobe skombinujte 1 libru mletej kávy s 8 litrami studenej vody.
- Rozmiešajte, zakryte a nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 12 hodín alebo cez noc.
- Navrstvite na tenké sitko tenké plátno a vložte cez samostatnú nádobu. Namočenú kávu pomaly nalejte cez sitko a nechajte všetku tekutinu pretekať.
- Kávový koncentrát vložte do chladničky a nechajte vychladnúť.
- Naplňte pohár ľadom, potom nalejte studený varný koncentrát, až kým nebude váš pohár plný do troch štvrtín.
- Pridajte 2 až 3 polievkové lyžice sladeného kondenzovaného mlieka (alebo toľko cukru, aby ste dosiahli požadovanú úroveň sladkosti) a zdravý príval mlieka alebo pol na pol.
- Miešajte, aby ste kombinovali a užívali si!
