Ako si vyrobiť krutóny

How Make Croutons

Domáce krutóny sa dajú ľahko pripraviť, či už dávate prednosť použitiu rúry alebo panvice na varnej doske. Mohli by byť tým najchutnejším na vašom šaláte.

Od Joanne Ozugovej z Fifteen Spatulas.

Pre krutóny s pieckou:
Predhrejte rúru na 375 ° F.

Vo veľkej mise zmiešajte chlieb, olivový olej, parmezán, cesnakový prášok, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa suroviny rozdelili.

Rozložte kocky chleba na plech a nechajte medzi nimi dostatok priestoru. Kocky chleba pečieme asi 10 minút, alebo kým nie sú mierne zlatohnedé a chrumkavé. Majte na pamäti, že čím je chlieb stabilnejší a starší, tým rýchlejšie zhnedne, takže farba dobre naznačuje, kedy je hotový.

Vyberte krutóny z rúry a užívajte si!

Pre krutóny v panvici:
Na strednej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridajte natrhané kúsky chleba na panvicu a posypte sušeným tymianom. Kocky chleba nechajte aspoň na jednej strane postáť na panvici niekoľko minút, kým nie sú zlatohnedé, potom ich môžete rozhýbať. Pokračujte v varení celkovo asi 10 minút, kým krutóny nie sú zlaté a chrumkavé. Užite si to!

Skladovanie: Krutóny vydržia vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní pri izbovej teplote. Pred uložením skontrolujte, či sú krutóny úplne vychladnuté.

Poznámka: Odporúčaným chlebom pre krutóny je ktorákoľvek z odrôd chrumkavého bochníka, ako je kysnuté cesto, ciabatta, boule atď.

Prvýkrát, čo môj manžel mal jeden z mojich domácich krutónov, povedal: WOW. Teraz že je krutón, ktorý sa oplatí zjesť. Je to ako mäkký suchár chrumkavosti namiesto tvrdej skaly.

Je ohromujúce, o koľko lepšie sú domáce krutóny ako v obchode. Krutóny zakúpené v obchode sú tvrdé a suché a nemajú čerstvú chuť, ktorú má domáci krutón.

Keď sa zahryznete do domáceho krutónu, rozbije sa a chrumká vám tak dobre na zuby. Sú takí dobrí, že si budete chcieť pripraviť šalát len ​​ako zámienku, aby ste ich zjedli!

Domáce krutóny sa vyrábajú veľmi ľahko a ja vám ukážem, ako ich pripraviť dvoma rôznymi spôsobmi.

Na začiatok máte niekoľko možností textúr pre vaše krutóny.

Chlieb môžete buď nakrájať na kocky.

Alebo môžete chlieb natrhať na chrumkavé kúsky.

Kocky majú robustnejšie chrumkanie, zatiaľ čo drsný trhaný chlieb je jemnejší. Natrhaný chlieb najradšej konzumujem, ale myslím si, že kocky sú krajšie. Môžete povedať, že sa snažím nevyberať strany?

Ak chcete pripraviť krutóny pomocou rúry, predhrejte si rúru na 375 ° F.

Vložte kocky chleba do misy a dochuťte soľou a čerstvo popraskaným čiernym korením.

Potom posypte trochou cesnakového prášku.

A čerstvo nastrúhaný parmezán.

Na dochutenie pokvapkáme olivovým olejom.

Všetko spolu hádzajte, kým nie sú kocky chleba dobre obalené. (Toto je bod, v ktorom sa môžete rozhodnúť vkradnúť kúsok chleba, pretože je obalený v mňam dobrote).

Krutóny rozprestrite na plechovú misku, aby mali krutóny veľký priestor, aby mohli hnednúť.

Pečieme asi 10 minút, potom budú zlaté, chrumkavé a chutné.

Ak chcete pripraviť krutóny metódou panvice, na panvici rozpustite štyri polievkové lyžice masla.

Pridajte natrhané kocky chleba do masla a nechajte krutóny niekoľko minút postáť, aby na dne dostali zlatohnedú farbu.

Podľa želania pridajte do krutónov sušený tymian alebo iné dochucovadlá.

Pokračujte v varení celkovo asi 10 minút, kým nebudú krutóny chrumkavé a mierne zlatisté.

Krutóny sú teraz pripravené na šalát alebo na obed.

Nech už robíte svoje kocky alebo roztrhané krutóny v rúre alebo na panvici, vždy sú vynikajúce! Nebojte sa experimentovať s rôznymi dochucovadlami, alebo ich jednoducho objasnite, ak to chcete. Možností je neúrekom.