Ako vyrobiť vajcia, ktoré sa dajú ľahko olúpať

How Make Easy Peel Eggs

Ak ste niekto, kto má naozaj rád vaječný šalát sendviče, nakoniec uvaríte obrovské množstvo vajec. Ten niekto som ja. Aj nad moje časté obedňajšie plány sendvičov s vaječným šalátom, dávka vajcia natvrdo je v mojej chladničke vždy vítaný. Je to jedna z mojich obľúbených ingrediencií do šalátu alebo na raňajky s trochou bielkovín navyše.



Asi najväčšou prekážkou pre ľudí, ktorí vyrábajú vajcia natvrdo, je proces lúpania. Pokúsiť sa ošúpať vajíčko, ktoré sa oddeľuje v najmenších úlomkoch, a vytrhnúť ním milované kúsky vaječného bielka, je skutočne priťažujúcou skúsenosťou, vďaka ktorej sú aj tí najpokojnejší ľudia trochu ošúchaní. Dobre, buďme tu naozaj, je to najhoršie.



Existuje veľa informácií o tom, ako uľahčiť proces lúpania. Pri testovaní a pozorovaní, ktoré som urobil, nie je veľa faktorov, ktoré ľudia považujú za dôležité, v skutočnosti až také relevantné. Napríklad koľko majú vajcia rokov Nezdá sa, že by to malo nejaký rozdiel. Mal som týždne staré vajcia, ktoré sa stále dobre nešúpali (väčší problém bol, že som v tom čase používal nesprávnu metódu varenia).

Prejdem vás tým, ako natvrdo uvarím vajcia, aby som ich mohol ľahko olúpať. Vajcia sú skutočne slávne ľahko sa olupuje zakaždým.



Najskôr chcete dať vajíčkam horúci štart. Najdlhšie som si myslel, že cestou bude studený štart (metóda, na ktorú môj svokor prisahal), ale studený štart spôsobuje ťažké lúpanie. Mnohí z nás sú zvyknutí variť zemiaky so studeným štartom, aby sa varili rovnomerne, ale zistil som, že to neplatí pre vajcia uvarené na tvrdo. Horúci štart vám uľahčí šupku a vajcia sa aj tak uvaria krásne a rovnomerne.

Stredný hrniec s vodou privedieme do varu, potom vajcia jemne spustíme do vody. Na to používam drôtený kôš.

Teraz, keď sú vajcia, znížte teplotu tak, aby voda mierne dusila. Nechcete plný var, iba jemné množstvo bubliniek. Varíme 13 minút.



Keď sú vajcia hotové, vložte ich na 5 minút do ľadového kúpeľa. Ľadový kúpeľ rozbíjam rád iba v nevyhnutných prípadoch, ako keď blanšírujem zeleninu, ale dozvedel som sa, že je to jedna z týchto nevyhnutných situácií.

Po 5 minútach budú vajíčka na dotyk chladné. Dajte im niekoľko klepnutí na dosku, dookola.

Potom odlúpnite. Dostanete krásne veľké kúsky škrupiny, ktoré prídu hneď. Je to najlepšie.

Po olúpaní by sa vajcia mali uchovávať v chladničke až päť dní.

Užite si to!

Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie