How Make Hot Sauce
Pomocou tohto jednoduchého receptu môžete pripraviť horúcu omáčku tak horúcu, alebo jemnú, ako vám vyhovuje. Ak ste milovníkom horúcej omáčky, potrebujete to vo svojom živote.
je hustá smotana rovnaká ako smotana na šľahanie
Pripraví sa 2 1/2 šálky omáčky. Čas prípravy nezahŕňa 1 až 7 dní odpočinku.
Od Meseidy Rivera z The Noshery.
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:36porcie Čas prípravy:1deň0hodín0min Čas varenia:0hodín0min Celkový čas:1deň0hodín0min Zloženie1 lb.Čerstvé chilli, ako napríklad Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero alebo mix
1 polievková lyžica.
Mletý cesnak
1/2 c.Cibuľa nakrájaná na kocky
2 lyžice.Košér soľ
1 1/2 c.
Destilovaný biely ocot
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. SmeryPulzujte čili, cesnak, cibuľu a kóšer soľ v kuchynskom robote, až kým nebudete mať hrubé pyré. Preložte do 1-litrového skleneného odevu, voľne zakryte a nechajte stáť cez noc pri izbovej teplote.
Pridajte ocot, premiešajte a voľne zakryte. Nechajte stáť pri izbovej teplote 1 až 7 dní. Čím dlhšie ho necháte odstáť, tým viac sa rozvinie chuť.
Nalejte zmes do kuchynského robota alebo mixéra a pretlačte na kašu. Uchovávajte v chladničke až 4 mesiace.
Poznámka: Horúca omáčka sa môže oddeliť. Toto je normálne; pred použitím pretrepať.
Horúca omáčka je pikantné korenie. Nielen pikantné horúce, ale aj horúce ako v populárnych. Existujú obchody a webové stránky venované horúcej omáčke, doplnené zábavnými, chytľavými názvami a farebnými štítkami. Zdá sa, že každá reštaurácia v Amerike má na stole horúcu omáčku, a ak nie, stačí o ňu požiadať.
Dnes vám ukážem, ako si pripravujem svoju vlastnú horúcu omáčku. Toto je veľmi jednoduchá a jednoduchá verzia. Môžete si vychutnať tento recept taký, aký je, alebo môžete kombinovať rôzne druhy chilli a aromatických látok, aby ste si vytvorili svoj vlastný. Len si pamätajte základné ingrediencie na výrobu akejkoľvek horkej omáčky: paprika, soľ a ocot.
Pripravíme si horúcu omáčku!
Rozhodol som sa začať so všetkými červenými jalapeño chilli, pretože som chcel červenú omáčku. Ako som už spomínal, určite môžete použiť inú čile alebo akúkoľvek kombináciu čile. Čile môžete dokonca pražiť! Bez ohľadu na to, aké čile si vyberiete, budete potrebovať asi jednu libru papriky.
Odstráňte stopky čili a nahrubo ich nasekajte. Do kuchynského robota pridáme cibuľu, cesnak, soľ a čili so semiačkami. Pulzujte, kým sa z neho nestane hrubé pyré. Lyžicu čílskej zmesi vložte do čistej 1-litrovej sklenenej nádoby. Voľne zakryte a nechajte stáť cez noc pri izbovej teplote.
Pridajte do nádoby ocot, premiešajte a voľne zakryte. Nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 1 deň a až 7 dní. Čím dlhšie sedí, tým viac sa vyvíja chuť. Nerobte si starosti s tým, že ho necháte sedieť pri izbovej teplote! Pre vysoký obsah kyselín je bezpečný.
Nalejte zmes do kuchynského robota a spracujte dohladka!
Potom stačí nádobu pevne zakryť a horúcu omáčku odložiť do chladničky. Uchováva sa až štyri mesiace.
Tada! Teraz máte ráno k vajíčkam úžasnú horúcu omáčku. Túto horúcu omáčku môžete dať na všetko! To bolo ľahké, však? Trvá to nejaký čas, ale ten čas umožní, aby sa chute stali zložitejšími a takmer sladšími.
Boli časy, keď som zostal ďaleko od horúcej omáčky. Ale ako som zostarol a trávil viac času životom v Texase, získal som uznanie za kvalitnú horúcu omáčku. A dozvedel som sa, že existuje toľko rôznych variácií! Takmer zaručene nájdete taký, ktorý sa vám páči. Ešte lepšie je, že s týmto receptom máte východiskový bod pre výrobu omáčky, ktorá je ideálna na prípravu ty . Pokojne teda experimentujte. Urobte to horúcejším, miernejším, robustnejším, cesnakovejším a trochu dymovým - choďte do toho a urobte si to vlastný!
Teraz, keď viete, ako pripraviť horúcu omáčku, na čo ju dáte ako prvú? Je vaša rodina rodina milujúca horúcu omáčku?
