Ako si vyrobiť džem v mrazničke bez varenia

How Make No Cook Freezer Jam



Zistite Svoj Počet Anjela

Pre každého, kto si myslí, že príprava džemu trvá príliš veľa času a energie, si musí prečítať Ako si vyrobiť džem z mrazničky bez varenia! Pripraví asi 5 šálok jahodového džemu. Z Brendy Score z Farmgirl's Dabbles.



Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:dvadsaťporcie Čas prípravy:0hodín40min Čas varenia:0hodín5min Celkový čas:0hodínŠtyri, päťmin Zloženie2 C.

drvené jahody

darčeky pre 90 rokov
4 písm.

cukor

1

krabica (1 3/4 unce) SURE-JELL prémiový ovocný pektín



3/4 st.

voda

Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery

Odmerajte presné množstvo drvených jahôd do veľkej misy. Na rozdrvenie bobúľ používam radšej drvič zemiakov alebo tuhý mixér na pečivo. Ak používate kuchynský robot, zľahka pulzujte, aby ste mali stále peknú dávku sypkosti s malými kúskami ovocia. Nepoužívajte pyré. Do rozdrvených bobúľ pridajte presné množstvo cukru a premiešajte, aby sa spojili. Za občasného miešania necháme 10 minút odležať.


V malom hrnci rozmiešajte pektín a vodu. Za stáleho miešania privedieme k varu na prudkom ohni. Varte 1 minútu za stáleho miešania. Vyberte hrniec z ohňa.

Zmesou bobule / cukor zalejeme pektínovú zmes a miešame 3 minúty, alebo kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak zostane niekoľko kryštálov cukru, je to v poriadku. Pomocou naberačky ihneď naplňte nádoby a na vrchu ponechajte 1/2 palca miesta. Prípadný džem z okrajov pohára očistite vlhkou papierovou utierkou. Nádoby zakryte viečkami. Nechajte stáť pri izbovej teplote 24 hodín. Na okamžité použitie uchovávajte v chladničke až 3 týždne. Inak skladujte v mrazničke až jeden rok. Potom pred použitím jednoducho rozmrazte v chladničke.

Recept upravený podľa pokynov v krabici SURE-JELL.




Keď som vyrastal na farme, s rodičmi, ktorí vždy inklinovali k veľkej záhrade, bol som vystavený značnému množstvu konzervácie čerstvých produktov. Pod schodmi v našom suteréne bol dôkaz mnohých hodín, ktoré mama trávila konzervovaním v kuchyni.

Odmena pre mamu zahrňovala nádoby s fazuľou, broskyne, hrušky, čerešne, jablkovú omáčku, okorenené krúžky z jabĺk, koláčové jablká, nakladanú repu, uhorky z uhorky mnohých druhov, melónové uhorky, paradajky, paradajkovú omáčku, sladké dochutenie, rôzne salsy, kyslá kapusta , rôzne ovocné džemy a želé, plus recept mojej prababičky na džem z rebarbory ​​s plátkami pomaranča. (Fíha!) Och, už len pri pomyslení na to ochutnám ten pekný džem!

Ak by to nestačilo, vo veľkej truhlicovej mrazničke sme mali vrecia so zmrznutými sladkými kukuričnými zrnami a malinami, ešte stále sladkými z minulého letného slnka.

Zachovať toľko plodín každé leto trvalo pomerne veľa času. Ale keď prišla zima, bola to taká pochúťka, že som mohol vybehnúť dole do suterénu pre nádobu a otvoriť veko. Tieto produkty neboli vytrhané čerstvé zo záhrady, ale boli stokrát lepšie ako čokoľvek, čo sme si mohli kúpiť v plechovke alebo dóze v obchode.

Aj keď si prajem, aby som mal čas a energiu na zachovanie tej istej dobroty, ktorú si pamätám z farmy, jednoducho nie. Namiesto toho sa každé leto zameriavam na jeden alebo dva konzervárske projekty a vyrábam niekoľko dávok mraziaceho džemu. Nemôžem odolať konzervácii toho krásneho letného ovocia.

kedy Steve Carell opustí kanceláriu

V tomto príspevku som tu, aby som hovoril o uviaznutí mrazničky bez varenia. Ak ste nikdy predtým mraziaci džem neurobili, dúfam, že budete presvedčení, že to vyskúšate. Je to príliš jednoduché. A predstavte si, aké úžasné by bolo niečo čerstvé z bobúľ upchaté uprostred zimy, natreté na hrianke alebo vírené v jogurte! Moja rodina obzvlášť rada pridáva do naparenej horúcej vafle kúsok džemu, spolu s čerstvou šľahačkou a osladeným krémom.

Bol som tak veľmi spokojný s našou tohtoročnou jahodovou záhradou. Toto bola tretia sezóna, odkedy sme do našej záhrady pridali jahodové rastliny, ale iba prvý rok sme mali akúkoľvek značnú úrodu. Prvýkrát som v relácii Nemôžem si spomenúť ako dlho necítil potrebu navštíviť miestny výber čerstvých jahôd. Mali sme dosť sladkých červených bobúľ z našej vlastnej záhrady. Bol som závratný!

Džem v mrazničke sa dá vyrobiť tak ľahko, že môžem doslova odovzdať recept našim dcéram, ktoré si pripravia samy. Zvyčajne som v kuchyni a pracujem hneď vedľa nich, ale naozaj ma tam nepotrebujú.

Chystám sa podeliť o to, ako pripraviť dva z mojich rodinných oblúkov s obľúbeným mrazom: Jahodový mraziaci džem a Červený malinový džem do mrazničky. (Ďalším, ktorému nemôžeme odolať vyrobiť každé leto, je Džem z malinovej ostružiny .)

Ak chcete začať s jahodovým receptom, čerstvé bobule sa rozdrvia vo veľkej mise. Rád používam mačkovač zemiakov alebo tuhý mixér na pečivo, ktorým drvím bobule, až kým nebudú malé kúsky. Naše dcéry sa zvyčajne striedajú, pretože ani jedna nechce prísť o zábavu. Potom sa do ovocia pridá cukor a nechá sa 10 minút odstáť.

Potom sa do kúska vody pridá krabica pektínu a rýchlo sa zahreje na varnej doske. K jahodám sa pridá pektínová zmes a začne sa zahusťovanie džemu.

modrý čierny motýľ význam

Lekvár sa potom naberie do nádob. Projekt je menej chaotický, ak máte lievik na konzervovanie, ktorý je možné umiestniť nad okraje pohárov, ale táto výbava rozhodne nie je nutnosťou. Vidíte ten kovový lievik na fotografii vyššie? To bola kedysi moja babička. Zaujímalo by ma, koľko zaváraninových pohárov urobila za svoj život.

Džem v mrazničke má spravidla voľnejšiu konzistenciu ako džem vyrobený tradičným spôsobom. S mraziacim džemom sa ovocie nevarí, vďaka čomu získa jasnejšiu a sviežejšiu farbu a chuť. Tradičné džemy sa pripravujú tak, že sa ovocie varí, džem sa dá do horúcich nádob a potom sa varí vo veľkom hrnci s horúcou vodou - oveľa dlhší proces, ktorý kuchyňu skutočne rýchlo ohreje.

Táto ľahko vyrobiteľná mraziaca verzia tiež vyžaduje iný spôsob skladovania, a teda názov mraziaci džem. Nie je stabilný v policiach ako tradičný džem, takže ho nemožno uložiť v špajzi. Musí byť chladený (až 3 týždne) alebo zmrazený (až 1 rok).

Viem, že niektorí ľudia neradi skladujú svoj džem v mrazničke v tradičných sklenených konzervách, obávajú sa rozbitia skla v mrazničke. Ale nikdy som s tým nemal žiadne problémy a naozaj mám radšej sklo ako plast. Ak radšej použijete plast, existuje niekoľko skvelých možností, ako napríklad tá, ktorá je uvedená vyššie s džemom z malinovej mrazničky. Stačí sa pozrieť na tieto mraziace plastové nádoby v sekcii konzervárenské potreby vo vašom vlastnom obchode.

Ak chcete pripraviť mraziaci džem s iným ovocím, ako sú recepty, ktoré som tu uviedol, pre jahody, maliny a malinové ostružiny, postupujte podľa pokynov vo vnútri pektínových škatúľ. Pri každom inom ovocí sa môže meniť príprava a množstvo, ako aj množstvo cukru.

A tu je niekoľko užitočných tipov, ktoré vám zaistia dokonalé zaseknutie mrazničky!

Užitočné tipy pre skvelú mrazničku:

  • Pred použitím nádoby vždy dôkladne umyte v horúcej mydlovej vode. Potom ich osušte.
  • Používajte pevné, dokonale zrelé ovocie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a nastavenie. Z podradného ovocia sa vytvorí podradný lekvár.
  • Zmerajte prísady presne. Zmena receptov alebo prísad môže spôsobiť, že džem nebude správne tuhnúť.
  • Áno, tieto recepty vyžadujú veľa cukru, ale nemeňte ich množstvo. Ak chcete použiť menej cukru, hľadajte SURE-JELL na použitie v receptoch s menším alebo žiadnym obsahom cukru v ružovej krabičke.
  • Hotový výrobok nebude taký pevný ako tradične spracovaný džem, takže sa nezľaknite. Osvojte si roztierateľnú konzistenciu tohto ľahko pripraviteľného džemu.
  • Pretože tento džem nie je varený, musí sa skladovať v chladničke alebo mrazničke. Bude to dobré až na tri týždne v chladničke, preto džem skladujte v menších nádobách, ktoré sa rýchlejšie spotrebujú; Radšej používam nádoby s veľkosťou 1 a 2 pint. Jednu nádobu odložte do chladničky a zvyšok na neskôr do mrazničky. Keď ste pripravení na použitie mrazeného džemu, jednoducho ho vložte do chladničky, aby sa rozmrazil.
    Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie