Ako si vyrobiť vanilkový extrakt

How Make Vanilla Extract



Zistite Svoj Počet Anjela

ako vyrobiť vanilkový extrakt

Domáci vanilkový extrakt vyžaduje iba 3 ingrediencie: vodku, vanilku a čas!



Poznámka: Pripraví sa 1 pohár. Čas prípravy nezahŕňa dvojmesačnú čakaciu dobu.

Od Eriky Kastnerovej z Buttered Side Up.

Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:1pohár Čas prípravy:0hodín5min Čas varenia:0hodín0min Celkový čas:0hodín5min Zloženie6

celé vanilkové zrná



1 C.

vodka

Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery

Vanilkové bôby pozdĺžne rozrežte nožnicami alebo nožom na polovicu. Ak je to potrebné, nechajte na konci trochu nedotknuté. Ak je to potrebné, fazuľu nakrájajte tak, aby zodpovedala výške vašej nádoby.

Vložte fazuľu do nádoby s objemom 8 uncí. Podlejeme alkoholom. Zaskrutkujte veko a poriadne ho zatraste.

Umiestnite na chladné a tmavé miesto. Nechajte sedieť najmenej 2 mesiace. Čím dlhšie vanilka sedí, tým silnejšia bude príchuť. Počas sedenia nádobu každý týždeň pretrepte alebo tak často, ako si len spomeniete.


Miera, v ktorej konzumujeme vanilkový extrakt v našom dome, je trochu ... prehnaná? Ale zvyšuje príchuť toľkých jedál, ktoré mám rád: smoothies, matcha lattes, domáca šľahačka, vaječný likér, horúca čokoláda ... zoznam pokračuje! Zistil som, že sem pridávam čiarku, lepidlo a čoskoro je moja fľaša vyčerpaná!



Vďakabohu za domáci vanilkový extrakt. Cítim sa byť dokonalý, keď som pripravil veľkú dávku, a nejako sa necítim tak zle, keď to vložím do všetkého, na čo si spomeniem. Ak si ho vyrobíte sami, nepočíta sa to, že? Správny.

Dnes by som vám rád ukázal, ako si vyrobiť vanilkový extrakt doma. Je to super jednoduchý proces!

Potrebujete iba 2 ingrediencie: vodku a vanilkové bôby. To je naozaj všetko! Namiesto vodky môžete použiť rum alebo bourbon, ale chute nebudú také čisté. Na dávku som použil rum a veľmi sa nám nepáčil. Ideálne je, ak chcete niečo s vysokým obsahom alkoholu (minimálne 35%) a neutrálnou alebo doplnkovou chuťou.

Zastavme sa na chvíľu a povieme si niečo o vanilkových zrnkách.

44 číslo anjela oddelenie dvojplameňov

Existujú rôzne odrody vanilkových bôbov. Tri hlavné druhy sú Madagaskar, tahitská a mexická vanilková fazuľa, ale pestujú sa aj v iných častiach sveta. Ja osobne mám rád príchuť vanilkových zŕn Madagaskaru Bourbon. Mexické vanilkové zrná majú veľmi výraznú chuť, ktorú nemám rád. Ale to som len ja.

Okrem odrôd existujú aj rôzne triedy vanilkových bôbov. Fazuľa triedy A je dlhšia a vlhkejšia a fazuľa triedy B je menej pekná a zvyčajne sa odporúča na výrobu extraktu. Fazuľa triedy B je lacnejšia, takže ak sa snažíte znížiť náklady, rozhodne choďte na tie.

Teraz sa môžeme oboznámiť s podrobnosťami o tom, ako pripraviť vanilkový extrakt!

Začnite tým, že si vanilkové struky rozdelíte na polovicu po celej dĺžke. Môžete to urobiť nožnicami (moja obľúbená metóda) ...

... alebo nožom.

Ak chcete, aby vaše vanilkové struky vyzerali pekne v zaváracom pohári, môžete nechať koniec trocha nerozrezaný, aby ste ich udržali pohromade. Alebo ich rovno nakrájajte - na príchuti nezáleží!

Ak sú na nožniciach alebo noži prilepené nejaké vanilkové zrná, vložte ich do nádoby. Nechcete plytvať žiadnou z tých krásnych fazúľ!

Teraz prilepte nakrájanú fazuľu do nádoby.

Poznámka k téglikom: Rád si odložím koreničky a zaváracie poháre, pretože majú tendenciu byť peknou výškou pre vanilkové zrná a dajú sa ľahko vyčistiť a znovu použiť. Veľmi odporúčam používať tégliky, ktoré sú dodávané s plastovou vložkou, ktorá spomaľuje nalievanie tekutiny. Ocotové tégliky sú na to väčšinou dobrou stávkou.

Ak je vaša nádoba väčšia ako 8 uncí, použite viac fazule a alkoholu, aby alkohol pokryl fazuľu. Pamätajte na tento pomer: 6 vanilkových bôbov na 8 uncí alkoholu. Takže ak je vaša nádoba 12 uncí, použite 9 vanilkových bôbov. Ak je to 16 uncí, použite 12 fazúľ.

Nalejte svoj vybraný alkohol. Uistite sa, že pokrýva fazuľu! Ak nejaké trčia, môžete ich orezať, aby lepšie sedeli.

Vysoká nádoba vyzerá pekne, ale vanilku môžete úplne pripraviť aj v nádobe na drep. Fazuľu jednoducho nakrájajte na veľkosť a pozdĺžne ju rozdeľte na polovicu.

rozdiel medzi hustou smotanou a smotanou na šľahanie

Opäť podlejeme alkoholom.

Teraz dajte na nádobu veko a poriadne ho pretrepte. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste a každý týždeň (alebo vždy, keď si spomeniete) pretrepte.

Ako bude vanilkový extrakt sedieť, bude tmavší. Chcete, aby fazuľa pred použitím aspoň 2 mesiace nasiakla alkoholom. Chuť sa bude časom zlepšovať.

Pripravte niekoľko dávok vanilkového extraktu naraz, aby ste nikdy nemuseli čakať na uvarenie dávky. Ak budete mať dostatočnú organizáciu, môžete si všimnúť, ako rýchlo vyčerpáte svoju vanilku a pripravíte novú dávku 3 mesiace pred tým, ako dôjdete.

Ak by ste si chceli vanilkový extrakt vyrobiť ako darček, nemusíte sa báť, že nebude pripravený včas! Jednoducho ho zabalte do peknej fľaše, okolo krku zaviažte pekársky špagát a pridajte štítok, ktorý jasne uvádza, kedy bude vanilka pripravená na použitie. Môžete použiť štítkové štítky alebo jednoducho vyraziť dieru do štítka a priviazať ho k nádobe stužkou alebo motúzom.

Si závislý na vanilke ako ja? Do čoho to vkrádate najradšej?


Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie