How Poach Eggs Perfectly
Getty Images Pošírované vajcia sú v reštauráciách obľúbeným brunchom, ale kedy ste si ich doma naposledy pripravili? Zdá sa, že sa z nejakého dôvodu domáci kuchári vyhýbajú pytliactvu, ale na zvládnutie krásne tečúceho žĺtka nemusíte byť profesionál. Tu je pravda: Pytliactvo na vajcia nie je vôbec zložité! Ak môžete variť vodu, potom môžete vajce pošírovať. Čítajte ďalej a ukážeme vám, ako zakaždým vyrobiť dokonale pošírované vajcia. Keď zvládnete základnú techniku pytliactva, budete mať nekonečné množstvo brunch nápady . Naservírujte svoj pošírovaný štýl na anglický muffin s kanadskou slaninou a Holandská omáčka . Pre zdravší príjem ich vyskúšajte na restovanej zelenej alebo na vrchole obilného šalátu. Ešte lepšie je, vychutnať si ich také, aké sú, na kúsku zlatého toastu s maslom!
451 anjelské číslo
Skôr ako začnete, uistite sa, že máte čerstvé vajcia. Mali by mať husté biele so zaoblenými žĺtkami. Skontrolujte toto skúška vajíčkovým plavákom aby ste zistili, či sú vaše vajíčka čerstvé. Keď ste pripravení na vajcia, stačí vám hrniec s vodou. Tu je príklad, ako pytliakať vajcia v piatich jednoduchých krokoch.
Ako pošírovať vajcia:
- Vo veľkom hrnci jemne prevarte vodu. Ak si myslíte, čo to sakra je jemné varenie? len priveďte vodu do varu a potom znížte teplotu, takže voda iba buble, ale nevarí ako blázon. Potom vodu osolíme.
- Vajíčka rozdrobte na malé jednotlivé šálky, takže sú pripravené na nalievanie do vody.
- Pomocou lyžice začnite miešať vodu veľkým krúživým pohybom (ako tornádo).
- Keď sa už tornádo skutočne pohne, pridajte vajcia. Pohyb vody obalí vaječný bielok okolo seba, takže vajce zostane pri varení pohromade.
- Vajcia uvarte na 2 & frac12; do 3 minút, potom vyberte pomocou štrbinovej lyžice.
Môžete pytliakať naraz viac ako jedno vajce?
Ak platíte dav za neskorý obed, možno budete chcieť pošírovať viac ako jedno vajce naraz - a môžete! Len buďte opatrní, aby sa hrniec príliš nehrnul. Tieto pošírované vajcia môžete pripraviť vopred, potom ich jednoducho ponorte späť do horúcej vody a zohrejte ich.
Ako si pytliakom pytliaš vajíčko?
Ak stále myslíte: Neexistuje spôsob, ako by som sa niekedy pokúsil uloviť vajíčko, možno budete chcieť dostať pytliak na vajcia . Najskôr do každej časti pridajte trochu masla, potom vajcia rozbite a prikryte ich varením. Tento záludný trik trvá vajciam tri až štyri minúty a vyskakujú v dokonalých kruhoch (možno až príliš dokonalých!).
Prečo pri pytliakaní na vajcia pridávame ocot do vody?
Pridanie malého množstva octu do vriacej vody je trik, ktorý niektorí ľudia používajú na to, aby pomohli bielkam rýchlejšie sa spojiť. Je to úplne voliteľné a ani to nie je potrebné, ale ak to chcete vyskúšať, vmiešajte do vriacej vody jednu lyžicu destilovaného bieleho octu skôr, ako pridáte vajcia.
pavúk biblický významPrečítajte si viac + Čítať menej -Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:1porcia Čas varenia:0hodín3min Celkový čas:0hodín3min Zloženie1
vajce
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Hrniec s vodou privedieme k jemnému varu, potom vodu osolíme. Medzitým si rozbite vajíčko (alebo dve alebo tri!) Do malého hrnčeka.
- Lyžičkou začnite miešať vriacu vodu veľkým krúživým pohybom.
- Keď voda víri ako tornádo, pridajte vajcia. Vírivá voda pomôže vaječnému bielku zabaliť sa pri varení.
- Varte asi 2 & frac12; do 3 minút.
- Pomocou štrbinovej lyžice vyberte vajce (alebo vajcia) na tanier.
