Mashed Potato Wild Rice Stuffed Mushrooms
darčeky pre ženy po 60-tke
Tieto šampiňóny zo zemiakovej kaše a plnenej ryže sú krásne menšie sústa chutí, ktoré si často spájame s sviatočnými jedlami. Betcha nemôže jesť len jednu! Z Brendy Score z Farmgirl's Dabbles. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodínŠtyri, päťmin Čas varenia:0hodínpäťdesiatmin Celkový čas:1hodinu35min Zloženie1/2 c. Celá divá ryža 12 Veľké čiapky Portabella pre deti (moje boli pred varením v priemere 2 1/2 až 3 palce) 1 1/4 st. Pripravené zemiakové pyré, najlepšie pevné (zabalené tiež dobre fungujú) 1 polievková lyžica. Nesolené maslo dva klinčeky (veľké), cesnak, mletý 1/4 st. Jemne nasekaná žltá cibuľa 2 lyžičky Jemne nasekaný čerstvý tymián, plus viac na ozdobu 1 lyžička Jemne nasekaný čerstvý rozmarín 1/2 lyžičky. Košér soľ 1/4 lyžičky. Čierne korenie 1 C. Nastrúhaný biely čedar, navyše na dochutenie 1/4 st. Strúhaný parmezán, navyše na dochutenieTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 350 ° F. Na stredne veľkej panvici s omáčkou na vysokom ohni priveďte 2 šálky vody do varu. Pridáme divú ryžu, znížime teplotu na nízku až stredne nízku a prikryjeme. Necháme dusiť asi 40 minút, alebo kým sa ryža nerozštiepi (pozri obrázok v príspevku). Môže to trvať ďalších 10 až 15 minút. Scedíme a odstavíme.
Zatiaľ čo sa varí divoká ryža, položte hríbové čiapky na panvicu s okrajmi a odložte ich. Vložte zemiakovú kašu do strednej misy a odložte ju.
Na panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridáme cesnak a cibuľu a za pravidelného miešania varíme do mäkka asi 7 až 8 minút. Nenechajte cesnak a cibuľu zhnednúť. Vyberte panvicu z ohňa.
Do zemiakovej kaše pridáme zmäknutý cesnak a cibuľu, tymian, rozmarín, soľ a korenie. Miešajte, aby sa spojili. Potom vmiešajte 1 1/4 šálky varenej divokej ryže, bieleho čedaru a parmezánu. Ochutnajte zmes, v prípade potreby pridajte viac soli a korenia.
Lyžičkou pridajte zemiakovú kašu do dutín v hubách a zemiakovú zmes naplňte čo najtesnejšie. Potom na vrch nahrňte zvyšnú zemiakovú zmes a stlačte ju na huby. V závislosti od veľkosti vašich hríbových čiapočiek môžete mať navrchu menej alebo viac zemiakovej zmesi.
Vložte plnené šampiňóny do rúry a pečte 25 minút. Na zmes zemiakovej kaše pridajte trochu bieleho čedaru, potom parmezán a vráťte ju späť do rúry na pečenie ďalších 10 až 15 minút. Posypeme ďalším čerstvým nasekaným tymianom a podávame teplé.
Za posledné tri mesiace som si istý, že som naplnil viac šampiňónov ako za posledných 10 rokov dohromady. To platí tak pre plnenie skutočných húb, ako aj pre plnenie týchto húb do mojich úst. Dobrá plnená huba je jednou z vecí, ktorú by som rád prevzal cez teplé brownie. Ktorýkoľvek deň. Ak si uvedomujete moju hlbokú náklonnosť k brownies, je to dosť veľa!
Tieto šampiňóny zo zemiakovej kaše a plnenej ryže sú mojou najnovšou plnenou hubovou radosťou, ideálne pre vaše nadchádzajúce sviatočné menu.
V Minneapolise je írska krčma, ktorá na predjedle ponúka zemiakové pyré a šampiňóny plnené divou ryžou. Keď to čas dovolí, moja rodina tam rada naje jedlo predtým, ako sa zúčastní na športových udalostiach v Target Center alebo Target Field. S Blakom si môžeme dať tie huby ako jedlo. Ich slaná dobrota je utešujúca aj sýta a vždy som si myslel, že k sviatkom urobia skvelú prílohu.
Divoká ryža je veľmi minnesotská záležitosť. Po každom roku vďakyvzdania je výroba veľkého hrnca môjho (takmer slávneho) krémová polievka z moriek a divokej ryže je absolútnou nevyhnutnosťou, tradíciou, ktorú nemožno nikdy porušiť. Chutí obzvlášť báječne, keď Blake fajčí morku na našom Big Green Egg. Všetky zemité, dymové príchute morky a divokej ryže sa dokonale spoja s krémovou polievkou.
Ak ste nikdy predtým nevarili divú ryžu, takto by to malo vyzerať, keď je úplne uvarená. Všetky tmavé, tvrdé vonkajšie škrupiny by mali byť rozdelené, aby odhalili svetlejšie, kučeravé, jemné a žuvacie kúsky divej ryže.
Pamätám si, ako som ako dieťa vyrábala plnené huby so svojou mamou a sestrami. Vždy som si myslel, že sme takí vymyslení. Hubové čiapky sme plnili kombináciou mletej klobásy, strúhanky, nasekaných stoniek húb a parmezánu. Boli super lahôdky.
Minulé leto som experimentoval s grilovaním sýrové plnené huby na cédrovej doske . Nemôžem vám ani len začať rozprávať, aké sú úžasné, plné dymovej, drevitej chuti a arómy.
anjel číslo 231
Teraz sa na scénu dostala zmes zemiakovej kaše, divokej ryže a čerstvých bylín. Plnené do väčších čiapok portabella, toto je skôr recept na plnené huby vidličkou a nožom, ktorý nie je taký popupovateľný ako plnená hríbová huba.
Tieto šampiňóny plnené zemiakmi a divou ryžou sú krásne menšie kúsky chutí, ktoré si často spájame s sviatočnými jedlami. Aj keď určite nenavrhujem, aby ste sa vzdali obvyklej misky zemiakovej kaše, ktorá sa hromadila vysoko. Pretože ak je vaša rodina ako moja, nikdy by som nepočul jej koniec, keby som slúžil sviatok vďakyvzdania bez zemiakovej kaše, aby som ju polial luxusnou omáčkou.
Ak chcete vyskúšať viac receptov na divokú ryžu, nezabudnite vyskúšať:
- Bezlepková plnka z divokej ryže
- Kuracia ryža z divej ryže s Gruyere
- Brokolica z divokej ryže
- Palacinky z divokej ryže
Majte sa krásne, všetci!
