Meyer Lemon Ginger
Tento svetlý a pikantný koláč, ktorý je vyrobený bez akýchkoľvek potravinárskych farbív, je najslnečnejším odtieňom žltej. Koláč je vlhký s krásnou posýpkou a poliaty štipľavou a sladkou citrónovou polevou Meyer. Od Bridget Edwardsovej z Bake o 350. Reklama - Pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín55min Celkový čas:1hodinupätnásťmin ZloženieNA Tortu: 2 1/2 c. Nebielená viacúčelová múka 1 polievková lyžica. Kukuričný škrob 2 lyžičky Kurkuma 1 lyžička Prášok do pečiva 1/2 lyžičky. Košér soľ 1 C. Solené maslo, izbová teplota 2 C. Cukor 1 lyžička Vanilkový extrakt 5 Vajcia 1/2 c. Kyslá smotana 1/2 c. Citrónová šťava Meyer 3/4 st. Jemne nasekaný kryštalizovaný zázvor PRE GLAZE: 3 1/4 st. Práškového cukru 5 lyžice. Citrónová šťava Meyer 1/4 lyžičky. KurkumaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 325 ° F. Panvicu Bundt dôkladne premastite tukom. Múku vysypeme a prebytočnú vyklepeme. Ak sú nejaké holé miesta, vymastite ich a vysypte. Múku, kukuričný škrob, kurkumu, prášok do pečiva a soľ spolu vyšľaháme. Odložiť.
Maslo krémujte s cukrom niekoľko minút, kým nebude ľahké a nadýchané. Poraziť vo vanilke. Po jednom vmiešajte vajcia, ktoré vyšľahajte, kým nebudú vstavané. Podľa potreby zoškrabte dno a boky misky. Beat v kyslej smotane.
V troch prídavkoch vmiešame múku na nízkych otáčkach, striedavo s citrónovou šťavou. Začneme a skončíme múkou. Mixujte len do spojenia. Zložte = zázvor.
Nalejte do pripravenej panvice a pečte 55–65 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté alebo s niekoľkými drobkami.
Dajte na 5 minút na drôtený stojan. Na odkrytú časť koláča položte mriežku a koláč vyklopte. Nechajte minútu odpočívať a gravitácia nechajte svoju prácu. Vyberte panvicu z koláča. Necháme úplne vychladnúť.
Na polevu vyšľahajte práškový cukor, šťavu a kurkumu, až kým nebude hladká. Ak je to potrebné, docielite konzistenciu väčším množstvom cukru alebo džúsu.
Umiestnite koláč na mriežku nad obložený koláčik. Na vrch lyžice polevou. List cookie zachytí odtok. Pred podávaním necháme trochu stuhnúť.
Prosím, nespúšťajte z tohto príspevku krik. Viem, že kurkumový koláč môže znieť zvláštne. Nie, tento koláč nemá chuť kari. Je jasný, je zingový, je vlhký, je tak dobrý.
robím veľa bundtových koláčov a toto sa v mojej najlepšej päťke zväčšilo priamo nahor.
Veríte tiež tej slnečnej žltej farbe? Všetko bez jednej kvapky potravinárskeho farbiva.
Začnime zjavnou otázkou: Prečo by niekto pripravoval tortu s kurkumou? Už ste všetci čítali viac a viac o funkčných ingredienciách ako ja? Korene, bylinky a korenie, o ktorých sa predpokladá, že majú zdravotné výhody, ako je boj proti zápalom, podpora trávenia a načerpanie energie. Čím viac o nich čítam, tým viac ich chcem v živote a v brušku.
Sem tam som pridal kurkumu. Kúpim si k tomu šalátový dresing. Milujem to v džúse. Pridávam ho do korenia, keď robím čili a trenie atď. Prečo ho nepridať do koláča?
Pokiaľ ide o kurkumu, na torte je aj Meyerov citrón a kryštalizovaný zázvor. Citróny Meyer sú nádherné, nie také jemné ako typický citrón, ale neboli také sladké ako pomaranč. Vonia nebesky a majú tenkú pokožku, takže sa dajú ľahko odšťavovať. Stále viac ich nachádzam dostupné, ale hľadám ich najmä v novembri až máji. Mal som na svojom dvore aj strom a potom som ho zabil. Čierny palec opäť udrie!
Poznámka: V koláči môžu byť nahradené pomaranče alebo citróny (alebo ich kombinácia).
Ďumbier je tiež jednou z tých funkčných zložiek, ktoré sa snažím jesť častejšie. Toto je však kryštalizovaný (kandizovaný) zázvor, takže si nie som istý, koľko sa to počíta. Chutí božsky a to je to, na čom záleží - zipsový, trochu pikantný a sladký.
Najskôr je potrebné vymastiť túto panvicu. Každý jeho štvorcový milimeter. Nemôžem to dosť zdôrazniť. Táto panvica Bundt má veľa štrbín, takže používam štetec na pečivo.
Začnite šľahaním suchých surovín. Je zábavné, ako sotva vidíte zmenu farby, dokonca aj pri kurkume. Len počkaj.
Akonáhle je cesto vybičované, pozrite sa na túto nádhernú farbu! Wow.
Zložte nasekaný vykryštalizovaný zázvor.
Keď je koláč upečený, vyjde z rúry stále svetlý a nádherný.
Necháme 5 minút vychladnúť na panvici, potom mriežku položíme na odkrytú časť koláča. Preklopte a nechajte koláč minútu uvoľniť sa. Po tomto dôkladnom mastení by sa panvica mala hneď zdvihnúť.
Pripravte si polevu z väčšieho množstva citrónovej šťavy Meyer, práškového cukru a trochy kurkumy na zafarbenie.
Polevou polejeme koláč s obloženým plechom na sušienky, aby sa zachytil prebytok. Hovoríme, že je to na ľahké čistenie, ale všetci o ňom vieme, že ho môžeme jesť lyžičkou. Iba ja?
Existujú nejaké dobré ingrediencie, ktoré sa snažíte začleniť do svojej stravy? Môžeme pomocou nich pripraviť koláč? Vyskúšajme!
