Najdokonalejšia ľadová káva

Most Perfect Iced Coffee

Nádherný „koncentrát“ kávy, ktorý budete mať vo svojej chladničke, znamená ľadovú kávu, kedykoľvek budete chcieť!

1. Vo veľkej nádobe zmiešajte mletú kávu s vodou. Zakryte ho a nechajte sedieť pri izbovej teplote dvanásť hodín alebo cez noc.
2. Jemné sitko vyložte tenkou látkou a preložte cez džbán alebo inú nádobu. Nalejte zmes kávy a vody cez sitko a nechajte pretekať všetku tekutinu. Zlikvidujte dôvody.
3. Kávovú tekutinu vložte do chladničky a nechajte vychladnúť. Použite podľa potreby.
4. Na prípravu ľadovej kávy si zabaľte pohár plný kociek ľadu. Naplňte pohár do 2/3 kávovou tekutinou. Pridajte zdravé šplechnutie pol na pol. Pridajte 2 - 3 polievkové lyžice sladeného kondenzovaného mlieka (môžete použiť obyčajný cukor) a premiešajte. Podľa potreby ochutnajte a upravte pol na pol a / alebo sladené kondenzované mlieko.

Ľadová káva je môj život. Keď sa zobudím, párty zvieratá na západnom pobreží často práve idú domov, každý deň začínam nie šálkou čerstvo uvarenej horúcej javy, ale vysokým požehnaným pohárom krémovej ľadovej kávy v pohári. Už roky a roky som freakazoid ľadovej kávy. Povedať, že by som bez toho nedokázal žiť, je podhodnotením. Dáva mi nástroje, ktoré musím zvládnuť.

Ľadová káva je komplikovaná vec a existuje veľa rôznych prístupov. Jeden by si myslel, že stačí naliať uvarenú kávu do pohára plného ľadu a nazvať ho dňom ... ale táto metóda mi pripadá mimoriadne chybná. Po prvé, bez ohľadu na to, ako je pohár plný ľadu, po dopade horúcej kávy sa časť ľadu rozpustí. To má dva katastrofálne výsledky:

1. Celková sila príchute kávy je zriedená.
2. Ľadová káva nie je taká studená, ako by mohla (alebo mala) byť. Hotový pohár ľadovej kávy by mal byť chladný, nemal by byť studený a okolo by mali plávať kocky ľadu.

Vzhľadom na predchádzajúci súbor faktov by sa dalo predpokladať, že logickým riešením by bolo varenie horúcej kávy, potom varenie premiestniť do chladničky, nechať ho vychladnúť a odtiaľ z neho pripraviť ľadovú kávu. Je to v poriadku riešenie, ktoré som si predplatil na dosť dlhú dobu ... až kým som pred tromi letami nezobral číslo časopisu Imbibe. Obsahovala a obrovské rozšírenie na tému ľadovej kávy a navrhol nasledujúcu metódu varenia za studena na vytvorenie druhu koncentrátu ľadovej kávy. Okamžite som to vyskúšal, odvtedy som to urobil takto a môžem vám povedať, že neexistuje lepšia (alebo jednoduchšia) metóda, ako mať najchutnejšiu ľadovú kávu na dosah ruky.

Existujú dôvody, prečo táto metóda vedie k hladšiemu, bohatšiemu a lahodnejšiemu koncentrátu, ako len varenie silnej kávy a jej chladenie. Urobil by som si čas, aby som vám ich vysvetlil, keby som vedel, o čo ide. Ale keďže nie, ukážem vám to namiesto toho.

(Poznámka: Množstvá kávy / vody som úplne prispôsobil / vylepšil tak, aby vyhovovali mojim vlastným vkusom. Experimentujte a nájdite svoj dokonalý pomer.)

čo robiť na deň matiek

Začínam veľkou nádobou. Mimochodom, tieto nádoby na skladovanie potravín milujem. Tieto som dostal v reštaurácii, ale Sam’s Club ich mal naposledy, keď som tam bol.

Môžete použiť veľkú misu, veľký džbán ... aj skutočne čisté vedro bude fungovať, ak sa chystáte na obrovské množstvo. (Alebo môžete pôvodné množstvo znížiť na polovicu a použiť džbán.)

Roztrhnite pol kila mletej kávy. Bude stačiť akýkoľvek druh; čím silnejšie a bohatšie, tým lepšie.

Nalejte kávu.

Mount Bliss. Kto vôbec vynašiel kávu? Mali by im byť odovzdané kľúče od mesta.

Alebo prinajmenšom moje srdce.

Pre za 8 litrov studenej vody.

Rozmiešajte a uistite sa, že všetky povrchy prichádzajú do kontaktu s vodou ...

Potom zakryte nádobu a choďte žiť svoj život, keď káva stúpa najmenej dvanásť hodín. (A môžete ísť oveľa dlhšie, ak chcete.)

Po uplynutí času uchopte samostatnú nádobu a na vrch umiestnite sitko na jemné pletivo.

Do sitka vložte niekoľko vrstiev tenkej látky…

A pomalú kávu prelejte cez sitko.

Bude chvíľu trvať, kým všetka tekutina pretečie. (Nevyzerá to ako jeden z kyselinových bazénov v Yellowstone?)

Pomocou lyžice jemne zatlačte / pretlačte poslednú tekutinu. A všimnite si: Vyskúšal som metódu napínania bez plátna a blúzková usadenina to prešla cez sieťové sitko. Určite na odfiltrovanie jemnejších kúskov použite gázu (alebo dokonca papierové obrúsky).

A tam to máme. Drevo (vľavo) ... a zlato (vpravo).

Kvapalinu môžete uložiť do tej istej nádoby alebo ju môžete preniesť do džbánu alebo iného dávkovača. Aj keď je ťažké čakať, tento úžasný odvar pred konzumáciou schladím. Má to byť zima!

Poznámka: toto množstvo kávového koncentrátu mi vydrží dobré tri týždne až mesiac, ak je dobre zakryté v chladničke.

Teraz, keď ste pripravení pripraviť si ľadovú kávu, môžete urobiť dve veci. Začnite naplnením pohára ľadom.

Siahnite do chladničky a nadávkujte dostatočné množstvo kávovej tekutiny, aby sa pohár naplnil do polovice až do 3/4.

vzťah dolly parton a miley cyrus

Rozstrekujte odstredene, 2% alebo plnotučné mlieko ... alebo, ak ste neposlušné, neposlušné zlé dievča ako ja: pol na pol.

Pane Bože.

sú motýle znamením od Boha

Pridajte toľko cukru, aby ste dosiahli požadovanú úroveň sladkosti, alebo môžete pokvapkať vanilkovým alebo lieskovcovým sirupom, ak ležíte okolo seba.

Všetko to premiešajte ...

Držte slamku ...

A choď to vyskúšať. Pozri sa na ten zázrak. Ľad je všade. Chuť je tu.

Som tam.

Variácia: Vietnamská ľadová káva

A teraz k niečomu úplne inému. Rovnaké ... ale iné.

Toto je variácia na klasickú vietnamskú ľadovú kávu, ktorá v skutočnosti začína horúcou varením ... ale používam studené veci.

Naplňte pohár ľadom a kávovým koncentrátom ako predtým, potom otvorte plechovku sladeného kondenzovaného mlieka.

Slávna látka. Jeden, ktorý by ste mali lepšie spoznať, ak ešte nie.

Pokvapkajte aspoň 2 polievkovými lyžicami veľkého pohára (nakoniec som pridal tri.)

Príďte ... na ... MAMA.

Okrem toho pridajte malé špliechanie mlieka alebo pol na pol.

(Posledné samozrejme odporúčam.)

Slávne.

Premiešajte, malý dúšok a podľa potreby pridajte ešte trochu osladeného kondenzovaného mlieka.

Vyskúšal som všetky kombinácie mlieka, pol na pol, cukru, umelých sladidiel, ochutených sirupov a sladeného kondenzovaného mlieka a poviem vám, že niet víťaznejšej kombinácie ako napoly a pol / sladené kondenzované mlieko. mliecna zmes. Je mimo-svetový krémový a úžasný a stojí za to minimálne miesto vo vašej víkendovej rotácii, ak tam nie ste ochotní ísť každý deň.

Či tak alebo onak, vyskúšajte túto studenú metódu ľadovej kávy niekedy čoskoro. Chuť, pohodlie (a úspora nákladov) nemožno podceniť.