Sunday Frittata
Najlepší spôsob, ako spotrebovať zvyšky surovín! Alebo len otvorte chladničku, pozrite sa, čo máte, a choďte do toho! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodíndvadsaťmin Celkový čas:0hodín30min Zloženie12 celé Veľké vajcia Soľ a čierne korenie 1/4 st. Strúhaný parmezán alebo rímsky syr 1/2 c. Strúhaný syr Čedar alebo Monterey Jack (viac na ochutnanie) dva pomlčky Hot Sauce, voliteľné 2 lyžice. Maslo 1 celá stredná cibuľa, rozpolená a nakrájaná na tenké plátky 1 celé pečené zemiaky, chladené a nakrájané na kocky 2 C. Roztrhané listy kelu alebo celé listy špenátu dva celé pečené červené papriky nakrájané na tenké plátky 1/4 st. Nasekané zelené alebo čierne olivyTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 375 ° F. Vajcia rozšľahajte spolu so soľou a korením (neprešľahajte; iba miešajte, kým sa vajcia väčšinou nespoja.) Primiešajte strúhaný syr a odstavte. (Ak je to potrebné, miešajte ich v horúcej omáčke.)
Vo veľkej nepriľnavej panvici odolnej voči rúre rozpustite maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania ju niekoľko minút povarte, kým nie je cibuľa mäkká a zlatohnedá. Pridáme na kocky nakrájaný zemiak, posypeme soľou, korením a miešame, aby sme ich pár minút povarili s cibuľou. Pridajte kel a premiešajte, aby sa varil asi 1 minútu. Nakoniec pridáme opečenú červenú papriku a olivy a miešame, kým nie je všetko horúce.
Uistite sa, že sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené na spodnej časti panvice. Potom nalejte vaječnú zmes tak, aby rovnomerne pokryla všetko. Nechajte ho stáť 30-45 sekúnd na horáku, aby sa nastavili okraje, a potom panvicu vložte do rúry.
Sledujte, ako sa frittata pripravuje. Nechajte ho v rúre povariť 10 - 12 minút, kým vajcia nie sú tuhé, ale vyberte ich skôr, ako vajcia na vrchu veľmi zhnednú.
Frittatu vysuňte z panvice a na dosku na krájanie. S dlhým zúbkovaným nožom ho nakrájajte na kolieska a podávajte teplé s čerstvým ovocím.
POZNÁMKA: Použite akékoľvek prísady, ktoré chcete! Šampiňóny, pór, rôzne syry, paradajky, cukety, tekvica, paprika. Bavte sa!
Včera som prišiel z kostola domov a urobil som zo seba dang frittata! Muž Marlboro vzal dievčatá do veľkomesta na futbal a keďže chlapci mali veľké raňajky, nemali na obed náladu.
Ja som však bol najviac určite v nálade na obed. Pretože ... kedy nikdy nemám náladu na obed? A tak som po spozorovaní niekoľkých poloprázdnych a zvyškov surovín v chladničke vedel, že mi nezostáva nič iné, ako vybičovať frittatu.
Frittata, moji priatelia, je v podstate krehký quiche a jednou zo slávnych vecí je, že varíte prísady do náplne a frittatu upečiete na tej istej panvici. Super jednoduché, super ľahké.
Ďalšou obrovskou výhodou frittatas je, že môžete spotrebovať celú hromadu náhodných zvyškov prísad, ktoré by mohli trpieť vo vašej chladničke. Uvidíte, čo som tu použil, za sekundu, ale neexistuje nijaké obmedzenie, čo do toho môžete vhadzovať. Tento recept teda používajte iba ako všeobecný návod. Vymeňte syry, zeleninu, pridajte mäso ... bavte sa!
Och! A keď už hovoríme o panvici: Aj keď by ste mohli bojovať s bežnou panvicou a pokúsiť sa dosiahnuť, aby sa frittata nelepila, dobrá priedušná panvica je skutočne nevyhnutná, ale pri výrobe frittaty je to skutočne nevyhnutné. Schopnosť vysunúť ho priamo z panvice a nakrájať ho, kým je ešte teplý, je správna cesta!
Takto som si vyrobil svoje.
Pre frittatu potrebujete vajcia.
Nie ste radi, že ste tu, aby som vám vysvetlil tieto veci?
Potom potrebujete nejaké výplne! Včera večer som upiekla zväzok zemiakov na pečenú zemiakovú tyčinku a zostalo mi pár zvyškov ... ale stačil mi iba jeden.
čo je dobrá náhrada prášku do pečiva
Cibuľu mám vždy po ruke ...
A vždy mám syr. Myslím ... to som ja, s kým tu hovoríš. Toto je čiastočne použitý blok Romana, ale parmezán by bol v pohode.
Chytil som tiež trochu Monterey Jacka, pretože je to jeden z mojich najobľúbenejších syrov, ktorý sa používa s vajcami.
Aj tak je to jeden z mojich najobľúbenejších syrov.
A mimochodom: kto je Jack?
V chladničke som mal tiež napoly použitý téglik pečenej červenej papriky ...
A veľmi smutná nádoba s olivami.
A mal som vrecúško s kapustou, ktoré vyzeralo (a voňalo), akoby sa chystalo skontrolovať ... tak som nejaké vložil do môjho spoľahlivého hrdzavého (doslova) cedníka a poriadne som ho opláchol. Bude na to ideálne!
Teraz je čas pripraviť ingrediencie: Nakrájajte zemiaky na dosky, potom nakrájajte na tyčinky ...
Potom prúžky nakrájajte na kocky. Hotový!
Nakrájajte cibuľu na polovicu ...
Potom to nakrájajte na plátky.
Potom nastrúhajte Monterey Jacka ...
A Romano.
Potom si vezmite pár slávnych pražených červených paprík, ktoré sú tiež známe ako jedna z najlepších prísad do špajze, ktoré človek pozná ...
biblický význam číslo 444
A nakrájajte ich na pásiky.
Nakoniec nasekajte poriadnu hrsť olív.
Milujem olivy. Veľmi ich milujem, v skutočnosti som si raz objednal špinavé martini s olivami navyše a požiadal som ich, aby špinavé martini držali.
Server sa len ... trochu ... pozrel na mňa.
Teraz je čas pripraviť si jedlo! Na stredne vysokej teplote roztopte pár lyžíc masla v nepriľnavej panvici a potom do nich vložte cibuľu.
Hoďte ich / premiešajte dookola a povarte ich asi 3 minúty, alebo kým cibuľa nie je zlatistá a nezačne mäknúť. (Ak počas tohto procesu maslo príliš zhnedne, stíšte ho.)
Posypte nakrájané zemiaky ...
A pár minút ich miešajte / povarte ich s cibuľou.
Ďalej pridajte kel a povarte ho s cibuľou a zemiakmi minútu alebo dve. Mierne sa zvädne, ale stále si udrží svoj tvar. (Na rozdiel od špenátu, ktorý vädne takmer okamžite.)
Na koniec pridáme prúžky červenej papriky…
A olivy. Všetko premiešajte a dajte tomu príležitosť na zahriatie ...
Potom pomocou špachtle skontrolujte, či sú všetky ingrediencie v panvici rovnomerne rozložené.
Teraz je čas na vaječnú zmes: Crack 12 veľkých vajec ol ‘do misky ...
číslo anjela 116
Pridajte trochu soli, korenia a šľahajte ich dokopy, kým nie sú vajcia zhruba do polovice spojené.
Aha, a čo sa týka soli: Pred nasolením vajec vždy zvážte náplne, ktoré budete používať vo frittate. Ak budete pridávať slanú šunku, slaninu, klobásu, prosciutto alebo čokoľvek príliš slané, trochu sa zdržte soli. Ak väčšina zložiek nie je vo svojej podstate slaná, určite ich solte. Vajcia to potrebujú!
Nakoniec pridajte syr, zmiešajte ho spolu ...
duchovný význam 1133
A nalejte to do panvice ...
Uistite sa, že je rovnomerne rozliaty cez všetky ingrediencie.
Nádhera!
Teraz to nechajte asi minútu sedieť na sporáku na stredne vysokom plameni. To umožní, aby sa okraje nastavili skôr, ako sa dostanú do rúry.
Teraz to jednoducho vysuňte priamo do rúry na 375 stupňov! Ustálil som sa na túto teplotu, pretože je dosť horúca, aby pomohla frittatám trochu sa nafúknuť, ale nie taká horúca, aby vajcia navrchu zhnedli.
To ma privádza k môjmu ďalšiemu globálne dôležitému vyhláseniu: Nemôžem zniesť príliš nahnednuté vajcia! Musel som mať z detstva negatívnu skúsenosť s príliš hnedými vajíčkami a netvorom alebo niečím podobným, pretože na ne reagujem veľmi vnútorne, nahnevane, niekedy násilne. Mám rád fritaty, ktoré sú na vrchu sotva zhnednuté, a jediný spôsob, ako to ovládať, je zabezpečiť, aby teplota rúry nebola príliš horúca, a sledovať, ako sa frittata pečie ako jastrab.
Čo je presne to, čo som urobil.
Tak potom!
Ak to chcete servírovať, počkajte minútu alebo dve a potom zasuňte frittatu na dosku na krájanie.
Nelepivé panvice sú občas pekné veci.
Pomocou dlhého zúbkovaného noža ho nakrájajte na stred…
Potom opäť opačným smerom ...
Potom každú štvrtinu prekrojte na polovicu, aby ste vytvorili pekné, úhľadné kliny.
Alebo môžete ďalej vyrábať tenké klinčeky, ktoré sa dajú chytiť!
Pozri sa, ako krásne!
A dokonalý pomer vajíčka a náplne. Všetko správne množstvo.
S mojou frittou chcem vždy ovocie.
Ovocie a fritta.
Omeleta ovocie.
Ovocná omeleta.
Hakuna omeleta.
Hakuna Matata. Spievajte to so mnou všetci!
Takto funguje moja myseľ.
Och, a chcem ti ukázať brušnú frittatu skutočne rýchlo. Vidíte, aké je jemne zlatohnedé? Iba pekná, ľahká kôra bez kôry. To urobila tá minúta v varnej doske.
A táto hnedá mi z nejakého dôvodu neprekáža. Som taký dôsledný!
ako popcorn na sporáku
Užívajte si, priatelia! Takto by ste si mohli pripraviť veľmi chutné a super ľahké jedlo na Nový rok.
V ďalších správach nemôžem uveriť, že je takmer rok 2014. Zdá sa, že iba včera mi bolo 15 rokov a na strope mojej spálne som mal plagát Billyho Idola.
Ale to je iný príbeh na inokedy.
Tu je praktický obrázok na tlač!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
