Upečený paradajkový cestovinový šalát

Sundried Tomato Pasta Salad

Mmmm.

Hmm.

Mmmmmmmmmm.

Mmmm.

Dobre, teraz, keď už to skončilo, dovoľte mi ukázať vám môj obľúbený cestovinový šalát s kuracím mäsom - ten, ktorý pripravujem vždy štvrtého júla. V lete som pripravoval cestovinový šalát, ktorý pozostával z radiátorov (nádherné a zábavné krátke cestoviny), rozpolených cherry paradajok, listov celej bazalky, dresingu z olivového oleja a červeného vína a ton strúhaného parmezánu. Och, miloval som ten cestovinový šalát. Bolo to chladné a čerstvé a úžasné. A jednoduché a jednoduché a chutné.

Potom mi vstúpila do života Barefoot Contessa. A ukázala mi tento cestovinový šalát, ktorý mal aj paradajku a bazalku ... ale dresing mal sušený paradajkový základ, ktorý dodal úplne novú chuť. Do cestovinového šalátu si dala kocky čerstvej mozzarelly, ktorú mám rád ... ale ktorí ľudia okolo týchto častí sa bohužiaľ mýlia s tofu a vyhýbajú sa im ako mor. Takže tam všeobecne nejdem.

Nie, že by muži tento šalát aj tak jedli. Nemajú. Sú príliš zaneprázdnení tým, že dávajú jalapeno poppers na svoje cheeseburgery a snažia sa prísť na trh s dobytkom.

Tento cestovinový šalát je dieťa, ktoré sa narodilo z týchto dvoch rodičov. Tangy sušený paradajkový obväz sa naleje na cestoviny z vývrtky a nechá sa usadiť v drážkach a štrbinách. Pridajú sa paradajky a olivy. Dostatok parmezánu je čerešničkou na torte. Tento cestovinový šalát tak milujem a na druhý deň je to ešte lepšie.

Budete potrebovať pohár sušených paradajok balených v oleji.

Sušené paradajky boli pre mňa tak trochu získanou chuťou. Milujem ich ako základ dresingu alebo omáčky.

Vždy sa chcem obliecť viac ako dosť, a tak tam vhodím iba celú nádobu. (Najskôr scedím paradajky.)

anjel číslo 54

Hodte 3 alebo 4 strúčiky očisteného cesnaku. Je to správna vec.

Ďalej pridajte 3 lyžice octu červeného vína, dajte alebo vezmite.

Teraz túto zmes zvyčajne najskôr pulzujem, aby som nakrájal paradajky, ale na ukážku som pridal 1 šálku extra panenského olivového oleja.

A veľa soli a korenia.

Pulzujte, pulzujte a pulzujte, kým sa zmes nespojí. Bude existovať malý stupeň oddelenia ingrediencií, takže si nemusíte pripadať, že by ste to museli stále miešať na smrť.

Zálievku robím takmer vždy deň pred štvrtou. V prvom rade to eliminuje ešte jednu vec, ktorú musím urobiť v deň našej slávnosti. Po druhé, a čo je dôležitejšie, nechať obväz cez noc v chladničke skutočne nechať cesnak pôsobiť svoje kúzlo; chute sa skutočne prehlbujú a spájajú. Mňam

Toto je zálievka nasledujúci deň. Pozri, ako chutne a bohato vyzerá.

Ak chcete pripraviť šalát, uvarte 1 libru vývrtky (rotini, fusilli) cestovín, kým nebudú hotové.

varenie ryže bez ryžovaru

Pamätajte, že cestoviny sa budú podávať studené, takže sa môžu pripraviť len trochu po al dente. Keď je hotové, sceďte ich a opláchnite studenou vodou, kým cestoviny nevychladnú. Odložte, kým si pripravíte ostatné suroviny.

Vykôstkované olivy kalamata. Zistil som, že odstránenie kôstok z olív Kalamata narúša moju radosť zo štvrtého júla.

Prestal som len krátko používať celú nádobu.

Dávam im hrubý kotleta, aby som nezanechal obrovské kúsky, pretože prísavky sú TAK veľmi slané. Fíha.

* Tu môžete použiť ľubovoľnú kombináciu olív. Zrelé čierne olivy a zelené olivy zmiešané dohromady sú prekvapivo báječné!

Ďalej nakrájajte na pol litra zrelých cherry paradajok.

Bože, tieto paradajky boli chutné. Keď je táto paradajková príchuť správne na peniazoch, je to TAKLE na peniaze. Na svete nie je nič podobné.

Potrebujete tiež dostatok - ako šálku a pol šálky - čerstvo nastrúhaného parmezánu.

Prajete si vidieť moju najtajnejšiu metódu nastrúhania šálky a pol parmezánu?

Tu. Ukážem ti.

Pozri, prepáč. Ale nemôžem sa trápiť s vynakladaním všetkého toho mazu na lakte a okrem toho ... Nechal som strúhadlo na lóži.

Vezmite si listy bazalky - koľko ich chcete alebo koľko ich chcete.

Zrolujte listy na pevnú rolku, nakrájajte veľmi tenké prúžky na julienne.

Mmmm. Nech sa páči, vôňa na maximum. Nie je nič ako čerstvá bazalka.

Zostavenie: studené cestoviny v miske.

Niektoré z dresingu.

Všetky olivy. (Povedz to rýchlo trikrát.)

najlepšie doma červená farba vlasov

Zamiešajte, aby ste zistili, kde ste.

Pridajte ešte dresing. Miešanie šalátu je organický proces.

Keď množstvo obväzu vyzerá dobre (naozaj chcete, aby sa obväz navodil! Nešetrite), pokračujte a nasypte do 1 šálky parmezánu.

Nemôžete vedieť, čo parmezán robí s týmto šalátom. Môj Bože, je to niekedy dobré.

Ďalej uložte paradajky ...

A tiež ich vmiešať.

Pridáme bazalku a miešame. Vyzerá dobre! Na konci vždy ochutnám, aby som sa ubezpečil, že to už nepotrebuje viac obliekania ... alebo posypanie soľou.

zvonenie v uchu znamená duchovný

Rád ju vylejem na veľký biely tanier. A nemýľte sa: toto robí VEĽA cestovinového šalátu. Takže si nemyslite, že to chcete zdvojnásobiť, alebo že budete jesť zvyšky jedla mesiac.

To nemusí byť nevyhnutne zlá vec.

TOTO je jeden chutný šalát.

Potrebuje samozrejme trochu viac parmezánu.

Oh, zlatko.

Oh, BABY.

Hej, vieš čo?

Som veľmi rád, že som žena.