Uh-Oh: Očakáva sa, že ceny parmezánu sa tento rok zvýšia

Uh Parmesan Cheese Prices Are Expected Skyrocket This Year

Milovníci syrov, možno by ste si k tomuto mohli sadnúť.

Parmezán —Obľúbený z fajnšmekri na cestoviny a lahôdková tabuľa odborníci - sa chystá dostať spôsobom drahší.

Aj keď by sme vám radi dopriali syr, štatistika vyzerá pochmúrne. Problémy so spotrebiteľským dopytom a dodávateľským reťazcom spôsobené pandémiou koronavírusov už spôsobili, že ceny syrov dosiahli rekordné maximá za posledný rok, ale fanúšikovia parmezánu si zatiaľ celkom nemuseli všimnúť dramatický posun. Na rozdiel od niektorých mäkších syrov trvá asi 10 mesiacov, kým zostarnú, kým sa dostanú do obchodov s potravinami.

Teraz kupujúci konečne doháňajú zvýšené výrobné náklady, pretože na pulty obchodov sa začal dostávať parmezán, ktorý sa vyrobil v marci, apríli a máji 2020 - a je dodávaný so značnou cenou. Odborníci predpovedajú, že ceny parmezánu prudko stúpnu do apríla 2021 a prudký nárast môže trvať najmenej šesť mesiacov.

Ako Syr Schuman Vysvetlil to hlavný zákaznícky pracovník Neil Cox Jedzte toto, nie to , sa v minulom roku zvýšili náklady na výrobu parmezánu v závode na výrobu syra Schuman o 40 až 60%. Na druhej strane sa očakáva, že cena, ktorú za ňu zaplatíme, stúpne o 1,50 až 2,00 USD za libru. Nepomáha ani to, že parmezán má takú výraznú chuť a textúru, takže pre ľudí existuje niekoľko porovnateľných alternatív.

„Odhadoval by som, že to môže spomaliť nákupné vzorce spotrebiteľov,“ uviedol Neil. „Ľudia však s najväčšou pravdepodobnosťou zaplatia zvýšenie, pretože v konečnom dôsledku stále prináša zážitok a chuť.“

Najprv to bol doktor Pepper, potom hroznové orechy a teraz parmezán. Čo bude ďalej?! 😭