Mrkva s glazúrou na whisky

Whiskey Glazed Carrots

Och, ako milujem glazovanú mrkvu —Je také ľahké ich vyrobiť a dosiahnuť taký nádherný a pôsobivý výsledok. Svetlé, farebné a chutné sú rovnako vhodné aj na utorok večernú večeru alebo na elegantnú Deň vďakyvzdania alebo vianočnú nátierku.

Och, ako milujem whisky - Práve som si myslel, že to hodím dovnútra.

Včera som sa rozhodol, že chcem pre dnešný web pripraviť recept na glazovanú mrkvu, ale chcel som sa pripraviť na variáciu na rovnakú tému starý maslo-cukor. Jedným z príjemných zvratov na starom štandarde je použitie pomarančového džúsu v glazúre a takmer som šiel touto cestou ...

Až moje nudné orieškovo-zelené oko zahliadlo veľkú ol ‘fľašu Jacka Danielsa sediaceho na mojej kuchynskej linke. A myslel som si, Glazovaná mrkva ... whisky ... glazovaná mrkva ... whisky ...

Potom som vzal veľký veľký swig a začal som.

Naozaj som si nedal. Boli 2:00 popoludní a E.T. bol v televízii v kuchyni. A každý, kto bol vychovaný správne, vie, že pri sledovaní nemôžete piť whisky E.T. Nie je to vhodné.

Milujem ten film. Chlapče, je mi z toho do plaču.

Obsadenie postáv: mrkva, maslo, hnedý cukor, whisky (Jack Daniels funguje dobre), soľ a korenie. Tiež: čerstvá pažítka, ak ich máte.

Začnite lúpaním 2 až 3 kíl mrkvy.

Potom ich nakrájajte na kolieska.

rozdiel medzi práškom do pečiva a sódou bikarbónou

Ani príliš tenký, ani príliš hrubý.

Ak máte železnú panvicu, funguje to najlepšie. Ale zvládne to každá veľká panvica.

A ak by ste sa mohli ubezpečiť, že vaša panvica má v sebe ešte zvyšky raňajok, ocenil by som to. Vďaka tomu sa budem lepšie cítiť v živote.

Teraz urobíme to, aby sme mrkvu dostali do peknej farby. K panvici pri vysokej teplote pridajte 1 lyžicu masla.

Krúživým pohybom ním panvicu dôkladne pokryte.

Počúvajte prskanie a potom poďakujte za živočíšny tuk. Robím to denne.

Uistite sa, že je panvica extrémne horúca, potom do nej vložte polovicu plátkov mrkvy. Potom ich na chvíľu nechajte na pokoji. Nemiešajte to priamo z netopiera.

Keď sa varia asi 45 sekúnd, otočte ich okolo ...

Potom ich vyberte na tanier. Celkový čas varenia by nemal byť dlhší ako 90 sekúnd.

Ďalej sa uistite, že je panvica opäť horúca ...

A vhoďte zvyšok mrkvy a proces opakujte. Pamätajte: v tejto fáze nechcete mrkvu vôbec variť; len im daj trochu farby.

Vidíte, ako je časť mrkvy príjemná a čiernohnedá? O to sa tu chystám.

Poznámka: Tento počiatočný krok zhnednutia môžete vynechať a môžete začať iba glazúrou a potom pridať mrkvu. Ale mám závislosť na hnedom / čiernom povrchu, a pokiaľ to neurobíte na začiatku, už nedostanete ďalšiu šancu.

ako robíte pekanový koláč

Ale nerobte to len preto, že som to povedal.

Keď skončíte, mrkvu držte pri sporáku, kým ich nebudete potrebovať.

Teraz, s rovnakou panvicou na vysokej teplote, nalejte whisky. Ustúpte a buďte opatrní, z lásky k Peťovi, kedykoľvek použijete alkohol v blízkosti otvoreného ohňa.

Musím však dodať, že za všetky tie roky, čo varím s chlastom, som si svoje riasy nikdy nespievala.

Teraz sa nehnevaj. Znížte teplotu na strednú, potom pridajte zvyšok tyčinky masla.

POVEDAL som, že sa NEMÁM! Som iba ja.

Nechajte maslo, aby sa začalo topiť ...

Potom prisypte asi 3/4 šálky zabaleného hnedého cukru.

(Dobre, takže som použil asi pohár. Ale nie každý má chuť na sladké, akú mám.)

Zmiešajte nebeskú, sladkú a pútavú zmes a nechajte ju prísť do bubliny ...

Oh. A použite svoju ruku, aby ste k sebe vzali niečo z tejto smiešnej zmesi. Potom sa nadýchnite. Potom vydýchnite.

Potom zomri tisíc ľudí.

Potom vstaňte z podlahy. Máte čo robiť.

Teraz už len mrkvu vysypte!

Pomocou špachtle usporiadajte mrkvu čo najbližšie k jednej vrstve, ako sa len dá.

Uistite sa, že poleva prebubláva ...

Potom panvicu asi päť minút zakryte. Postavte sa tam a sledujte E.T.

je rastlinný olej vhodný na vyprážanie

Plač. Všimnite si, aká rozkošná bola Drew Barrymore, keď bola malá. Všimnite si to isté o Henrym Thomasovi. Keď ste film videli prvýkrát, urobte si spätný záber do siedmej triedy. Vyberte si jedlo zo svojich prízrakov.

Po piatich minútach odstráňte veko. Poleva by mala byť hrubšia, ale varením ďalších 3 až 5 minút ju ešte viac zahustíte.

A ak sa zdá, že vaša panvica má menej glazúry ako táto, neľakajte sa; Použil som o niečo menej ako 2 kilá mrkvy.

Z lásky k Peťovi a jeho bratovi, PROSÍM, nech ťa to nezaťahuje. Život je príliš krátky!

Teraz je čas hodiť soľ. Nepodceňujte tu túto prísadu: skutočne vyrovnáva sladkosť polevy.

A ako vždy je kóšer soľ vašim najlepším priateľom, milencom a najvernejším spoločníkom.

Dobre funguje aj čerstvo mleté ​​korenie. Ale nebudem to držať proti vám, máte iba práškové veci.

Už sa mi to stalo.

Teraz ju premiešajte, ochutnajte mrkvu, aby nebola príliš pevná, a vypnite horák. Je čas to zariadiť.

Teraz, ak môžete, chyťte najmenší z troch bielych keramických platní, ktoré ste si impulzívne kúpili v klube Sam’s Club v roku 2004, s novorodeným dieťaťom pripevneným na vašom lone, a vylejte obsah panvice.

Rád impulzívne nakupujem veci v klube Sam’s Club. Raz som skutočne kúpil desať kíl obyčajného M&M’s a 20 plechoviek krému s hubovou polievkou.

Tú polievku z dadgumu mám stále v špajzi. Bojím sa to vyhodiť. Bojím sa, čomu budem musieť čeliť, ak to urobím.

Časť prebytočnej glazúry som už odstránil skôr, ale viete čo? Len som sa rozhodol, že to opäť zalejem. Má v sebe WHISKEY, pre lásku k Peťovi. Tieto veci sa dajú piť slamkou!

(Mrkvu naozaj nemusíte topiť v glazúre, ako som to robil ja. Mám ale rád, keď na každú porciu navážam lyžičku.)

Rozhodol som sa, že mrkva dokáže použiť trochu zelene a trochu viac dochutiť, takže som sa brodil cez odumierajúce, uplakané lístie v mojej zeleninovej záhrade a našiel som svoju pažítku, ktorej sa darí dobre.

Všetci sadíte pažítku budúci rok. Postarám sa o to. Amen.

Mmmm ... aké je to pekné? A vždy ma ohromuje, čo poskytuje pažítka s príchuťou punču.

Do zmesi zapichnite servírovaciu lyžicu a je čas ich servírovať.

A ach, aké je to úžasné obdobie. Hltal som ich, až som sa strápnil.

A budeš tiež. Viem to.

Pokiaľ samozrejme nemáte radi mrkvu.

_______________________________________

Zverejnené s množstvom a veľa sviatkov, ktoré milujú prílohu Ree Drummond .