Lasagna Rollups

Lasagna Rollups

Lahodné, mäsité lasagne zrolované so syrom vo vnútri! Pripravte na veľkej panvici alebo na menších fóliových chleboch na jedno porcie.

1. Varte rezance z lasagní do al dente. Scedíme a položíme ich na plochú fóliu.

1. Vo veľkom hrnci rozpálime olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a povarte ich pár minút. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a klobásu a premiešajte ju, až kým nebude úplne zhnednutá. Vypustite prebytočný tuk, potom pridajte nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, soľ, korenie, petržlenovú vňať a bazalku. Stíšime oheň a dusíme 30 minút.

1. Náplň pripravte kombináciou ricotty, vajec, parmezánu, soli, korenia, petržlenovej vňate a bazalky. Miešajte, aby sa spojili.
2. Zostavte to tak, že na dno panvice s rozmermi 9 x 13 palcov ALEBO do menších jednorazových fóliových chlebov nalejte trochu omáčky. Na každé rezance natrieme 2 - 3 polievkové lyžice plnky ricotty a potom ich zvinieme. Položte ich bokom na panvice (4 sa zmestia do bochníkových panvíc, alebo môžete panvičky naplniť na panvicu s rozmermi 9 x 13 palcov.) Navrch dajte zvyšnú omáčku, veľa strúhanej mozzarelly a nastrúhaný parmezán.
3. Ak ihneď pečiete, pečte 20 minút pri teplote 375 ° C alebo kým nie sú horúce a bublinkové. Ak pečiete v zmrazenom stave, pečte zakryté alobalom pri teplote 350 ° C 45 minút, potom alobal odstráňte a pokračujte v pečení 15 minút, alebo kým lasagne nebudú hotový.

V sobotňajšej epizóde mojej relácie Food Network som uvaril niekoľko receptov pre Ednu Mae, úžasnú, dokonalú a milú babičku môjho manžela. Všetky jedlá boli mraziace a všetky som ich rozdelila na menšie jednorazové porcie, aby ich mohla Edna Mae jednoducho vytiahnuť, keď ich potrebovala. To je ideálne riešenie pre domácnosti s jednou alebo dvoma osobami, pretože namiesto toho, aby ste upiekli celú kastról a celý týždeň ste museli jesť zvyšky jedla, stačí si zohnať množstvo potrebné na dané jedlo (a prípadne zvyšné občerstvenie). (Nie, že by zvyšky boli zlé! Nechcel by som ich odmietnuť. Ale milujem jedlo, človeče.)

Jedným z receptov, ktoré som pripravil na sobotňajšej prehliadke, boli Lasagna Rollups. Vlastne som urobil verziu Vegetable Lasagna na základe môjho pravidelného Vegetariánska lasagne recept, a boli naozaj vynikajúce. Včera som však pre svoju mäsožravú rodinu vytvoril pravidelnú mäsitú verziu. A hoci sme šesťčlenná domácnosť, rozhodol som sa ich rozdeliť na menšie časti, aby sme počas budúceho týždňa mali väčšiu flexibilitu. Týmto spôsobom, ak niekto dostane chuť na mäsité lasagne, môže ho jednoducho vytiahnuť, vložiť do rúry a vyraziť do mesta.

Takto som včera pripravila môj, ale nezabudnite, že môžete použiť akýkoľvek lasagne recept, ktorý máte radi! Stačí zvinúť sýrovú náplň do rezancov, ako je to znázornené nižšie, vložiť ich na panvicu (malú alebo veľkú, podľa vašich potrieb) a doliať ich ľubovoľnou omáčkou.

Najprv nasekajte cesnak ...

A nakrájajte na kocky cibuľu.

Potom hrniec rozohrejte, pridajte trochu olivového oleja a obidve nasilu vhoďte.

Premiešajte ich a nechajte pár minút povariť ...

Potom nahoďte mäso zee! Urobil som zmes mletého hovädzieho mäsa a talianskej klobásy, ale môžete použiť všetko hovädzie mäso, celú klobásu, môžete si dať bežnú bravčovú raňajkovú klobásu na taliansku klobásu, môžete pridať na kocky nakrájané feferónky, môžete mleté ​​morčacie mäso na mleté ​​hovädzie mäso ... čokoľvek!

Pridajte soľ a korenie ...

A mäso varte, kým nie je úplne hnedé. Ak je nadbytočný tuk, odčerpajte ho, ak chcete!

A ak nechceš? Nie. Váš kardiológ sa však bude na vás hnevať.

Teraz pridajte veľkú plechovku nakrájaných paradajok ...

A veľká plechovka paradajkovej pasty.

Nasekajte čerstvú petržlenovú vňať a bazalku ...

A zahoďte to.

Ak ste si to nevšimli, v tomto recepte je veľa vrhania.

Teraz to všetko len spolu premiešajte, potom odstavte plameň a duste ho dobrých asi 30 minút!

A zatiaľ čo omáčka je ľahká, varte rezance, kým nebudú al dente ...

Potom, ako ich vypustíte, položte ich naplocho na kúsok fólie, aby boli pekné a rovné, kooperatívne a vyhovujúce.

Teraz stačí urobiť kýčovitú plnku: Toto je plnotučné ricotta z mlieka, ale môžete použiť čiastočne odstredenú ricottu, ak máte zdravší rozum ako ja. Namiesto ricotty môžete použiť aj tvaroh, ktorý vždy robím v lasagnách, ktoré som robil za posledných jedenásť sto rokov. V zásade postačí akýkoľvek čudný, biely, mäkký, mierne tekutý syr.

Ďalej rozlomte pár vajec ...

A nejaký parmezán.

Miešajte to dokola, kým sa to všetko nespojí, potom vmiešajte soľ a korenie ...

A pridať ešte trochu bazalky a petržlenovej vňate.

Matka Tereza novéna

Posledným prvkom, ktorý si musíte pripraviť, je mozzarella! Používam čerstvé / žiarivo biele veci, ale môžete tiež použiť bežnú amerikanizovanú mozzarellu kúpenú v obchode. Kusy lasagní sú chutné v každom prípade.

Stačí nastrúhať syr ... a teraz je čas postaviť prísavky!

Najprv pripravte panvice. Sú to jednorazové (alebo opakovane použiteľné; stačí ich umyť teplou mydlovou vodou) z bochníkových panvíc. Napadlo mi použiť panvice s bochníkom na ešte menšie porcie, ale sú tak ... tak ... maličké. S týmito bežnými panvicami pojme každá panvica asi 4 rollupy, čo by mohla byť veľká porcia pre jednu osobu, dve bežné porcie pre dve osoby alebo dve rôzne jedlá pre jednu osobu!

Netuším, čo som práve povedal.

Omáčka je už hotová!

Takže vezmite malé množstvo ...

A rozložte ho na dno každej panvice.

Ďalej si dajte poriadnu lyžicu plnky ricotty ...

Natrite ho na jednu z rezancov ...

Zbaliť to ...

A vložte ho do panvice, priamo na omáčku.

Opakujte to s ďalšími tromi rezancami…

Potom po vrchu po lyžiciach po lyžiciach položte dobrú vrstvu omáčky.

Posypte to pekným množstvom mozzarelly a posypte parmezánom ... potom už len opakujte všetky ostatné ingrediencie, až kým nezískate 5 - 6 panvíc!

Zakryte ich alobalom a zamrazte ich, alebo choďte do toho a hneď ich pečte. (Toto sú tie, ktoré som pre túto šou vytvoril; je zábavné vidieť ich všetky zložené! Och, a môžete zdvojnásobiť recept, aby ste vytvorili celú, celú partiu.)

Ak ho pečiete rovno, pečte ho pri teplote 375 asi 20 minút, alebo kým nebude horúci a bublinkový. Ak ju pečiete zo zmrazeného stavu, vložte ju do rúry na pečenie 350, stále zakrytú alobalom, asi na 30 minút. Potom alobal stiahneme a dáme piecť na ďalších 10 - 15 minút, kým nebude bublinkový.

biblický význam čísla 420

Potom už len naservírujte toľko súhrnov, koľko potrebujete. Jeden pre malé kozliatka, štyri pre veľkých, statných, strapatých, pekných, aktívnych, mužných kovbojov.

Prepáčte za tamojšiu časť.

Toto sú dve súhrnné informácie, čo je veľkosť pekného, ​​veľkého štvorca lasagní. Perfektné!

Posypte ešte trochou petržlenovej vňate a bazalky ...

A stačí kopať. Milujem súhrny, pretože uľahčujú servírovanie rôznych veľkostí lasagne - kdekoľvek od jednej až po štyri.

A krásne zamrznú.

A práve náhodou sú vynikajúce.