Barbecue Chicken
K týmto šťavnatým kuracím stehnám som si našľahal svoju vlastnú omáčku na grilovanie a dolaďoval korenie, až kým neboli také, aké mám rád. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:9porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodín25min Celkový čas:0hodín35min Zloženie18 celé kuracie stehná 1 polievková lyžica. Repkový olej 1/4 celá cibuľa, nakrájaná na kocky dva strúčiky cesnaku, mleté 1 C. Kečup 1/4 st. Balený hnedý cukor 2 lyžice. (dodatočný) hnedý cukor 4 lyžice. Destilovaný ocot (menej podľa chuti) 1 polievková lyžica. Worcesterská omáčka 1/3 st. Melasa 4 lyžice. Chipotle Adobo Sauce (Chipotle Peppers s omáčkou Adobo sú balené) Dash of SaltTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Rúru predhrejte na 425 stupňov. Kuracie stehná položte na brojlerovú panvicu alebo na akúkoľvek panvicu so stojanom a potom ich pražte 20 minút. Zatiaľ čo sa kurča pečie, zohrejte v hrnci na stredne malom ohni repkový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania povarte päť minút a dávajte pozor, aby sa nespálili.
Znížte teplotu na minimum. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie a premiešajte. Nechajte dusiť, kým sa kura pečie. Po udusení ochutnajte a pridajte ľubovoľnú prísadu, ktorú potrebuje (viac korenia, viac cukru atď.)
Po 20 minútach pečenia kľuknite na brojleri, aby ste mali na nohách trochu farby. Broilujte päť minút.
Kuracie stehná vyberte z rúry. Rúru stiahneme na 350 stupňov. Kliešťami ponorte každé kuracie stehno do omáčky, úplne ponorené. Umiestnite späť na panvicu. Keď je všetko kurča obalené, vráťte panvicu späť do rúry na päť minút alebo kým nie je horúca a prskajúca.
Vyberte z rúry. Veľkoryso potrite / natrite zvyšnou omáčkou. Pred podávaním nechajte kurča pár minút postáť.
Toto je môj druhý recept tohto týždňa, ktorý nemá absolútne nič spoločné s Veľkou nocou alebo Pesachom. Vitaj v mojom svete!
Pred pár dňami som si pripravil grilovacie kurča a namiesto toho, aby som v komore chytil jednu zo štyroch miliónov lahodných fľaškových možností (môže mi niekto vysvetliť, prečo mám v komore štyri milióny fliaš grilovacej omáčky?), Rozhodol som sa len vybičovať môj vlastný. Vynikajúce omáčky na grilovanie v obchode sú k dispozícii všade a ja si myslím, že je to jedno z tých pohodlných jedál, ktoré je často rovnako dobré ako niečo, čo si môžete pripraviť doma. Prvýkrát som si pripravil svoju vlastnú omáčku na grilovanie (bola to nevyhnutnosť; doniesol som si z miestneho grilovacieho kĺbu domov päť kíl hrudky a klobásy a zistil som, že v dome sme zo slivky, asi preto Cítil som potrebu nahromadiť si špajzu so štyrmi miliónmi fliaš. Záhada vyriešená!) Bolo to prekvapivo dobré. Väčšinou stále chytím fľašu zo špajze. Ale keď to čas dovolí, je naozaj zábavné vybičovať dávku od nuly. Vynikajúca vec na príprave vlastnej omáčky je, že môžete chrliť presne tú omáčku, ktorú chcete.
Vďaka tomu sa budete cítiť oprávnení. Príjemná malá pridaná výhoda.
Mám rád grilovaciu omáčku, ktorá je veľmi octová a zároveň veľmi sladká. Mám rád tmavý a svieži. A mám rád pikantné.
Takto to robím.
význam anjelského čísla 6666
Začnite zväzkom kuracieho mäsa. Som dievča z tmavého mäsa a milujem nohy. Oh , ako milujem nohy. Ale môžete robiť aj stehná. Môžete tiež urobiť oboje. Alebo nemôžete urobiť ani jedno, ani druhé. Môžete si urobiť prsia, ak máte radšej biele mäso. Ale ak si robíte prsia, prosím, robte si prsia nevykostené a bez kože. Alebo môžete, ak chcete. Alebo nemôžete, ak nechcete. Alebo nemôžete, ak nechcete.
Nevadí. V každom prípade kurča vyhoďte na panvicu, ako je tá, ktorú vidíte vyššie (aby mohla mastnota odtiecť), a pečte ich v rúre so 425 stupňami asi dvadsať minút.
Zatiaľ čo sa kura pečie, nakrájajte na malé kúsky cibule (nie veľa, len trochu) a pár strúčikov cesnaku. Pridajte ich do hrnca s trochou oleja.
Premiešajte ich a povarte ich na stredne malom ohni asi päť minút…
Až kým nebudú priehľadné a chutné.
Ďalej uchopte tieto veci: kečup, hnedý cukor, biely ocot, melasa, worcesterská omáčka, soľ ... a táto záhadná červená látka.
Uhádnete, o čo ide?
Je to omáčka z ...
Plechovka chipotle papriky. Takže v podstate omáčka adobo, v ktorej pláva kopa dymových chipotles.
A preto som ho použil: je dymový. Existuje niekoľko vecí, ako je tento, ktoré by som len napichol na trochu tekutého dymu (môj recept na hrudník to má), ale páči sa mi pikantné červené korenie omáčky adobo. Dodáva dymivosť a pikantnosť naraz, ale pikantnosť nie je ohromujúca. Je to ako pridávať chipotles bez pridania chipotles.
Amen.
Do hrnca s cibuľou a cesnakom pridajte kečup a hnedý cukor ...
Melasa pre hĺbku farby, konzistenciu a chuť ...
Worcestershire…
Ocot…
A poznámka: Pridal som toľko octu, aby som skutočne ochutnal to sústo, ale toto množstvo môžete určite stiahnuť.
A veci chipotle adobo a trocha soli.
Všetko to spolu premiešajte, potom znížte teplotu na mierny oheň a duste, kým sa kuracie mäso pečie.
Bude to pekné, temperamentné a úžasné. Keď je kurča pripravené, vypnite oheň.
Späť ku kuraciemu mäsu: Keď je kuracie mäso pečené 20 minút, roztiahnite ho brojlerom na maximum a kuracie mäso opekajte 5 minút, aby bolo navrchu trochu zafarbené. Potom vyberte kurča z rúry a znížte teplotu v rúre na 350 stupňov. Kurča je v tomto okamihu hotové, ale o chvíľu ho vrátime do rúry s omáčkou.
Pomocou klieští ponorte každé kuracie stehno do omáčky a úplne ju ponorte.
Vložte obalené kurča späť na panvicu a potom vráťte kurča na päť minút do rúry, aby ste tak ukotvili základňu omáčky.
Toto je o päť minút neskôr. Uvidíte, ako sme si pripravili akýsi základ grilovacej omáčky?
Nakoniec celé nohy potrite alebo potrite väčším množstvom omáčky navyše.
Položte ju na hrubo a uistite sa, že ste do nej vložili nejaké kúsky cibule. Potom kurča pred podávaním len nechajte chvíľu odležať. Je to stále viac a viac chutné.
novéna k sv. Matúšovi
A to, priatelia, je sakra dobré grilované kurča. Postavte sa k pultu a jednoducho to všetko štekajte priamo z panvice, alebo ho podávajte so šalátom a chlebom na lahodné jedlo.
Nezabudnite sa s grilovanou omáčkou pohrať tak, aby bola vlastná: okoreňte ju hore alebo dole, podľa toho, ako vám chutí. Pridajte na kocky nakrájané jalapenos do omáčky, alebo do whisky alebo do javorového sirupu alebo do iného korenia. Je to všetko tvoje, zlatko.
Užite si to!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
