Blueberry Scones With Vanilla Icing
Podávame tieto koláče u Merc a sú z tohto sveta!
Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodínpäťdesiatmin Celkový čas:1hodinu10min Zloženie pre koláče10 polievkových lyžičiek.
mrazené nesolené maslo
1 1/2 c.múka na koláč
1 C.univerzálna múka a ešte viac
na posyp
1/3 st.kryštálový cukor
1 polievková lyžica.prášok do pečiva
1 lyžička
soľ
1/4 lyžičky.prášok na pečenie
1/2 c.hustý krém, a ďalšie
vianočné nápady pre mladých dospelých
na kefovanie
1/2 c.kyslá smotana
1 1/4 st.mrazené čučoriedky (asi 5 uncí)
Pre polevu2 C.práškového cukru
3 lyžice.mlieko
1 lyžičkapasta z vanilkového lusku
1 polievková lyžica.nesolené maslo, rozpustené
Štipka soli
2 lyžice.perlový cukor
Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Smery- Pre koláčiky: Predhrejte rúru na 425˚. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Zmrazené maslo nastrúhajte na veľkých otvoroch krabicového strúhadla do misy. Vráťte do mrazničky, kým nebudete pripravení na použitie.
- V miske stojaceho mixéra rozšľaháme tortovú múku, viacúčelovú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. Spojte silný krém a crème fraîche v malej miske a ochlaďte.
- Pridajte mrazené maslo do múčnej zmesi. Pomocou lopatkového mixéra miešajte na strednej a nízkej rýchlosti, kým nebude maslo zapracované, asi 1 minútu. Pridajte krémovú zmes a krátko asi 30 sekúnd, len kým sa nevytvoria veľké hrudky, krátko premiešajte. (Cesto by malo držať pohromade, keď ho stlačíte.)
- Cesto vyklopte na pomúčený kúsok pergamenového papiera. Poklepte a zatlačte na hrubý štvorec, potom ho pomocou valčeka pretočte na 12-palcový štvorec. Pomocou pergamenu vám pomôžeme, sklopíte hornú tretinu štvorca a spodnú tretinu potom sklopíte nahor, ako písmeno. Vyklopte cesto, znovu pomúčte pergamen a opäť vyvaľkajte na 12-palcový štvorec.
- Roztierajte čučoriedky na vrchnú časť cesta a vtlačte ich. Zrolujte cesto na guľatinu, napríklad ako želé, pomocou pergamenu, ktorý vám pomôže (je to v poriadku, ak sa bobule prepichnú). Otočte ševovou stranou dole a zarovnajte ju, aby mala šírku asi 4 palce a hrúbku 1 palec. Pomocou ostrého noža nakrájajte guľatinu na tri štvorcové palcové štvorce, potom každý štvorec priečne rozrežte na polovicu.
- Presuňte koláče na plech a potrite ich silným krémom. Pečieme a panvicu raz otočíme, kým nie sú koláčiky zlatohnedé, asi 20 minút. Necháme na plechu úplne vychladnúť.
- Na polevu: Práškový cukor, 2 polievkové lyžice plus 2 čajové lyžičky mlieka, pasta z vanilkového struku, roztopené maslo a soľ vyšľahajte dohladka. Ak je poleva príliš hustá, primiešajte ešte 1 čajovú lyžičku mlieka. Natrieme na kolónky a posypeme perlovým cukrom.
