Bruschetta
Existuje niekoľko vecí, ktoré milujem viac ako bruschetta. Grilovaný maslový chlieb ... nádherné paradajky ... vynikajúca bazalka. Perfektná kombinácia a perfektné občerstvenie. Pokiaľ však nezjete dvanásť kúskov ako ja ... a potom je to skôr ako jedlo. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín10min Celkový čas:0hodín30min Zloženie2 lyžice. Olivový olej 5 klinček Cesnak, jemne mletý 1 bod Červené hroznové paradajky, pozdĺžne rozpolené 1 bod Žlté hroznové paradajky, pozdĺžne rozpolené 1 polievková lyžica. Balzamikový ocot 16 celé listy bazalky (šifonáda) Soľ a korenie podľa chuti (nesolte!) 1 celá bageta 8 polievkových lyžičiek. MasloTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Na malej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a premiešajte, asi asi minútu ho mierne opečte a vyberte, kým nebude cesnak príliš hnedý (môže byť zlatý). Nalejte do mixovacej nádoby a nechajte mierne vychladnúť. Do misy pridáme paradajky, balsamico, bazalku, soľ a korenie. Dajte kombinovať, potom dochuťte a v prípade potreby pridajte viac bazalky a v prípade potreby viac soli (v žiadnom prípade však nepresolte!) Prikryte a dajte na hodinu alebo dve do chladničky, ak máte čas.
Bagetu nakrájajte na diagonálne plátky, aby bola zaistená čo najväčšia plocha. Polovicu masla rozpustíme na veľkej panvici a polovicu chleba ugrilujeme z oboch strán. Uistite sa, že je pekný a maslový. Varíme do zlatista z oboch strán. Opakujte s druhou polovicou masla a druhou polovicou chleba.
Na servírovanie dajte paradajkovú zmes poslednýkrát, lyžicu štedro nad plátkami chleba. Podávame na veľkom tanieri ako prvý chod alebo predjedlo.
Sotva niečo spôsobí, že moje chuťové bunky skočia hore-dole a urobia šľapky viac ako bruschetta. Miloval som ho už viac ako polovicu svojho života a pravidelne som ho hltal počas svojich vegetariánskych dní, predtým, ako mi Marlboro Man zovrel lano v srdci a predstavil mi svet steakov varených na syriacom masle. A aj dnes ho milujem rovnako ako kedykoľvek predtým.
O Bruschette je tu táto vec: Môže to byť občerstvenie. Môže to byť predjedlo. Môže to byť šalát. Môže to byť dokonca aj hlavný chod, ak je celý Where’s the Beef? vec pre vás nie je problém.
Či tak alebo onak, je to božské. A je to tak veľmi, veľmi ľahké.
Obsadenie postáv: Červené hroznové (alebo čerešňové) paradajky, žlté hroznové (alebo čerešňové) paradajky, cesnak, olivový olej, balzamikový ocot, čerstvá bazalka, bageta a (na obrázku) soľ, korenie a maslo.
Nakrájajte paradajky pozdĺžne na polovicu ...
Potom urobte to isté so žltou. Zjedzte dve. Podľa potreby opakujte.
Pomocou tohto sekacieho náradia nasekajte zväzok vopred olúpaných strúčikov cesnaku, pretože ak ste ako ja, toto je váš nový obľúbený spôsob, ako rýchlo nakrájať zväzok cesnaku ...
Potom na strednej panvici rozohrejte na malej panvici trochu olivového oleja a vhoďte doň cesnak.
Miešajte to menej ako minútu, len aby ste dochutili chute a aby ste ich len trochu zhnedli ... ale nenechajte to zhorieť!
Potom ho hodte - olivový olej a všetko - do misy a nechajte ju trochu vychladnúť.
Môžete sa zastaviť o pár sekúnd skôr ako ja, takže je trochu viac zlatistý ako zlatohnedý.
Nebuď ako ja, to hovorím.
Medzitým chyťte listy bazalky a poukladajte ich na seba ...
Potom ich pevne zrolujte…
A nakrájajte ich na pásiky. Budete potrebovať ešte kopu ďalších vecí. Iba demonštrujem.
Ďalej hodte červené paradajky do misy ...
anjel číslo 43
Nasledujú žlté paradajky ...
Trochu balzamikového ...
Bazalka…
A trochu soli a korenia. Nie príliš veľa soli! Začnite svetlom a v prípade potreby sa prepracujte.
Ďalej to premiešajte, aby sa skombinovali a dodali im chuť, a pridajte do nich všetko, čo si myslíte, že potrebuje. Pridal som ešte kopu bazalky ...
A malý príval balzamiku.
Teraz to môžete okamžite použiť, ale myslím si, že je lepšie, keď ich necháte sedieť (na doske alebo v chladničke) asi hodinu, len aby sa chute stretli a zmiešali, zamilovali sa a splodili. .
Prepáč. Zvláštny vizuál. Poďme ďalej.
Teraz k bagete! Ak chcete, aby boli kúsky na malej strane, môžete krájať rovné okrúhle plátky chleba. Alebo môžete takto rezať krajné uhlopriečky, aby ste získali väčšiu plochu.
Väčšia plocha = viac vecí navrchu.
Hlasujem za väčšiu plochu.
Kúsky chleba môžete opiecť v rúre, osušiť. Prečo by ste to ale na svete chceli robiť, keď ich môžete na panvici opiecť na masle?
Mmmmm, zlatko. To je dôvod, prečo je bruschetta božská. No a toto a paradajky, bazalka, cesnak a balzamik.
Nevadí.
Aha, a ešte jedna poznámka o chlebe: Chlieb niekedy grilujem na grilovacej panvici, aby mal pekné grilovacie značky. To je tiež pekné. Ale zdá sa, že nikdy nemá ostrú, maslovú a chutnú kvalitu, ktorú má táto panvica.
Na podávanie poukladajte kúsky chleba na veľký tanier a na každý kúsok nasypte paradajkovú zmes.
Potom to podávajte ako predjedlo, prvý chod ... alebo len ako občerstvenie, keď sledujete Inception.
Môj život prevzal počiatok. Len som si myslel, že by si to mal o mne vedieť.
Užite si to, priatelia! Je to jedna z najchutnejších vecí, ktoré ste kedy vložili do úst.
Tu je užitočná príručka pre tlač dandy:
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
