Chicken Florentine Pasta
Cestoviny, kúsky kuracieho mäsa, špenát a paradajky sa do seba zamilujú a zosobášia v tomto lahodnom a ľahkom cestovinovom jedle. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:10porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:0hodíndvadsaťmin Celkový čas:0hodín30min Zloženie1 lb. Perá 4 celé vykostené kuracie prsia bez kože Soľ a korenie, podľa vkusu 2 lyžice. Maslo 2 lyžice. Olivový olej 4 strúčiky cesnaku, mleté 3/4 st. Suché biele víno 3/4 st. Vývar s nízkym obsahom sodíka, v prípade potreby viac 1 taška Baby Špenát 2 C. Hroznové paradajky, pozdĺžne rozpolené 4 oz. parmezánový syr oholený škrabkou na zeleninuTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny: Cestoviny uvarte podľa pokynov v balení v mierne osolenej vode. Scedíme a odstavíme. Kuracie prsia nakrájame na kúsky a posypeme soľou a korením.
Na veľkej panvici rozohrejeme maslo a olivový olej na vysokej teplote. Pridajte kuracie kúsky v jednej vrstve a nemiešajte ich minútu alebo dve, aby bolo kurča na prvej strane hnedé. Kuracie mäso otočte a z druhej strany zhnednite. Varte, kým nebude hotové, potom vyberte kuracie mäso z panvice.
Otočte teplo na stredné. Pridajte cesnak a rýchlo premiešajte, aby sa nespálil. Asi po 30 sekundách zalejeme vínom a vývarom, za stáleho miešania panvicu odmrazíme. Nechajte tekutinu prebublávať, potom pokračujte vo varení, kým sa nezredukuje najmenej na polovicu (v tejto chvíli by mala bublať väčšina povrchu tekutiny).
Vypnite oheň. Na panvicu pridáme špenát, paradajky, kuracie mäso a uvarené cestoviny. Hádzať kombinovať; špenát bude vädnúť, keď budeš všetko hádzať. Pridajte veľa parmezánových hoblín a premiešajte.
Podávame s hoblinkami parmezánu.
Vyrobil som to na sobotu neskoro na obed a absolútne ma to zavŕšilo. Absolútne to zavŕšilo aj moju štrnásťročnú dcéru, ktorej lásku k cestovinám prekonáva iba láska k matke, inak známej ako ja. Ona a ja sme sa striedali, plnili naše malé misky a vlkovali si delikatesy lahodných cestovín zabalených do špenátu a paradajok, s každým valcom penne sa naša spokojnosť zvyšovala.
Bol to okamih cestoviny medzi matkou a dcérou, čo hovorím. A bolo to nádherné.
Určite môžem niečo rozprávať na smrť, však?
Nevadí. Neodpovedaj na to. Prejdime teraz k cestovinám a chcel by som zdôrazniť, že na účely tohto príspevku a ďalších príspevkov na varenie, ktoré zverejním tento týždeň, som sa v sobotu, keď som varil, rozhodol - pripraviť sa na seba - presuniem jedálenský stôl do iného okna, aby som využil nejaké iné svetlo, ako som zvyknutý používať. Ak teda fotografie vyzerajú trochu inak, dôvodom je preskupenie nábytku. Ak ste čudák ako ja a radi fotografujete jedlo, ktoré varíte a jete, skúste sa niekedy presunúť na úplne iné miesto!
Ak nie ste a ak nie, jednoducho preskočte na prípravu tohto pokrmu na cestoviny, akonáhle to bude v ľudských silách.
Poďme na to práve teraz.
ZLOŽKY, KTORÉ POTREBUJETE
perá
vykostené kuracie prsia bez kože
soľ a korenie
maslo
olivový olej
cesnak
biele víno
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
baby špenát
hroznové paradajky
Parmezán
mocná korunka Božieho milosrdenstva
VYBAVENIE, KTORÉ POTREBUJETE
hrniec na cestoviny (alebo akýkoľvek veľký hrniec na varenie cestovín)
collander
nôž
veľká panvica
lyžicu alebo kliešte na varenie
škrabka na zeleninu
AKO TO UROBIŤ
Nakrájajte kurča na kúsky - veľké alebo malé, podľa vašich preferencií. Alebo podľa preferencií vašej rodiny. Alebo prednosť vášho muža Orkin. Závisí od toho, pre koho varíte.
Soľ a korenie kuracie mäso ...
Kuracie kúsky hodte na veľkú panvicu s maslom a olivovým olejom na skutočne vysoký oheň.
Rozložte ho na jednu vrstvu a nechajte ho nerušene minútu alebo dve odležať, zatiaľ čo na jednej strane bude pekný a hnedý.
Otočte kurča na druhú stranu a varte ho ďalej, kým nie je skutočne hnedé a urobené v strede.
Kurča vyberte na tanier a trochu odložte.
Znížte teplotu na strednú teplotu, potom do nej vložte cesnak a rýchlo ho premiešajte, aby nespálili.
Potom nalejte biele víno ...
A kurací vývar.
(Poznámka: Ak pri varení nepoužívate alkohol, môžete použiť dvojnásobné množstvo vývaru a víno úplne vynechať.)
Potom to všetko dookola premiešajte a vyškrabte dno panvice. Potom už len nechajte tekutinu povariť a prebublávať dobré 3 - 4 minúty. Chcete, aby sa tekutina znížila aspoň na polovicu a stala sa príjemnou a bohatou ... bez toho, aby zmizla! To nakoniec cestoviny natrie a zvlhčí, takže ich nenechajte úplne odísť. (Mimochodom, ak sa to stane, postriekajte podľa potreby trochu viac vývaru. Amen.)
Kým sa omáčka zmenšuje, posypte na polovicu hroznových paradajok trochou soli a korenia.
A prečo sú hroznové paradajky také sakra chutné? Dopĺňajú ma.
Teraz prichádza zábavná časť! Keď je tekutina príjemná a zredukovaná, vypnite oheň a zahoďte špenát ...
Paradajky ...
darčeky pre mužov do 25.00 hod
Kura (a všetka šťava, ktorá by mohla byť na tanieri) ...
A varené, odkvapkané cestoviny.
Okamžite začnite hádzať cestoviny - špenát bude vädnúť ako vy, a to je to, čo na týchto cestovinách milujem: nemusíte ani variť špenát a paradajky. Iba sa ohrejú / zvädnú, keď ich hodíte k horúcim cestovinám.
Poifect!
A ... mňam. Moja duša sa teší.
Ďalej vhoďte pár parmezánových hoblín ...
A rozhoďte ich a roztopte sa a staňte sa súčasťou celej zmesi.
význam motýľa v noci
Ihneď ju nalejte do veľkej servírovacej misy.
Potom sa postavte dozadu, obdivujte svoju prácu a skutočne sa nadchnite pre sacharidový zhon, ktorý zažijete.
Ale je tam aj špenát. A je známe, že špenát likviduje škodlivé účinky sacharidov.
Nie naozaj. Ale nebolo by to pekné?
Potom na vrchole s množstvom parmezánových hoblín! (Bazil by bol tiež krásny - len som nemal.)
Potom je to najdôležitejšia časť: Zahĺbte sa. Zahĺbte sa so všetkou silou.
Budete tak radi, že ste to urobili.
Užite si to!
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
