Krehký grilovaný syr

Crispy Grilled Cheese

28 znamená numerológiu

Na jar minulého roku som bol v Los Angeles so svokrou, sestrou a dcérou Alex. Išli sme všade naokolo, kontrolovali reštaurácie a obchody a sem-tam vyskúšali sústa chutného jedla. Jedli sme aj o Samozrejme , reštaurácia Real Housewives of Beverly Hills Lisa Vanderpump, ale to je na dlhom zozname vecí, o ktorých som urobil, ale zabudol som o nich písať. Musím začať klepať na veci zo zoznamu, kým to nebude príliš dlho!

Každopádne, jedným z rôznych miest s občerstvením, do ktorého sme chodili, bolo malé chladné zariadenie Miešajte trh , a oni mali tento výstredne absurdný sendvič na grile so syrom, ktorý obsahoval maslový chlieb, syr vo vnútri, vonku, nad, pod a dookola.

Opäť: Bolo to absurdné.

Bolo to na mojej mysli, a tak som včera vyrobil repliku ... až na jednu dôležitú výnimku! Nemal som ani a návrh dobrého chleba v dome ... a Ak chcete pripraviť tento sendvič, je nevyhnutne potrebný dobrý chlieb . Chlieb, ktorý som použil, bol dobrý, ale bol mäkký, bez formy a prázdnoty a na tvári droždia bola tma.

(Prepáč. Mal som tam chvíľu Genesis.)

V každom prípade, prosím, nerobte tento sendvič, pokiaľ nemáte pekný značný kváskový sendvičový chlieb alebo výdatný taliansky alebo francúzsky chlieb. Jeden, ktorý nie je mäkký a ktorý sa len tak ľahko nerozmočí.

A nemýľte sa: môj sendvič dole dopadol dobre! Zjedol som každé sústo. Ale aby som citoval legendárnu popovú umelkyňu z 80. rokov Tiffany, mohlo to byť také krásne ...

Prvý: Spravidla, keď robíte grilovaný syr, je zvykom chytiť ... no, nejaký syr. Použil som zmes čedaru ...

A Monterey jack.

Vždy si nastrúhajte svoje!

Teraz potrebujete trochu mäkkého a mäkkého masla. Toto zostalo z nejakého vznešeného nápadu na sušienky, ktorý som mal v sobotu - mimochodom, jeden som sa rozptýlil a zabudol som na to. Takto sa kotúľam.

A teraz chcem cookie.

Pretože som použil mäkký a mäkký chlieb, nechcel som, aby bol mokrý, takže som ho natrel na super tenké množstvo. Ak použijete kysnuté cesto alebo iný podstatný chlieb, choďte a natierajte ešte trochu. Pamätajte, že syr bude pri topení trochu mazať ... a preto je taký dobrý, že sa syr hodí.

Posypte na obidve polovice malé množstvo syra a uistite sa, že sa syr drží na buttahu.

Otočte jeden z plátkov (áno, maslo a syr stranou nadol, ale bude to v poriadku!) A na vrch položte peknú vrstvu syra. Toto bude vlastne mazľavé centrum.

Nie som si istý, či v tomto sendviči bude dostatok syra.

víťaz veľkej britskej pekárenskej šou sezóny 5

Opatrne zdvihnite druhý kúsok a položte ho na vrch kusu s náplňou. Je to tá najbláznivejšia vec, ktorú si vo svojom živote videl?

Nie je to tak?

OK, v poriadku. Možno je to 17 449. najšialenejšia vec vo vašom živote.

Ale aspoň to je niečo!

Umiestnite ho na panvicu na stredne nízke (až stredné, v závislosti od toho, ako veľmi sa váš sporák zahrieva) teplo. Myslím si, že lepiaca pánev by mohla byť tou najlepšou voľbou ... ale rozhodol som sa prejsť na divokú stranu železom.

Každú chvíľu nahliadnite a uistite sa, že nehorí ... a keď to vyzerá pekne a zlatohnedo a - áno - chrumkavo (pozrite sa na ten povrch!), Otočte ho na druhú stranu. Potom to už len ďalej varte, kým sa stred neroztopí a gýčovo. Možno ho budete musieť preklopiť inokedy alebo dvakrát, aby ste sa uistili, že sa nespáli skôr, ako sa syr roztopí. Teplo môžete kedykoľvek znížiť, ak máte pocit, že potrebujete trochu viac času.

Aha. Hotovo! Vidíte ten pekný, tenký, chrumkavý vonkajší povlak. Môžete tiež vidieť mäkkosť chleba. To sa vám nestane, pretože budete používať dobrý chlieb, však?

čo uľahčuje šúpanie varených vajec

Dobré pozemky. Nehovorím to veľmi často, a keď to urobím, zvyčajne ide o tavený syr.

Užite si každé sústo! A použite akýkoľvek taviaci syr, ktorý chcete. (Švajčiar by bol ohromujúci.)

A s rizikom, že to bude znieť ako pokazená platňa: Používajte dobrý, chrumkavý a zásadný chlieb! Nebude ti to ľúto.

Tu je možnosť tlače!