Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Tento recept na kuracie chilaquiles Easy Skillet dostane toto tradičné mexické jedlo na stôl rýchlym a super chutným salsa verde spôsobom! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:5porcie Čas prípravy:0hodíndvadsaťmin Čas varenia:0hodín30min Celkový čas:0hodínpäťdesiatmin Zloženie1 džbán (veľkosť 16 Oz), zelená omáčka Enchilada alebo viac, ak máte radi chilaquiles na druhej strane (pozri poznámku) 1 C. Kurací vývar s nízkym obsahom sodíka Kóšer soľ a čierne korenie podľa chuti 10 oz. žlté kukuričné tortilla chipsy, najlepšie hrubší štýl 4 písm. Nastrúhané kuracie mäso Voliteľné ozdoby podľa želania (návrhy nájdete v recepte)Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 350 ° F. V mimoriadne veľkej panvici odolnej voči peci (moja má priemer 12 palcov) na stredne vysokej teplote spolu premiešajte zelenú omáčku enchilada a kurací vývar. Privedieme do varu a potom len mierne znížime teplotu. Za občasného miešania povaríme, kým mierne nezhustne. To by malo trvať asi 5 minút. Ochutnajte a pridajte trochu soli a korenia, ak je to žiaduce.
Pridajte na panvicu tortilla chipsy a len mierne ich rozdrvte. Miešajte, aby ste čo najrovnomernejšie natreli kabát a štiepky vyrovnajte na spodok panvice. Pridajte nastrúhané kuracie mäso na vrchol hranolčekov a ponechajte okraj holých hranolčekov po obvode panvice.
Vložte panvicu do rúry na 15–20 minút alebo do vyhriatia. Ihneď podávajte so všetkou oblohou, ktorá sa vám páči.
Poznámky:
1. Na omáčku zo zelenej enchilady odporúčam Archer Farms 'Roasted Salsa Verde, hustý a robustný, jemný' od Target.
2. Voliteľné ozdoby zahŕňajú rozdrobený syr Cotija, nastrúhaný mexický syr, kyslú smotanu, guacamole, nakladanú červenú cibuľu, nakrájané reďkovky, čierne fazule a čerstvé nasekané koriander.
Dodnes si pamätám svoju prvú chuť kuracích chilaquilov. Bolo to v miestnej mexickej reštaurácii, pred dobrým počtom rokov. Keď som si prezeral nové menu, moja kamarátka sa podelila o to, že jedným z jej najobľúbenejších jedál v zozname boli kuracie chilaquiles. Reštaurácia to ponúka dvoma rôznymi spôsobmi: salsa verde (zelená) alebo salsa ranchero (červená). Vyskúšal som každú verziu a páčia sa mi obe, ale som trochu viac čiastočný k zelenej salse.
Toto kuracie chilaquiles Easy Skillet je môj vlastný osobný spôsob, ako si chilaquiles vychutnať doma, rýchlym a super chutným salsa verde spôsobom.
Chilaquiles je tradičné mexické jedlo - ak chcete, kastról z tortilly. Reštaurácia, v ktorej som bol prvýkrát predstavený chilaquiles, ponúka toto jedlo v ich obedových aj večerných jedlách, ale najčastejšie ho nájdete v raňajkových a neskorých raňajkách. Nemôžem odolať jeho kombinácii chutí a dosť si objednať túto konkrétnu položku, keď ideme na raňajky. A vždy prichádza v rôznych formách s rôznymi prísadami, mnohokrát s vajíčkom navrchu. Chilaquiles je určite jedlo, ktoré je otvorené autorkinej vlastnej interpretácii.
Pre svoju vlastnú rýchlu a ľahkú verziu chilaquiles používam kuracie kura z obchodu s potravinami a zaváranú salsu verde. Pomáhajú dať toto jedlo z jedného jedla spolu takmer bez akejkoľvek námahy.
Zdá sa, že chuťové bunky našich detí sa prispôsobujú čoraz viac pikantnosti s každým rokom, ktorý uplynie, ale stále musím byť opatrný, aby som nepreháňal tepelný faktor. Jeden zo sklenených zelených sals, na ktorom sa všetci môžeme zhodnúť, sa nachádza v Target pod ich vlastnou značkou Archer Farms. Na nádobe sa píše: Pečená salsa verde / hrubá a hrubá / mierna. Blakeovi a mne ponúka veľa príchutí, zatiaľ čo má na pamäti miernejšie tepelné preferencie detí.
Salsa verde vsiakne do tortilla chipsov lemujúcich dno panvice a dodá im zjemnenú textúru. Niekedy sú verzie reštaurácií pre mňa trochu omámené omáčkou na ich chilaquiles, takže moja verzia je trochu na suchšej strane. Ak máte radi svoju super múdrosť, jednoducho pridajte viac salsy verde.
Nastrúhané kuracie mäso sa naukladá na mäkčené hranolčeky a celá panvica sa vydá na cestu do rúry, aby bolo všetko teplé a útulné. To vám dáva čas pripraviť si akékoľvek ozdoby, na ktoré máte náladu. Myslím si, že kyslá smotana, guacamol a čerstvé koriandro sú nevyhnutnosťou, rovnako ako strana nakladaná červená cibuľa . A nemusíš sa ma pýtať, aký mám názor na margaritu, že? Je to dokonalý spôsob, ako si vychutnať mexické jedlo. Ak potrebujete ľahký recept na koktail, tiež vám s tým môžem pomôcť. Tu je môj recept Margarita pre jedného a pre dav!
