Vajcia Fatty’s Grandma’s Cheez Eggs

Fatty S Grandma S Cheez Eggs

Tipy na darček k narodeninám pre 18-ročného chlapca

Tučný cyklista a stali som sa priateľmi v sieti Internetu asi pred dvoma rokmi a zostávam veľkým fanúšikom jeho vášnivej vášne pre cyklistiku, jeho analytických a dôkladných textov, jeho neúnavnej práce pre nadáciu Lance Armstrong Foundation a predovšetkým jeho nekonečnej lásky a odhodlania svojej manželke Susan, ktorá už nejaký čas bojuje s metastatickým karcinómom prsníka.

Čudujem sa každému, kto dokáže toľko napísať o téme, ako je cyklistika, a prilákať množstvo čitateľov, z ktorých by sa to (vrátane mňa) nestaralo menej o cyklistike. Teraz to je darček.

Pred niekoľkými týždňami však Fatty napísal aktualizáciu o Susan a spomenul, že jednou z mála vecí, ktoré môže v dnešnej dobe jesť, sú lahodné, syrové miešané vajcia jeho babičky. A to bolo všetko, čo na túto tému napísal . Potom pokračoval a písal o nejakom gélom potiahnutom sedadle na bicykli alebo o nejakom vraku, ktorý mal jeho kamarát Dug, alebo o nejakej inej veci, o ktorej má sklon písať ... ale po zvyšok dňa som myslel iba na tie vajcia. Tie vajcia.

V ten deň som poslal e-mail Fattymu a informoval ho, že to neprejde, že si nemôže len tak rapsodicky vymýšľať chutné jedlo na raňajky, potom sa otočiť a hovoriť o gélových sedačkách. Prikázal som mu, aby sa podelil o recept na babku so syrovými miešanými vajíčkami - o vajciach, ktoré Susan miluje.

On to urobil. Poslúchol. Podelil sa.

A s povolením Fattyho ich teraz zdieľam s vami.

Tu je to, čo budete potrebovať pre zdravé podávanie vajec:

3 vajcia, 1 až 2 lyžice masla…

1 polievková lyžica odpareného mlieka…

1 plátok extra hustého syra Velveeta.

(Ja proste milujem babičku Fatty.)

A soľ.

Najskôr položte na sporák na miernom ohni malú panvicu. Nemám nelepivú panvicu; nie je to smutné? Kedysi som také mal, ale obávam sa, že by mohlo byť na dne nášho rybníka, spolu s mojou milovanou plochou metličkou a asi stovkou ďalších, predtým užitočných, kuchynských potrieb. Ak vajcia pripravujete na bežnej (NIE lepkavej) panvici, tajomstvom je použitie dostatočného množstva masla A panvicu pred nalievaním vajec nechajte dostatočne zahriať na miernom ohni.

Och! Trochu iná poznámka: minulý týždeň mi niekto poslal e-mail s otázkou, ako na zemi udržujem svoje hrnce a panvice stále čisté.

A mám pre vás odpoveď:

Ja nie.

Prasknite tri vajcia do misy.

Potom otvorte plechovku s odpareným mliekom.

Odmerajte 1 polievkovú lyžicu…

(Ospravedlňujem sa za svoje podivné cudzie prsty, ktoré som vytvoril, ale niekto tu musí robiť riad.)

A pridajte ju k vajíčkam.

Ďalej posypeme trochou soli podľa chuti.

A zmes vajec rozšľaháme vidličkou, kým sa dôkladne nespojí.

ako urobiť popcorn na sporáku

Nakoniec rozbaľte jeden zo singlov Velveeta (a áno - musí to byť odroda Extra hrubého) a majte ho pripravený.

Ďalšie, keď sa panvica zahreje , na panvicu pridáme 1 až 2 (najradšej 2) lyžice masla. Malo by prskať, ale nie nasilu. Len milé, jemné prskanie, zlatko; to je všetko, čo potrebujete.

Presuňte maslo okolo panvice a hore po stranách; ak nemáte nepriľnavú panvicu, je nevyhnutné, aby maslo pokrylo každú časť panvice, ktorej sa vajcia dotknú.

Len čo je maslo horúce (ale nie príliš hnedé), prilejte vaječnú zmes.

Potom, čo sú vajcia na panvici a začnú sa variť, roztrhnite plátok syra a pridajte kúsky do panvice.

Ja proste milujem babičku Fatty.

Teraz, pretože dávam prednosť miešaným vajíčkam, ktoré nie sú šľahané iba na panvici, rád pracujem s drevenou lyžicou a pri varení vajcia jemne vtiahnem.

32 význam v biblii

Kľúčové je zamiešať vajcia jemne, ale neustále , aby mohli variť bez pripálenia.

A ak necháte teplo mierne, spálenie je oveľa menej pravdepodobné. Ak váš sporák nie je príliš horúci, môžete ho naraziť na strednú úroveň; len to sledujte a vráťte späť, vajcia sa zdajú byť príliš rýchle na varenie. V ideálnom prípade by sa vajcia ani syr nemali držať na panvici.

Keď sa vajcia uvaria, syr sa topí. Ó môj milostivý - pozrieš sa na TOTO?

V čase, keď je syr úplne rozpustený, sú vajcia takmer dokonalé. Je to ako zabudovaný rozchod!

Fatty hovorí, že to podávam pri hrianke, a nabudúce si myslím, že aj urobím. Žito by bolo vynikajúce alebo kysnuté ...

Ale keďže som ich robila prvýkrát, chcela som vajíčka ochutnať sama bez vonkajšieho neporiadku.

Rozsudok? Boli úplne chutné: neprikrášlené, nenáročné a neopomenuteľné. Pohodlné jedlo na maximum a zajtra ich dáme na raňajky.

Ďakujem, tučný cyklista, že ste s nami zdieľali Susanine obľúbené vajíčka. Sú takí dobrí, ako som si predstavoval ... a predstavoval som si, že sú do pekla pekní.

Ale potom trávim neprimerane veľa času premýšľaním o jedle.

Snažím sa to napraviť.

____________________________

Postskript: Hlasujte za mastných: Fat Cyclist je nominovaný za najlepší športový weblog v tomto roku Ocenenia Bloggie .

Zaslúži si to. On robí. Ale aj keby to neurobil, tieto vajcia by boli viac ako dostatočný dôvod.