Ako si pripraviť klasickú syrovú pizzu

How Make Classic Cheese Pizza

Klasická syrová pizza je tým pravým potešením davu. Lahodná kombinácia chrumkavej kôrky pizze, chutnej paradajkovej omáčky a temperamentného syra vytvárajú neprekonateľnú kombináciu. Aj keď ste fanúšikom jedinečných polev, je ťažké odolať plátku tvarohového koláča! Ree Drummond má v ponuke rôzne druhy pizze P-Town Pizza v Pawhuske v Oklahome ako figová rukola a zemiakový pór. Dbala však na to, aby mala v zmesi aj klasickú syrovú pizzu - a tá je obľúbená medzi fanúšikmi. Pokračujte v čítaní, aby ste dostali recept.

Dobrá klasická syrová pizza začína dobrým - a nie je ťažké pripraviť si svoju vlastnú. Keď poznáte domáce cesto na pizzu, výroba vlastnej pizze je jednoduchá. Samozrejme vždy môžete použiť cesto zakúpené v obchode, ako to robí Ree pre ňu, alebo môžete na tieto účely použiť plochý chlieb ako ona. Ak však chcete pripraviť dokonalú klasickú syrovú pizzu, určite vyskúšajte recept uvedený nižšie od P-Town Pizza!

Aký je najlepší syr na pizzu?

Zatiaľ čo v dnešnej dobe sú pizze obložené rôznymi druhmi syrov, najbežnejšia je mozzarella - a to z dobrého dôvodu. Mozzarella je vynikajúcou polevou pre klasickú syrovú pizzu z niekoľkých dôvodov, vrátane skutočnosti, že sa výborne topí, najmä ak je čerstvá. Aj keď ste si doteraz možno veľmi neuvedomili tavnosť svojho syra, jeho schopnosť vrieť a bublať v rúre umožňuje vynikajúcu textúru a vynikajúce stravovacie návyky. Okrem toho sa mozzarella z plnotučného mlieka zvyčajne dobre roztopí a natiahne na pizzu, takže ak hľadáte najlepší syr, ktorým si svoju domácu pizzu posypete, siahnite po mozzarelle. Niektoré by ste mohli dokonca skúsiť čerstvú strúhať.

Čo je to klasická pizza?

ako pridať puding do tortovej zmesi

Zatiaľ čo tradičná pizza pochádza z regiónu Kampánia v Taliansku, najmä z Neapola, pizza v Severnej Amerike často prijíma všetky rôzne odrody, ktoré sú známe pre klasické zálievky a druhy kôr. V každom pizzérii alebo reťazci určite nájdete klasické pizze ako syr, feferónky, klobása a zelenina. Pravdepodobne tiež nájdete menu, ktoré ponúka pizzu so šunkou a ananásom, byvolie alebo grilované kuracie mäso. Pokiaľ ide o kôry, pizza v USA je zvyčajne tenká, hustá a niekedy niekde medzi tým. Niektoré spoločnosti a reťazce na pizzu popularizovali kôrky plnené syrom a tiež pizzu vyrobenú z netradičných kôr, ako je napríklad croissantové cesto.

Aký je štandardný syr na pizzu?

Mozzarella sa najčastejšie používa na pizzu, ale určite môžete použiť aj iné syry, ktoré vám chutia. Medzi ďalšie syry, ktoré chutia na domácej pizzi vynikajúco, patrí parmezán (často sa používa s mozzarellou), fontina, čedar, provolon, pecorino romano a ricotta. Necítite tiež obmedzenie iba na jedného súčasne; niekedy chutia pizze, ktoré obsahujú množstvo rôznych tavených syrov, vynikajúce!

Aké sú štyri syry na pizzi?

Aj keď sa kombinácie syrov použitých na pizzu so štyrmi syrmi líšia, zvyčajne nájdete mozzarellu aj parmezán, iné ako gorgonzola, provolon, ricotta, parmezán a niekedy aj čedar.

1. Potom, čo ste pripravili cesto, rozdeľte ho na polovicu a nechajte nekrytú asi 1 hodinu zohriať na izbovú teplotu. Medzitým položte na podlahu rúry kameň na pizzu alebo obrátený plech na pečenie a predhrejte na 500˚.
   
2. Na ľahko pomúčenom povrchu natiahnite alebo rozvaľkajte 1 kus cesta na 12-palcovú guľatú hmotu s hrúbkou asi 1/8 palca. Šupku z pizze alebo iný obrátený plech na pečenie poprášte kukuričnou múkou a na vrch položte cesto.
3. Na cesto natrieme polovicu omáčky a po okraji necháme 1/2-palcovú hranicu. Navrch dajte polovicu provolónu, potom po polovici mozzarelly a parmezánu.
4. Pizzu nasuňte na rozpálený kameň alebo na plech a pečte ju, kým kôra nezhnedne a syr sa neroztopí, 10 až 12 minút. Opakujte so zvyšným cestom a polevami. Vyrába 2 12-palcové pizze.