How Make Matcha Latte
Krásne jemný, ale bohatý nápoj. Vyrobte si ho doma a ovládajte chute! Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:1porcia Čas prípravy:0hodín5min Čas varenia:0hodín5min Celkový čas:0hodín10min Zloženie1 lyžička (2 odmerky) prášok Matcha 1 1/2 lyžice. Voda 1 lyžička Surový med alebo ešte viac na ochutnanie 1/4 lyžičky. Pasta z vanilkového lusku 1/2 c. Plnotučné mlieko 1/4 st. Plus 2 lyžice silného krémuTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny: Vložte prášok matcha do hlbokej misy alebo hrnčeka. Voda sa zahreje na 70 ° C a naleje sa na prášok matcha. Použite metličku na matcha, aby ste všetok prášok zakopali pod vodu, potom prudko metličkou pohybujte tam a späť, kým sa matcha úplne nerozpustí. Pridajte pastu z medu a vanilkového lusku a šľahajte, kým nebude vstavaný.
Mlieko a smotanu zohrejeme na malej panvici nastavenej na stredne malý oheň. Mlieko / smotana by malo byť v rozmedzí 60 až 70 ° C. Napeňte mlieko / smotanu. Zalejeme rozpustenou matchou.
Keď som prvýkrát počul o matche (a uvidel som cenovku), pomyslel som si: No, šupky. To si viem vyrobiť sám tak, že otvorím vrecúško zeleného čaju a zomeliem ho v mlynčeku na kávu!
Bol som vážne sklamaný. A to z dobrého dôvodu.
Matcha prášok je oveľa viac ako rozomleté listy zeleného čaju. Je jemne pestovaný, zberaný a spracovaný. Výsledkom je krásna, hlboká a bohatá chuť. Áno, má trávnatý podtón, ale dobrá matcha nie je prehnane horká.
Ak by ste sa chceli venovať pití zeleného čaju, vrelo odporúčam začať s matchou. A matcha latte je vrcholná pochúťka.
Toto sú ingrediencie a nástroje, ktoré rád používam na výrobu matcha latte doma:
- hrnček dvojitej veľkosti (veľkosť 12 uncí)
- bambusová metla na naberanie a naberačku (namiesto tradičnej naberačky môžete tiež použiť čajovú lyžičku)
- matcha prášok
- mlieko a smotana (ano, toto je technicky breve)
- med
- pasta z vanilkového lusku
Je tiež užitočné mať k dispozícii infračervený laserový teplomer (ktorý som ukradol požičaný od manžela) alebo teplomer s okamžitým čítaním.
Do hrnčeka vložte 2 odmerky (alebo 1 čajovú lyžičku) prášku matcha. Môžete tiež použiť špeciálnu misku na matcha, ale zistil som, že hrnček funguje dobre (a neznečistí toľko riadu).
Zahrejte trochu vody na 70 ° C. Rád vyhrievam moje trochu nad 160 ° F, pretože sa ochladí, keď budem pripravovať všetko ostatné.
putovné modlitby milosrdenstva
Pridajte vodu do prášku matcha.
Teraz na šľahanie!
Metličkou rozšľaháme všetok prášok matcha pod vodou. Potom energicky šľahajte priamym pohybom hore a dole, dozadu a dozadu. Robte to asi minútu alebo dovtedy, kým sa prášok matcha úplne nerozpustí.
Rád by som zakončil prepínaním medzi kruhovým pohybom, pohybom tam a späť a W.
Nie je to krásne?
Potom pridajte pastu z vanilkových bobov ...
A zlatko. Používam surový med od otcových včiel. Je to dosť zvláštne.
Nápady na výmenu darčekov za 25 dolárov
Znovu šľahajte, kým sa nezapracuje med a pasta z vanilkového lusku.
Nie som si istý, či je to správne, ale rád by som mal po ruke misku so studenou vodou, aby som si opláchol šľahač, aby neznečistil zápalku.
Ďalej je čas napeniť mlieko. Ak máte to šťastie, že vlastníte kávovar na espresso s napeňovačom, použite ho!
rozdiel medzi yams a sladkými zemiakmi
V opačnom prípade si mlieko zohrejte v hrnci na sporáku. Ideálna teplota na napenenie je medzi 60 až 70 ° C.
Po zohriatí mlieka ho napeňte a nalejte do rozpusteného matcha.
Ak ste zruční vo výrobe latte art: máte šťastie! Povedz mi všetky svoje tajomstvá!
Ak nie ste takí zruční (ako ja), ale napriek tomu by ste chceli, aby bol váš matcha latte pekný, môžete nad mliečnu penu posypať práškom matcha extra.
Niektoré variácie:
- Ak je latte dvojnásobnej veľkosti na pitie príliš veľa, môžete použiť jediný hrnček (veľkosť 8 uncí) a použiť 1 odmerku (alebo 1/2 čajovej lyžičky) prášku matcha, malú lyžicu vody, 1 / 8 čajových lyžičiek vanilky, 1/2 až 1 čajovú lyžičku medu a 1/2 šálky pol na pol.
- Ak si nie ste istí, že vám chutí príchuť zeleného čaju, môžete začať s polovičným množstvom prášku matcha a odtiaľ pracovať. Takže použite 1/2 čajovej lyžičky na dvojitú šálku alebo 1/4 čajovej lyžičky na jednu šálku.
- Môže sa použiť obyčajné plnotučné mlieko (namiesto mlieka a smotany), ale vaše latté nebude také sýte a zasnené.
- Môžete tiež použiť javorový sirup ako sladidlo (alebo akékoľvek iné sladidlo, naozaj) a vanilkový extrakt namiesto prášku z vanilkového struku. Myslím si však, že pasta z vanilkových bobov dodáva najlepšiu chuť.
- V matcha latte nemusíte používať sladidlo alebo vanilku. Dal som si latte len s mliekom a smotanou a boli vynikajúce. Majte na pamäti, že čím kvalitnejšia je matcha, tým lepšie bude chutiť bez cukru.
Slovo o kvalite matcha: Matcha je hodnotená podľa kvality a vkusu. Osobne som vyskúšal tri rôzne stupne matcha: kulinárske, lattské a slávnostné. Kulinárska trieda je najdostupnejšia, potom lattská a slávnostná je najdrahšia.
Ak nájdete kvalitnú kulinársku matchu, bude vám chutiť, keď do svojho latte pridáte sladidlo a dochucovadlo. Pre čo najvznešenejší matcha zážitok, choďte na vysoko kvalitné, dobre skontrolované ceremoniál ceremoniálu.
Ak máte nežiaduce reakcie na kofeín v káve, odporúčam vám vyskúšať matchu. Som dosť citlivý na kofeín, ale matcha mi nedá nervozitu ako káva. Mám pocit, že ide o šetrnejšie uvoľnenie kofeínu.
Navyše je to jeden z najchutnejších nápojov, aký som kedy mal.
