Ako rýchlo dozrieť banány

How Ripen Bananas Quickly

Môže to byť ako večné čakanie na dozretie banánov - najmä ak túžite po banánovom chlebe! Všetko však nie je stratené, ak máte na rukách zelený strapec: Ukážeme vám, ako rýchlo dozrieť banány. Aj keď nie ste na banány príliš obľúbení (Ree rozhodne nie je fanúšik!), Pomocou týchto jednoduchých trikov si môžete ten svoj pripraviť na pečenie dokonalý.

sv. abigail

Zrelý banán je žiarivo žltý a začína mäknúť, stále si však drží svoj tvar. V tejto fáze je to to pravé pre ovocný šalát, pretože nebude kašovitý. Po tomto bode sa na banánovej šupke začnú objavovať hnedé fliačiky. Niektorí ľudia si myslia, že škvrnité banány sú rozmaznané, ale to je práve vtedy, keď sú najsladšie! Môžete ich dať na vrch palaciniek, do smoothies a ovsených vločiek, alebo na hrianky. (Ree pripravuje pre deti arašidové maslo - banánový toast - len nie pre seba!)

Akonáhle uvidíte, že vaše banány úplne zhnednú a mäknú, znamená to, že sú prezreté. Čokoľvek urobíte ďalej, nehádžte tie banány! Toto je ideálny čas na výrobu banánového chleba, muffinov alebo iného pečiva. Ak však vaše banány ešte nedospeli do tohto štádia a nemôžete sa dočkať, nebojte sa: Máme niekoľko tipov a trikov, ako dozrieť banány na štipku.

Čo spôsobuje dozrievanie banánov?

Banány produkujú prírodný rastlinný hormón nazývaný etylén, ktorý dozrieva ovocie. Funguje to tak, že sa škrob prevedie na cukor, čo dodá banánom jemnú textúru a sladkú chuť. Keď sa z rastliny zbierajú banány, majú žiarivo zelenú farbu. Pred odoslaním do miestneho obchodu s potravinami prechádzajú vlastným procesom zrenia v špeciálnych miestnostiach s regulovanou teplotou. Aj keď banány produkujú etylén prirodzene, do miestností sa na urýchlenie procesu prečerpáva viac zemného plynu. Banány sú pri expedovaní do obchodov stále zelené, ale časom budú naďalej dozrievať.

Môžete použiť zelené banány?

Verte tomu alebo nie, môžete jesť nedozreté zelené banány - sú typické pre karibskú kuchyňu. Nechcete ich však jesť surové; zelené banány sú pevné a škrobové. Najlepšie sú, keď sa varia ako banány: varené a roztlačené, vyprážané na hranolkách alebo zamiešané do dusených pokrmov.

Ako dozrievate banány na zjedenie?

Tieto tipy pomôžu pri postupe:

modlitby svätej Cecílie

• Banánový zväzok majte pohromade: Oddelením banánov od trsu dôjde k zastaveniu procesu zrenia. Ak zostanete neporušené, vaše banány rýchlo začnú dozrievať všetky súčasne.
• Banány skladujte na teplom mieste: Skúste banány umiestniť vedľa ohrievača alebo na vrch chladničky. Dozrejú ešte rýchlejšie.
• Použite papierové vrecko: Vložte banány do hnedého papierového vrecka a voľne ich preložte cez vrch. Ak máte ďalšie zrelé ovocie, napríklad jablká alebo avokádo, vložte ich tiež do vrecka. Etylénový plyn bude cirkulovať a dozrieť vaše ovocie do 24 až 36 hodín.

Ako rýchlo dozriete banány na pečenie?

Keď udrie chuť na banánový chlieb, nie je nič horšie ako hromada nedozretých banánov. Tu je príklad, ako rýchlo dozrieť banány:

1. Metóda rúry: Nelúpané banány dáme na plech a vložíme do rúry na 300˚, kým šupky nesčernie, 15 až 20 minút. Dužina bude sladká a mäkká - a perfektná na pečenie.
2. Mikrovlnná metóda: Neolúpaný banán prepichnite vidličkou po celej ploche. Mikrovlnná rúra po dobu 30 sekúnd, potom skontrolujte, či je banán dostatočne mäkký. Ak je to potrebné, pokračujte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch.

Ako môžete uložiť zrelé banány?

Ak ste kúpili príliš veľa banánov a už začali hnednúť (to sa stáva každému z nás!), Stále ich môžete zachrániť pred pokazením. Najskôr skúste svoje banány uložiť do chladničky. Aj keď šupky začnú černať, mäso by malo zostať mäkké a zrelé až 5 dní. Ak sú vaše banány už hnedé, ošúpte ich, vložte ich do uzatvárateľného plastového vrecka a uložte ich do mrazničky. Môžete ich použiť priamo z mrazničky na smoothie alebo ich zmiešať v kuchynskom robote s kvapkou mlieka a pripraviť tak „pekný“ krém.