Italian Pot Roast
Ak chcete, aby sa na hotové pečené mäso lyžičkou dostalo hustej omáčky / redukcie, vyskúšajte veľkosť! Nahraďte papriku a artičoky ľubovoľnou zeleninou, ktorú chcete. Toto je trochu práce ... ale stojí za to každé sústo. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:0hodín1min Čas varenia:4hodín0min Celkový čas:4hodín1min Zloženiedva celé pečené hovädzie skľučovadlo dva poháre Pečená červená paprika dva poháre Artičokové srdiečka, vyčerpané 6 celé sušené paradajky (zavárané) dva celá žltá cibuľa, olúpaná a na štvrtiny 28 oz. tekutý hovädzí vývar alebo hovädzí vývar 2 lyžice. Petržlenové vločky 6 strúčiky cesnaku, olúpané 1 C. Víno (červené alebo biele) 2 lyžice. Múka Soľ a korenie, podľa vkusu 12 oz. hmotnosť Vaječné rezance Čerstvá petržlenová vňať, mletáTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Predhrejte rúru na 275 stupňov. Hodené skľučovadlo hodte do veľkého, ťažkého hrnca. Nalejeme na orestovanú červenú papriku, scedené artičokové srdiečka a sušené paradajky. Ak sú sušené paradajky zabalené v oleji, pokvapkajte ich asi lyžicou oleja. Pridajte cibuľu, strúčiky cesnaku a hovädzí vývar, potom položte pokrievku na hrniec a povarte v rúre štyri hodiny.
Hrniec po štyroch hodinách odstavte a pomocou vidličky potvrďte, že sa mäso rozpadáva / vidličku zatiahne. (Ak nie, vložte späť do rúry na 30-minútové kroky, kým úplne nezmäknú.)
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte papriky, artičoky, cibuľu, cesnak a sušené paradajky a vložte ich do samostatnej nádoby. Vyberte mäso a vložte ho do ďalších samostatných nádob. Zakryte nádoby, ktoré obsahujú zeleninu a mäso, a nechajte ich v chlade niekoľko hodín alebo cez noc. Položte pokrievku na hrniec a dajte ju na niekoľko hodín alebo na noc do chladničky.
Keď ste pripravení na pečenie, vyberte misky s mäsom a zeleninou z chladničky a dekolte ich, aby sa zohriali. Odložiť.
Varte vaječné rezance podľa pokynov na obale. Scedíme a odstavíme.
Hrniec vyberte z chladničky a opatrne odstráňte stuhnutý tuk z vrchnej časti tekutiny. Zlikvidujte tuk. Múku zmiešajte s 1/2 šálky tekutiny na varenie a odstavte.
Pridajte víno do tekutiny na varenie a potom ju priveďte k varu na vysokom ohni. Varte tekutinu niekoľko minút, kým sa nezredukuje najmenej o polovicu. Keď sa bublinky objavia po celom povrchu tekutiny, pokvapkajte ich asi lyžicou múkovej pasty. Skontrolujte hrúbku: ak je príliš tekutá, varte ešte jednu alebo dve minúty. Ak je príliš hustý, prilejte ešte trochu vývaru alebo vody. Chcete skončiť s bohatou a hustou tekutinou / omáčkou.
Na veľký tanier poukladajte uvarené rezance a na celé mäso poukladajte kúsky mäsa a neporušené artičokové srdiečka a papriky (a strúčiky cesnaku!). Po celej vrchnej lyžici po lyžiciach dajte lyžicu a posypte ju mletým čerstvým petržlenom.
Podávajte ihneď! Veľmi, veľmi chutné.
Túto vynikajúcu pečienku som pripravil pred pár týždňami a doručil ju do lóže v noci, keď pár členov televízneho štábu pricestovalo z Londýna na tento nový strelecký blok, ktorý sa skončí tento týždeň. To bola veľmi dlhá veta. Každopádne, praženicu som vlastne začal deň predtým (o chvíľu uvidíte prečo) a nechal som ju cez noc v chladničke, potom som ju dojedol a po príchode som im ich doručil. Vedel som, že budú mať oneskorené prúdové lietadlo, a myslel som si, že by mohli chcieť niečo výdatné, domáce, iné ako lietadlo, iné ako hračka a nie naoko.
Vedeli ste, že nie je pretvárka, je slovo? To je! Podľa mňa.
Toto je vynikajúca praženica a trochu iná ako moja bežná praženica, ktorá je sama o sebe báječná. U tohto som ho uvaril s predstihom, dal som ho do chladničky, potom som na druhý deň odtučnil tuk a tekutinu na varenie zredukoval na hustú bohatú omáčku. Náhodou som hodil papriky a artičoky, ale prídavky sú skutočne druhoradé k samotnej omáčke. Môžete jednoducho zvoliť tradičný prístup a na začiatku procesu varenia vložiť mrkvu a cibuľu, ak si chcete zachovať jednoduchosť.
„Bolo to dobré. „Bolo to veľmi, veľmi dobré.
Hodte dve pečené pečienky (alebo jednu, ak ich nechcete robiť toľko) do veľkého hrnca a vylejte pár pohárov pečenej červenej papriky priamo na mäso.
(Alebo jeden téglik, ak by ste radšej toľko nezarobili.)
(Inými slovami, tento recept sa dá ľahko znížiť na polovicu.)
Och! A tieto papriky som dostal v miestnom obchode Alco. Máte Alco tam, kde žijete?
Milujem to miesto.
Tieto sa trochu líšia od typických pražených červených paprík, pretože mali stále šupku. Och, a nemyslím si, že boli pražené.
Ale okrem toho sú úplne ako typické pečené červené papriky.
To nedávalo absolútne žiadny zmysel.
Chyťte pár plechoviek sŕdc artičokov.
Vypustite ich a tiež ich vhoďte.
Potom si vezmite hovädzí dobytok…
A celé to zalejte.
Ach, a nejaké som mal.
Takže som pár pridal do hrnca a nalial asi lyžicu oleja, do ktorého boli zabalené.
V podstate som zháňal každú príchuť, ktorú som našiel.
Nemal som chuť chodiť von a zbierať petržlenovú vňať, ktorá je náhodou jedinou bylinou v mojej záhrade, pretože ... no ... vôbec som nemal chuť chodiť.
Namiesto toho som teda hodil nejaké petržlenové vločky.
Prosím, aj tak ma miluj.
Mal som aj vrece plné olúpaných strúčikov cesnaku, tak som nahodil päť alebo šesť.
A ja som na pár štvrtí cibuľu a hodil som aj tie.
6666 znamená anjel
Potom som nastrúhala kuchynský drez a hodila som ho do hrnca.
Nie naozaj.
Toto je hrniec plný úžasov!
Potom sa veci naozaj, naozaj skomplikovali: položil som pokrievku na hrniec.
Potom som hrniec vložil na štyri hodiny do 275-stupňovej rúry.
A to je všetko.
Desivé komplikované!
Napichol som vidličku priamo do stredu mäsa, aby som skontroloval jeho mäkkosť. Vidlička prešla priamo dovnútra - mäso bolo v zásade jemné a rozpadnuté - čo znamenalo, že je hotové. Keby vidlica narazila na akýkoľvek odpor, uviazol by som ju späť v rúre asi na ďalších 30-45 minút.
Takže, čo sa stalo potom: Odstránil som všetky papriky, cibuľu, artičoky a cesnak. V podstate všetko okrem varnej tekutiny a mäsa.
(To je sušená paradajka. Nie mäso.)
A všetko som to hodil do misy. Ako vidíte, sú tam kúsky cibule a artičoku, ale pod hromadou je ešte niekoľko neporušených artičokov.
duchovný význam 16
Potom som vybral mäso ...
A hodil to do samostatnej misy. Pokryl som vegetariánske a mäsové misky a vložil ich do chladničky ...
Potom som položil pokrievku na hrniec, ktorý bol celý uvarený, a vložil som ho tiež do chladničky! Tekutinu môžete tiež preniesť do menších nádob, ak chcete. Jedná sa o to, že kvapalina musí byť chladená niekoľko hodín alebo cez noc.
A tu je dôvod!
Všetok tuk stuhne ...
Je teda jednoduchšie zbehnúť a zbaviť sa.
O to lepšie, aby som ťa zbavil, drahá!
Teraz nám zostáva veľká kopa lahodných a chutných tekutín.
Takže, čo urobíme: Privedieme to do reči.
Myslím var.
Keď začne vrieť, nalejte trochu vína! Toto by som pridal do varnej kvapaliny ešte predtým, ako som dal pečienku do rúry, ale chcel som obmedziť vínnu príchuť na omáčku / omáčku iba pre prípad, že by sa nejaké mäso nakŕmilo a nakŕmilo moju rodinu, z ktorých väčšina nie Nemilujú chuť vína s ich hovädzím mäsom.
Nie, že by boli persnickety alebo tak niečo.
Priveďte to do varu ...
Potom zmiešajte trochu múky s trochou tekutiny na pečenie, aby ste vytvorili pastu ...
A do vriacej tekutiny pridajte iba lyžicu alebo dve pasty. Na začiatku nepridávajte príliš veľa: iba chcete omáčke dodať trochu štruktúry a hrúbky bez toho, aby ste ju museli úplne oháňať.
Toto je už po niekoľkých minútach varu. Omáčka vyzerá pekne a sýto ... ale nie celkom tak.
Medzitým uvaríme vaječné rezance ...
A vyhoďte ich na podnos. Mäso a zeleninu zohrejte v mikrovlnnej rúre, potom mäso roztrhajte na kúsky a poukladajte na celé rezance.
Medzitým sa omáčka skutočne začína zmenšovať. Keď začnete po celom povrchu vidieť malé bublinky, blíži sa to.
Usporiadajte zeleninu všade okolo kúskov mäsa.
Nezabudnite na cesnak! Tie klinčeky sú čisté nebo.
505 význam anjelského čísla
A bože môj.
Omáčka je hotová.
Omáčku pomaly po lyžičkách dajte na celé mäso.
Amen…
A amen.
Tentokrát som mal náladu chodiť. Takže som vyšiel von a priniesol mi trochu petržlenu, človeče.
Potom som to cez vrch posypala.
Vo výpeku petržlenové vločky, na výpeku čerstvá petržlenová vňať. Dáva to dokonalý zmysel.
Myslím.
Ahoj milenka Zoberieš si ma?
Najprv som si teda naservíroval veľkú ol ‘misku. Bolo to božské.
Potom som zvyšok preložil na veľkú fóliovú panvicu a doručil ju našim hosťom v Lodge.
Neskôr v noci som od oboch dám dostal e-mail s oznámením, že to úplne zhltnú.
(Ibaže to napísali s očarujúcim britským prízvukom.)
Tu je recept na tlač! Trvá to trochu času, chce to trochu trpezlivosti. Ale je to tak, tak to stojí za to.
Užívajte si, priatelia! Majte veľmi šťastný pondelok.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
