Jaden S Beef With Broccoli
Mám priateľa.
Jej meno je Záhrada . Je spisovateľkou jedla, blogerkou o jedle a sladkou a milou osobou.
Milujem ju viac ako moju batožinu.
Jaden má a kuchárska kniha ! Vyšla asi v rovnakom čase ako moja. Sme sestry v kuchárskej knihe.
Nevadí, že naše kuchárske knihy sú nič podobne.
Naše varenie nie je ani zďaleka podobné ... až na jednu vec: obaja máme radi recepty, ktoré sú jednoduché . Každý deň. Reálny.
Je to len to, že Jadenove recepty sú rovnako ako ázijské. Moje nie.
Ale okrem toho sú identické.
Až na to, že Jaden vlastne vie, čo robí v kuchyni, a som úplná naháňačka.
Ale okrem toho sme dvojčatá!
modlitba za člena rodiny, ktorý má operáciu
Milujem Jadenovu kuchársku knihu a prvé jedlo, ktoré som chcel pripraviť, bola čínska hovädzia brokolica. Vedela som, že by sa to mojim dievčatám páčilo.
Recept vyžaduje sviečkovú alebo biftek. Nikdy nemôžem odmietnuť dobrý biftek, takže som ho chytil.
BEE-YOOtiful.
Vidíte to zrno? To je bokový steak, zlatko.
Nakrájajte ho veľmi, veľmi tenko. Týmto zaistíte, že sú sústa jemné.
Pásiky bočného steaku ma robia šťastnou.
Ďalej nakrájajte trochu brokolice na ružičky veľkosti sústa.
Nakoniec (a najemno) nakrájajte trochu cesnaku.
Na marinádu na mäso si vezmite kukuričný škrob ...
Hodíme ho do misky s trochou sójovej omáčky.
Pridajte trochu oleja na varenie a spolu ho premiešajte ...
A zalejeme to mäsom, hádžeme kombinovať.
Tu je niečo, čo som si na tomto recepte všimol, a je to ďalší veľký rozdiel medzi Jadenovým varením a mojím vlastným: Jaden je pri svojich mierach veľmi šetrná. Tam, kde by som ležérne prepadol, hodil a nalial, veľmi opatrne zmeria a použije o jednu kvapku viac, ako si myslí, že jedlo potrebuje.
A to je veľmi príjemná vlastnosť. Oveľa lepšie ako moje nalievanie a hádzanie a lepenie a vyšilovanie.
Teraz pre praženicu. Vezmite si ustricovú omáčku. Predáva sa v ázijskej uličke môjho malého maloobchodu s potravinami, čo znamená, že ho dostanete kdekoľvek.
Recept vyžaduje čínsky čierny ocot, ktorý NIE JE určite v mojom obchode s potravinami v malom meste. Takže som použil iba balzamik. Jaden povedal, že je to v poriadku!
Spojte tieto dve ingrediencie v miske s trochou ryžového vína.
Dobre! Prvá vec, ktorú urobíme, je brokolica uvarená v pare. Na panvicu wok alebo na veľkej soté pridajte 1 palec vody a priveďte ju k varu.
Hoďte brokolicu ...
A položte veko na panvicu.
Naparujte sa tri minúty ...
Brokolicu odstavíme.
Zlejte vodu a panvicu vysušte, potom ju zohrejte a nalejte trochu oleja. Použila som arašidový olej.
Krúživým pohybom panvicu natrite olejom ...
Potom vhoďte cesnak ...
Miešajte to asi 30 sekúnd,
Potom pridajte mäso v jednej vrstve.
Nechajte ich variť 30 sekúnd bez toho, aby ste ich rušili, a potom ich otočte na druhú stranu.
Mäso som pripravil v dvoch dávkach. Nechcel som to tam vtesnať.
Keď je mäso všetko uvarené, hoďte ho do panvice a potom nalejte omáčku s praženicou.
Miešajte to dokola. Potom omdli.
profesionálne nápady na darčeky
Vynikajúce mimo tohto sveta!
Hodíme brokolicu.
Miešajte to dokopy ... ach, MŇA!
Je to tak jednoduché ... ale tak chutné!
Hodíme do misky trochu ryže.
Ryža s dlhým zrnom. Nežné, pevné, jednoduché a úžasné.
A hovädziu brokolicovú zmes hodíme priamo na vrch.
Miloval som to a rovnako aj moje dievčatá! Tak ľahké, také rýchle ... ahoj dobré.
Ďakujem, Jaden, za krásny recept ... a za tvoju krásnu kuchársku knihu! Milujem to.
Čínska hovädzia brokolica Jaden’s (od Kuchárska kniha Steamy Kitchen )
SLUŽÍ 4 V SÚČASTI MULTICOURSOVEJ STRAVY
500 g vrchnej sviečkovice alebo bočného steaku, tenké plátky na silné prúžky 1/8 palca (3 mm)
750 g brokolice nakrájané na ružičky veľkosti uhryznutia
1 polievková lyžica vysokoteplotného oleja na varenie
1 polievková lyžica mletého cesnaku
HOVÄDZIA MARINÁDA
1 1/2 čajovej lyžičky sójovej omáčky
1 lyžička kukuričného škrobu
1/2 čajovej lyžičky oleja na varenie
Čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie hovädzieho mäsa
OMÁČKA Z MAMIČKY
3 lyžice ustricovej omáčky
2 čajové lyžičky čínskeho ryžového vína (alebo suchého sherry)
2 čajové lyžičky čínskeho čierneho octu (alebo balzamikového octu)
1 V miske zmiešajte suroviny na hovädziu marinádu. Pridajte hovädzie mäso a nechajte 10 minút marinovať pri izbovej teplote.
2 V malej miske zmiešajte prísady do omáčky.
3 Na panvicu wok alebo na veľkej panvici pridajte 2,5 cm vody a priveďte ju k varu. Pridajte brokolicu a prikryte ju parou 3 minúty. Brokolica by mala byť jasne zelená, chrumkavo jemná a stonku by ste mali byť schopní prepichnúť vidličkou. Vypustiť.
4 Zlikvidujte vodu v panvici a panvicu dobre osušte. Postavte panvicu na silný oheň a až bude horúca, pridajte veľmi teplý olej na varenie a krúžením ju potiahnite. Pridajte cesnak a smažte ho 15 až 30 sekúnd, kým nebude voňavý. Pridajte steakové prúžky, držte ich v jednej vrstve a smažte 30 sekúnd. Pásiky preklopíme a opražíme z druhej strany.
5 Nalejte omáčku za stáleho miešania a miešajte, aby sa spojila. Dusíme, kým omáčka nie je dostatočne hustá, aby pokryla zadnú časť lyžice, asi 30 sekúnd. Pridajte uvarenú brokolicu späť do panvice a prehoďte ju, aby sa dobre obalila.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
