Môj obľúbený hamburger

My Favorite Burger

Len to poviem: pokiaľ ide o hamburgery, mám vysokú údržbu.

V prvom rade milujem dobrý burger.

Po druhé, nechcem jesť hamburger, ak to nebude dobrý hamburger. Ja netúžim po hamburgeroch, to je to, čo hovorím, pokiaľ neviem, že hamburger bude skutočne, naozaj dobrý hamburger.

A dobré hamburgery sa dajú len ťažko zohnať. Dobré hamburgery sú len zďaleka.

Dobré hamburgery majú pre mňa dôležité vlastnosti:

1. Sú vyrobené z 80/20 mletého hovädzieho mäsa.
2. Hovädzie mäso je predtým ochutené a urobené z neho karbonátky.
3. Sú pokryté niekoľkými rôznymi prísadami - pre mňa plátok amerického syra, jednoducho to neurobí.
4. Sú vložené medzi chrumkavú / žuvaciu buchtu.

Práve som všetky tieto body vytiahol zo svojho wazoo, ale sú to všetko, na čo som v tak krátkej dobe mohol prísť. Navyše som hladný. Ide o to, že pokiaľ ide o hamburgery, som prvoligový HM. A dnes vám ukážem môjho súčasného obľúbenca.

* Upozorňujeme, že môj obľúbený hamburger sa mení každý týždeň. Budeme vás informovať. Znova a znova.

Na výrobu dvoch veľkorysých hamburgerov budete potrebovať:

2 libry mletého hovädzieho mäsa 80/20. Za hamburger si prosím nekupujte mimoriadne chudé mleté ​​hovädzie mäso. Pretože potom ... už to nebude dobrý hamburger.

(A môžete použiť niečo menej ako 2 libry, ak vám je trápne zjesť 1 libru! Ja som sa zo svojej trápnosti dostal už veľmi dávno.)

Jedna červená cibuľa, nakrájaná nie príliš hustá, ani príliš tenká. Cibuľu nakrájam na polovicu zdola nahor, potom každú polovicu položím na bok, vrch odrežem a potom nakrájam.

Rozpadaná niva. Ak si myslíte, že nie ste veľkým fanúšikom plesňového syra, vyskúšajte tento burger.

Prosím? Pekne som sa opýtal.

Skutočné Mayo, zlatko. Nepoužívajte Miracle Whip z nasledujúcich dvoch dôvodov:

1. Zázračný bič je od diabla.
2. Zázračný bič je od diabla.

Ďakujem za spoluprácu.

čo znamená 1234

Tabasco. Dôveruj mi.

Budete tiež potrebovať 2 lyžice hnedého cukru.

A! Kaiser Rolls alebo iná podstatná, trochu chrumkavá hamburgerová buchta. Výstraha vysokej údržby : Mäkké hamburgerové buchty z mäkkého chleba, podľa môjho veľmi, veľmi skromného názoru, nerobia dobrý hamburger.

Mám z toho silný pocit. Ja áno.

Aha, a všimnete si šalátovú zeleň v pozadí? Tiež ich budete potrebovať. Akýkoľvek zelený / šalát bude robiť, ale pre tento hamburger sa mi páči zmes tmavého a svetlého / kučeravého a nie kučeravého.

Och, a dajte si nablízku soľ a korenie.

Dobre - sme tu! Hamburger vyhoďte do stredne veľkej misky. A tu je dôvod, prečo používam na hamburgery 80/20: Zostane šťavnatejší a chutnejší ako chudé mleté ​​hovädzie mäso. Chudé mleté ​​hovädzie mäso je vynikajúce do omáčok na cestoviny, do tacos a podobne. Ale pre hamburgery? Chudé mleté ​​hovädzie mäso je zlé a nespolupracuje. A suché. A chýba oomph.

Nikdy nechytajte len kus mletého hovädzieho mäsa, vyformujte ho do placiek a vonku okoreňte - svätokrádež! Všetko mäso musíte rovnomerne okoreniť.

Takže do misy pridajte 1 čajovú lyžičku soli.

Ďalej pridajte 1/2 čajovej lyžičky, dajte alebo vezmite, mletého čierneho korenia.

Teraz pre vás mám dôležitú otázku: Ste muž alebo myš? Ste žena alebo manželka? (Pomenujte ten film.) Vaša odpoveď na túto otázku bude mať vplyv na to, či sa rozhodnete postupovať podľa mojich pokynov a k mäsu pridáte niekoľko pomlčiek Tabasca.

Nebojte sa! Dodáva len trochu korenia, ale príjemnú chuť. Pridal som dobrých päť alebo šesť čiarok.

modlitby za chudnutie

Siahnite do jednej z vašich pazúrovitých rúk a poriadne ju zmiešajte. Mäso odstavte.

Ďalej, v prípade cibule, zohrejte strednú panvicu na miernom ohni. Pridáme 2 lyžice masla.

Vysypte nakrájanú červenú cibuľu ...

A 2 (veľkorysé) lyžice hnedého cukru.

Dajte to premiešať, aby sa suroviny spojili, potom nechajte cibuľu na miernom ohni asi dvadsať minút skaramelizovať, občas ju premiešajte, kým si pripravíme ostatné prísady a samotný hamburger uvaríme.

Všimnite si, že je celkom možné karamelizovať cibuľu bez pridania hnedého cukru - môžete jednoducho nechať urobiť svoj trik prírodnými cukrami. Ale v tomto prípade sa mi páči nestydatá sladkosť, ktorú hnedý cukor prináša do rovnice; nakoniec to bude skvelá protiváha pikantnosti hamburgeru (a omáčky).

Zatiaľ čo cibuľa karamelizuje, pripravte si pikantné majonézy: Do malej misky vložte 1/4 šálky majonézy ...

A jednoducho pridajte pár pomlčiek Tabasca.

Spolu to premiešame a trochu ochutnáme. Boli by ste prekvapení, koľko Tabasca môžete pridať, kým sa pikantné slovo ujme.

Veľmi sa mi páči, že má pikantné májové nejaké farby a nakopne sa k nim, takže väčšinou skončím s pridaním ďalších.

Ďalej nakrájajte rožky Kaiser na polovicu (ak ešte nie sú na polovicu) a každú polovicu natrite asi 1/2 lyžice masla.

Potom ich položte na panvicu alebo grilovaciu panvicu na stredné teplo (alebo na gril, ak žijete v prostredí, ktoré umožňuje tento druh Tomfoolery). Chceme iba rožky zľahka ugrilovať / opiecť, aby boli dostatočne pevné na to, aby uniesli pikantné májové ... a samotný hamburger.

Rolky nechajte vychladnúť na tanieri, kým na ne nebudete pripravení.

Medzitým späť na cibuľu. Idú pekne spolu!

anjelské čísla 707

Poďme teda na karbonátky.

Siahnite do misy a chyťte hovädzie mäso hunka hunka.

Zatiaľ to nehorí. Ale bude.

Jedného dňa ti dám videonahrávku hamburger-patty-tvárenie. Ale práve teraz som príliš hladný. Bude to teda stačiť: Vytvorte placku a pri strednej až stredne nízkej teplote ho prihoďte na grilovaciu panvicu alebo panvicu. Nie je príliš teplo, pretože hamburger bude fajčiť niečo hlúpe.

Nechajte ho povariť asi 3 minúty, potom ho pomocou lopatky otočte o 45 stupňov. Pokračujte v jej varení 3 až 4 minúty. Jeho otáčanie spôsobí na hamburgeri krásne malé stopy po grile, vďaka ktorým sa budete cítiť neato. Môžete sa dokonca pomýliť tým, že si myslíte, že je leto, čo by mohlo pomôcť vašej sezónnej afektívnej poruche.

Šťastný štvrtý júl!

Burger preklopte na druhú stranu a špachtľou ho trochu * popučte *. * Smush * naozaj neslúži príliš veľkému účelu; Vždy som to robil a chcem spoločnosť.

Mmmm. Dobrý deň, milenec. Si šťavnatý a božský a chcem ťa lepšie spoznať. Pokračujte a niekoľko minút povarte, potom ju otočte o 45 stupňov, aby sa zhodovala s druhou stranou.

Medzitým späť na cibuľu. YOWSA! Pozri sa na tú neslýchanú dobrotu.

Vedeli ste, že to urobím, však? Nie? ? Pomocou klieští pridajte na hornú časť placky haldu, ktorá vám pomôže so slávne lahodnou cibuľou.

Okamžite pridajte peknú porciu rozpadnutej nivy.

Hovorím vám, Dajte ŠANCU MODRÉMU SÝRU. Ostrosť / ostrosť nie je ako nič iné. Fíha.

Zatiaľ čo hamburger dopečie, slané korenené májové plátky rozvaľkajte na obidvoch poloviciach rožky Kaiser.

A pamätajte: hamburger je veľký. Zálievok je dostatok. Teraz nie je čas ísť všetko minimalisticky. Naozaj to polož, zlatko!

Keď je hamburger hotový, položte ho na spodnú polovicu žemle. Niva sa nebude topiť, ale bude pekná a mäkká.

Naozaj milujem život. Pretože k životu patrí aj tento hamburger.

Teraz už len chytiť peknú hrsť zelených a vyhodiť ich na vrch.

A dozdobte to drdolom!

Tento hamburger je taký svieži, priatelia - TAK svieži. A poviem ti len to, že po polovici tohto dieťaťa som zvyčajne dostatočne plný ... a naozaj si väčšinu času môžem odložiť nejaké vážne jedlo. Takže sa nebojte zdieľať!

Veľa lásky,
P-Dub