Peach Pistachio Galette
Kukuričná múka v ceste dodáva textúre a chuti, čím drží lahodnosť broskýň a pistácií pohromade. Od Márie Lichty z Two Peas and Ich Pod. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:8porcie Čas prípravy:1hodinupätnásťmin Čas varenia:0hodínŠtyri, päťmin Celkový čas:dvahodín0min Zloženie1 3/4 c. Viacúčelová múka 1/3 st. Kryštálový cukor 1/4 st. Hrubá kukuričná múka 1/4 lyžičky. Soľ 1/2 c. Studené maslo, nakrájajte na malé kúsky 1/3 st. Cmar dva Na 3 veľké zrelé broskyne, tenké plátky 1/4 st. Nasekané pistácie, vylúpané 2 lyžice. Med 1 Vajce, rozšľahané, na kefovanie cesta z Galette Vanilková zmrzlina, na podávanie (voliteľné)Tento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Na prípravu cesta zmiešajte múku, cukor, kukuričnú múku a soľ v procesore; pulz 2-3 krát. Pridajte maslo a lúhujte 4 - 5 krát, alebo kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. Keď je procesor v chode, pomaly prilievajte cmar cez žľab a pracujte, kým sa z cesta nevytvorí guľa. Odstráňte guľku z cesta a prilepte na ňu všetky zvyšné kúsky cesta, potom ju zabaľte do igelitu alebo pergamenu. Pred vyvaľkaním nechajte v chlade najmenej 45 minút. Vycentrujte stojan v rúre a predhrejte na 350 ° F. Galetové cesto vyberte z chladničky a preložte na plát pergamenového papiera. Začínajte od stredu cesta, vyvaľkajte ich a vytvorte 14- až 15-palcový široký kruh. Cesto s papierom na pečenie dajte na plech.
Na vrch cesta poukladajte broskyňové plátky a nechajte 2-palcový okraj. Broskyne posypte nasekanými pistáciami. Okraj cesta preložte na broskyne, ktoré sa podľa potreby prekrývajú, a jemne stlačte, aby sa záhyby spojili. Broskyne pokvapkáme medom. Pomocou cukrárenského štetca okraj cesta zľahka potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Galette položte na veľký plech s papierom na pečenie. Galetu pečieme 45 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá. Plech na pečenie preložte na rošt a pred krájaním ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Nakrájajte a na vrch zalejte vanilkovou zmrzlinou, ak je to žiaduce.
Poznámka: Galetové cesto si môžete pripraviť vopred. V chladničke vydrží 3 dni. Cesto môžete tiež zmraziť až na jeden mesiac. Zmrazené cesto pred rozvaľkaním rozmrazte.
Ahoj! Volám sa Maria a blogujem na adrese Dva hrášok a ich struk . Som veľmi šťastný, že môžem prispieť do programu Food & Friends! Dnes zdieľam recept na broskyňu, pistáciovú a medovú Galette, ktorá je jedným z mojich najobľúbenejších letných dezertov.
Žijem v Utahu a pevne verím, že v Utahu sú NAJ broskyne. Prepáč, Gruzínsko - aj tvoje broskyne sú dobré, ale broskyne z Utahu sú moje obľúbené. Nie je nič lepšie ako hryzenie do zrelej, šťavnatej broskyne. Je mi jedno, či to znamená, že mi po brade a lepkavých rukách steká broskyňový džús. To je súčasť zábavy!
Každé leto kupujem z farmárskeho trhu škatule a škatule s broskyňami. Zjem čo najviac a potom sa dostávam do práce v kuchyni. Robím broskyňové muffiny, ovsené vločky, francúzsky toast, salsu, šaláty, broskyňové maslo a mrveničkové tyčinky. Zbláznim sa z broskýň! Robím dokonca aj broskyňový koláč, ale koláče ma stresujú, takže namiesto nich zvyčajne vyrábam broskyňové galety.
Čo je to teda galetka? Galette je pečivo voľného tvaru, pečené bez formy na koláč alebo koláča. Cesto sa ľahko vyrába a je oveľa zhovievavejšie ako koláčová kôra.
Cesto sa vyvaľká na rovinu a potom sa preloží okolo plnky. Nezáleží na tom, či sa kôra trochu roztrhne alebo či ovocné šťavy vytekajú - galety majú pôsobiť rustikálne.
sú anjelské čísla biblické
Vlastne mám radšej rustikálny vzhľad a keď budete mať jedno sústo, sľubujem, že vás nebude zaujímať, ako to vyzerá. Galety sú vynikajúce, hlavne tento!
Letné broskyne sú dokonalým doplnkom maslovej galetovej kôry. Pistácie dodajú príjemnú chrumkavosť a mrholenie medu zvyšuje sladkosť broskýň. Galette je dobrá sama o sebe, ale rád pridám kopček vanilkovej zmrzliny. Je letné obdobie, takže so zmrzlinou nemôžete pokaziť!
Využite letné broskyne dobre a pripravte si túto broskyňovú, pistáciovú a medovú galetu. Užite si to!
(Poznámka: Trochu pracujeme na možnostiach tlače na bočnom paneli. Zatiaľ nájdete recept aj tu:
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
