Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Korenené tekvicové koblihy vyrobené z pravej tekvice a hnedého masla. Tento jedinečný jesenný koblih je potom namočený v golierovej karamelovej glazúre a doplnený cukríkmi pepitas. Tieto šišky sú všetko, čo máte radi, keď spadnete do jedného dokonalého okrúhleho malého balenia. Od Meseidy Rivera z The Noshery. Recept adaptovaný od múky kráľa Artuša. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:1hodinu0min Čas varenia:0hodín30min Celkový čas:1hodinu30min ZloženiePRE KARAMELOVÚ GLAZU: 1 C. Cukor 6 polievkových lyžičiek. Maslo, na kocky 1/2 c. Silný krém, pri izbovej teplote 2 lyžice. Bourbon PRE CANDIED PEPITAS (voliteľné): 4 lyžice. Cukor, rozdelený 1/3 st. Pečené papriky PRE DONUTY: 1 1/2 držať maslo 3 Veľké vajcia 1 1/2 c. Kryštálový cukor 1 1/2 c. Tekvicové pyré alebo konzervované tekvice 1 1/2 lyžičky. Korenie tekvicového koláča 1/2 lyžičky. Škorica 1/2 lyžičky. Ďumbier 1 1/2 lyžičky. Soľ 1 1/2 lyžičky. Prášok do pečiva 1 3/4 c. MúkaTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny pre karamelovú glazúru: Vo veľkom hrnci zohrejte cukor na stredne vysoký oheň. Cukor strážte a sledujte, nenechávajte ho bez dozoru. Keď sa cukor topí, krúžte panvicou zo strany na stranu. Robte to často, aby sa cukor pomohol rovnomerne topiť. Pokračujte v tavení a pomaly krúžte zo strany na stranu, až kým cukor nebude mať sýtu jantárovú farbu.
Odstavíme z plameňa, pridáme maslo a silnú smotanu. Pozor, poleva bude bublať. Šľahajte do zaplnenia a vyhladzujte. Vráťte na mierny oheň, pridajte bourbon a za stáleho varenia šľahajte ďalšie 2 minúty. Odložte vychladnúť.
Pre pepity (voliteľné):
Pridajte 3 polievkové lyžice cukru na nelepivú panvicu na stredne vysokej teplote. Keď sa cukor ešte len začína topiť, asi 4 minúty, pridáme pepitas. Do panvice vhoďte pepity a potrite ich cukrom. Pokračujte vo varení, kým pepity nepražia a nie sú obalené cukrom. Pridajte zvyšnú 1 lyžicu cukru a premiešajte. Vylejte pepitas na plechovú plech, aby vychladol.
Pre šišky:
Svetlú omáčkovú panvicu rozohrejeme na stredne veľkú teplotu. Majte pripravenú tepelne odolnú misku. Pridáme maslo, necháme rozpustiť a zohrievame, kým nezačne bublať. Nenechávajte maslo bez dozoru. Neľakajte sa, ak začne praskať alebo praskať, je to normálne. Maslo začne jemne hnednúť. Pomocou tepelne odolnej stierky alebo drevenej lyžice jemne premiešajte maslo. Maslo odstavíme z ohňa; teplo z panvice bude maslo naďalej hnednúť. Stále miešajte, až kým maslo nebude mať jantárovú farbu. Ihneď nalejte do žiaruvzdornej misy; ak zostane v panvici, bude naďalej hnednúť a / alebo horieť. Odložte vychladnúť.
Zahrejte rúru na 350 ° F. Dve šišky na šišky ľahko vymastite maslom.
Vo veľkej mise vyšľahajte spolu vajcia, cukor, tekvicu, korenie, prášok do pečiva a hnedé maslo, až kým nebude hladké. Pridajte múku za stáleho miešania, kým nebude len hladká. Snažte sa cesto prepracovať.
Naplňte každú formu 3/4 cesta spádovou 1/4 šálkou cesta a cesto rovnomerne vyhlaďte. Pečieme 15 až 18 minút alebo kým tester koláčov nevyjde čistý. Vyberte šišky zo rúry a nechajte ich v panvici 5 minút vychladnúť.
Pomocou lyžice uvoľnite šišky z formy a jemne ich zdvihnite. Premiestnite do stojana, aby úplne vychladli.
Nalejte karamel do plytkej misy. Chladiaci stojan položte na plech vystlaný pergamenovým papierom.
Hneď ako koblihy úplne vychladnú, ponorte ich do karamelovej polevy a vložte späť na chladiaci stojan. Opakujte so zvyšnými šiškami. Posypte koblihy kandizovaným pepitom. Užite si to!
Čo je to s šiškami, ktoré ich tak veľmi milujú? Je to guľatý tvar? Diera v strede? Ich faktor dunkablility? Prečo sú šišky také úžasné?
Milujem všetky šišky. Áno, povedal som šišky, pretože každá šiška je svojím spôsobom zvláštna. Ale nežná tortová šiška má v mojom srdci zvláštne miesto. Myslím vážne. Je to prenosný koláč - dokonalý spôsob, ako si dať koláč na raňajky!
Keď som padol v plnom prúde, rozhodol som sa, že sa musím postaviť na misiu: vyrobiť šišku, ktorá zbalí ten najlepší úder tvojej mamy. ( Nebudem tolerovať fackovanie mamami a pri výrobe týchto šišiek sa nezranila žiadna mama. ) S radosťou môžem povedať, že moja misia bola splnená. Táto šiška je všetko, čo na páde milujem, zabalená v trochu odolnom, prenosnom a chutnom balení.
Dovoľte mi rozbiť túto plácnutie-vašu-mamu ( prosím ťa, nedaj ma facku, dobre? ) Šiška. Je to jemný koláčik vyrobený z tekvicového pyré, tekvicového korenia a hnedého masla. Výsledok? Jemný a orechový šiška nabitá tekvicovou príchuťou. Ale počkajte, je toho viac. Akonáhle šišky úplne vychladli, namočila som ich do gýčovej karamelovej polevy s golierom. A práve keď som si myslel, že som hotový, išiel som a šišky posypal kandizovaným pepitom. Pretože milujem svoje jedlo s trochou krízy.
Keď som si dal prvé sústo, trochu som zastonal, veľmi zastonal a vyrazil som do šťastného tanca v kuchyni. Keď som tam sedel a vychutnával si každé sústo bez kalórií (nehádajte sa so mnou), dostal som náhle zjavenie, akoby ma zasiahol geniálny blesk. ZMRZLINA! V mrazničke som mala zmrzlinu! A tekvicové šišky a la režim spôsobili, že môj život bol celý! * kvapky mikrofónu *
Dobre, som si plne vedomý, že asi nie som prvý, kto si pomyslí na donuts a la mode. Ale dovoľte mi, prosím, mať tento okamih, pretože bol čarovný. Vážne, myslím, že som počul spievať anjelov. Anjeli na sebe flanel a pitie tekvicového korenia latte.
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie
