Prečo ľudia milujú pohodlné jedlo

Why Humans Love Comfort Food

Lepkavý mak a syr, výdatný hovädzí stroganoff, grilovaný syr a paradajková polievka ... Áááá, niektoré jedlá nám len hovoria útecha, a vždy nás zavrú oči a cítia sa lepšie v živote. Chceli sme teda zistiť presne prečo gravitujeme k určitým potravinám ... a či môžu byť skutočne emocionálne prospešné. Porozprávali sme sa s doktorkou Shirou Gabriel, docentkou psychológie na SUNY University v Buffale, o štúdii, ktorá sa uskutočnila práve na túto tému! Tu je niekoľko zaujímavých faktov (dokázaných skutočným výskumom), ktoré sme zistili o pohodlnom jedle.

1 - Potraviny a rodina idú ruka v ruke

Výskum naznačuje, že myšlienku pohodlného jedla spájame s jedlami, ktoré nám boli pripravené a podávané v detstve, hovorí doktor Gabriel. Jedlo z tej doby si prirodzene spájame s rodinnou spolupatričnosťou a zvláštnymi príležitosťami, ako sú narodeniny a sviatky. Všetko je to o jedle, ktoré pre nás pripravili ľudia, ktorí nás majú radi. Existuje silný vzťah k tomu, čo vám bolo podávané ako dieťaťu, a k jedlu, ktoré si neskôr spájame s pohodlným jedlom ako dospelí. Prináša späť pocity milovania a starostlivosti.

2 - Predstava každého o pohodlnom jedle je iná

Jedna vec, ktorú sme vo výskume pôvodne neočakávali, bola, že hoci každého tieto teplé, dekadentné druhy jedál nejako lákajú, pracujú iba na tom, aby sa ľudia cítili lepšie, ak majú pozitívne pocity k osobe, ktorá vám ich podávala ako dieťa. Ak ste to neurobili, konzumácia stereotypného pohodlného jedla vám nebude robiť lepšie, pretože je to všetko o pozitívnych asociáciách, hovorí doktor Gabriel. Je to v podstate klasické kondicionovanie: jedlo naberá na sile a dáva vám pocit, že ste milovaní a máte bližšie k ľuďom, ktorých milujete a ktorí vás milujú späť.

3 - Môžete si pripraviť pohodlné jedlá pre seba

Keď sa pozrieme na najsilnejšie a najobecnejšie emočné súvislosti, ktoré utvárame k jedlu, vytvárajú sa cez sviatky a / alebo počas detstva, hovorí doktor Gabriel. Ale to sa nevyžaduje; existujú rôzne spôsoby, ako môžu emočné väzby na jedlo začať, a môžete to urobiť sami. Život môže byť niekedy veľmi ťažký a jedným zo znakov zdravej osobnosti je vedieť, ako sa sám živiť a nachádzať spôsoby, ako sa cítiť lepšie. Niekedy je pochúťka jedným zo spôsobov. Nechcete, aby to bol jediný spôsob - ktorý by nebol zdravý - ale ako jeden nástroj si myslím, že je skvelý. Je to jedna z úžasných vecí na ľuďoch: sme flexibilní v tom, ako sa cítime dobre. Snažím sa to ukázať svojim deťom v zdravom jedle a byť si vedomý šírenia týchto tradícií.

4 - Aké sú najčastejšie komfortné jedlá?

Úprimne povedané, pre väčšinu by to nebolo prekvapením, pretože obľúbené položky ľudí si zvyknú byť tak podobné! Dr. Gabriel zistil, že najobľúbenejšie sa javia klasiky ako slepačia rezancová polievka, zemiaková kaša, zemiakové lupienky a mak a syr.

A čo ty? Aké sú vaše komfortné jedlá, ktoré si chcete vyzdvihnúť?

Aké sú vaše obľúbené spomienky na jeho prípravu alebo konzumáciu, alebo kto je človek, na ktorého si dodnes spomeniete, keď si niečo zahryznete?

Boli by ste radi, keby ste počuli svoje pohodlie pri odraze od jedla!