1 Pot Roast 3 Easy Meals
Od Natalie Perry z Perryho taniera. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:12porcie Čas prípravy:0hodín10min Čas varenia:dvahodín0min Celkový čas:dvahodín10min Zloženie1 celé (hovädzie mäso veľkosti 4 až 5 libier) 2 lyžičky Morská soľ 1 lyžička Čierne korenie 1/4 st. Worcestershire omáčka alebo kokosové aminokyseliny 1 polievková lyžica. Nasekaný čerstvý cesnak 1 lyžička Cibuľový prášok 8 oz. váha nakrájané hnedé alebo biele huby 1/2 c. Hovädzí vývarTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny: Hovädziu pečienku nakrájajte na 4 alebo 5 kusov. Posypte mäso soľou a korením a potom ho vložte do hrnca tlakového hrnca. V malej miske rozšľahajte worcesterskú omáčku, cesnak a cibuľový prášok. Nalejte hovädzie mäso. Navrch pridajte huby, potom zalejte vývarom po bočnej strane hrnca, aby ste nevypláchli všetko korenie, ktoré ste práve nasadili.
Uzatvorte tlakový hrniec a povarte na vysokom tlaku 2 hodiny. Po dokončení nastrúhajte mäso a vráťte ho späť do hrnca, aby ste ho zmiešali so šťavou a hubami.
V tomto okamihu ho môžete podávať alebo rozdeliť mäso, huby a džúsy do nádob, aby ste si ich odložili na budúce jedlá.
Poznámka: Môžete to pripraviť v pomalom sporáku. Stačí postupovať podľa vyššie uvedených pokynov a celú pečienku vložiť do pomalého hrnca (nemusíte ju krájať). Prikryte pokrievkou a povarte ju na nízkej úrovni 8–10 hodín.
Vždy som bol veľkým fanúšikom môjho pomalého hrnca, ale nedávno som dostal tlakový hrniec, a to aj napriek obavám z vyhodenia mojej kuchyne do vzduchu. SOM V LÁSKE.
Nie som zbožné dievča na prípravu jedla, ale jednu vec, ktorú niekedy robím, je urobiť si veľkú dávku nastrúhaného mäsa a buď ho zamraziť na ďalšie jedlo alebo ho používať celý týždeň. Varené bielkoviny už máte ochutené a počas rušných pracovných dní v noci tak šetria čas!
Dnes vám ponúknem základný recept na praženicu a ukážem vám tri ľahké jedlá, ktoré sa dajú pripraviť.
Uvedomujem si, že nie každý z vás má tlakový hrniec, a preto mu dám aj pomalý návod. Máte pomalý sporák, že? Ak nie, môžete mať jeden môj. Som trochu pomalý hrniec.
Dobre, začnite s hovädzím pečeným 4 až 5 libier. Na reze nezáleží, pokiaľ na ňom bude veľa mäsa. Mám radšej pečienky bez kostí, ale ak chcete, môžete použiť pečienku od kosti.
Ak používate tlakový hrniec, budete musieť pečienku nakrájať na veľké kúsky. Pre pomalé sporáky je tento krok voliteľný, ale ak ho rozkrojíte, skráti sa čas potrebný na varenie.
Výpek som tiež posypal niekoľkými veľkorysými štipkami morskej soli a popraskaným čiernym korením.
Je tu veľká diskusia. Veľa receptov vás požiada, aby ste mäso pred tlakovým alebo pomalým varením prepečili, aby ste mäsu pridali na chuti, a robím to príležitostne, ak si myslím, že skutočne potrebujem dochutiť. V takom prípade vám dovolím zavolať. Osobne som si nemyslel, že to tento recept potrebuje.
Navyše je to ďalší krok a navyše špinavá panvica. Neobviňujem vás, ak sa tomu chcete vyhnúť.
Chceme, aby toto mäso bolo všestranné, a tak som ho okorenil veľmi neutrálne - ako klasická praženica. Huby sú voliteľné, ale zistil som, že dodali šťave v hrnci viac hmoty, a pomaly varené huby majú zomrieť.
V tejto malej miske je zmes prísad zvyšujúcich chuť: cesnak, cibuľový prášok, vločky drveného korenia a worcesterská omáčka (môžete nahradiť kokosové aminos, ak náhodou konzumujete paleo alebo vyhovuje Whole30).
Pridajte do hrnca šampiňóny a príchuť misky o ‘spolu s trochou hovädzieho vývaru.
Darček pre manželku k 35. výročiu svadby
Ak používate tlakový hrniec, bude potrebné ho 2 hodiny spracovávať pri vysokom tlaku. Ak používate okamžitý hrniec, nastavte ho na 120 minút na manuálne.
Ak používate pomalý hrniec, zatvorte veko a varte ho na nízkej úrovni 8–10 hodín (na celé pečené mäso) alebo 6–8 hodín (na pečené mäso).
Váš dom bude teraz nádherne voňať a budete mať rozpadnuté jemné hovädzie mäso, ktoré vytiahnete z hrnca. Nastrúhajte to pár vidličkami.
Hovädzie mäso, huby a šťavy z hrnca rozdelte do troch nádob. Možno budete chcieť rýchlo nasadiť viečka, ak máte okolo 2-ročného lezenia. Milujú také veci.
Tieto porcie môžete buď zamraziť, alebo ich môžete použiť do jedál počas týždňa! V každom prípade máte hotový veľký kus prípravy večere.
Tu sú 3 jedlá, ktoré vám pomôžu začať!
1 - Jednoduché nastrúhané hovädzie mäso a brokolicová praženica
Jednou z možností je urobiť si nastrúhanú hovädziu praženicu. Ak máte obľúbenú omáčku na praženicu, použite z nej asi 1/2 šálky. Nižšie som zaradil recept od nuly.
2 - BBQ ranč pečené zemiaky
Je tu ešte jedna možnosť! Toto je ŠTYRI prísady. Dobre, päť, ak potrebujete oblohu. A možno šesť, ak si upražíte brokolicu. Ale aj tak. Je to rýchle a chutné a budete hrdinom utorňajšej noci.
3 - nastrúhaný hovädzí tex-mexový šalát
Chlapci, mohol som jesť Tex-Mex šaláty každý deň môjho života a vylepšiť túto praženicu nejakým taco korením je splneným snom.
A áno, aj tento recept má rančový dresing. Mám šesť rokov, dobre?
Čo by ste robili s obrovským hrncom nastrúhaného hovädzieho mäsa? Rád by som dostal do svojho arzenálu ďalšie nápady na jedlo!
