4 Vegetable Mash Alternatives
Tieto zeleninové kaše sú skvelou alternatívou k zemiakovej kaši. Plné farieb a chutí, každý si tieto zeleninové maškrty obľúbi. Od Meseidy Rivera z The Noshery. Reklama - pokračujte v čítaní pod výťažkami:6porcie Čas prípravy:0hodínpätnásťmin Čas varenia:1hodinu0min Celkový čas:1hodinupätnásťmin ZloženiePRE ZELENINU (vyberte jednu): 2 lb. Mrkva 1 hlava Veľký karfiol 6 Repa 1 Malý tekvicový orech NA PRAŽENIE ZELENINY: Olivový olej, na mrholenie Soľ na chuť ZA ROSTLINNÚ MASHU: 1 polievková lyžica. Olivový olej 1/2 Veľká cibuľa, nakrájaná na malé kocky 3 strúčiky cesnaku, mleté 1/2 držať maslo 1/4 st. Pol a pol alebo viac podľa potreby Soľ a korenie, podľa vkusuTento modul na nakupovanie prísad je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na ich webových stránkach. Pokyny Zahrejte rúru na 400 ° F. Na praženú mrkvu:
Mrkvu (netreba šúpať!) Dôkladne opláchnite a osušte. Nakrájajte na plátky veľkosti 1 palca a rozložte na plech s okrajom plechu. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou, premiešajte, kým nebude dobre pokrytá. Pražíme 1 hodinu alebo kým nie sú vidličkou jemné.
Pre pražený karfiol:
Hlavu karfiolu nakrájame na ružičky so stonkou karfiolu. Karfiol rozložíme na plech s lemom. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou, premiešajte, kým nebude dobre pokrytá. Pečieme 45 minút alebo kým nie sú vidličkou jemné.
Pre pečenú repu:
Pekáč vystelieme alobalom. Repu dôkladne opláchnite a osušte. Cviklu potrieme olivovým olejom a posypeme soľou. Repu vložte do zákazu pečenia a zakryte alobalom. Pečieme v rúre 50–60 minút. Cviklu odložte na niekoľko minút vychladnúť, stále však na dotyk teplú. Odlepte vonkajšiu šupku a cviklu nakrájajte na štvrtiny.
Pre pečenú tekvicu z masla:
Plech s obručami vystelieme hliníkovou fóliou. Maslový olej nakrájame na polovicu a vydlabeme semiačka. Nakrájané boky pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou. Na plech položte maslovú reznú stranu nadol. Pečieme v rúre 50–60 minút alebo kým nie sú vidličkou jemné. Odložte na niekoľko minút na chladenie, ale stále teplé na dotyk. Odrežte stonku a olúpte vonkajšiu šupku masla.
Príprava zeleninovej kaše:
Zatiaľ čo sa vaša zelenina podľa vášho výberu pečie, zohrejte olivový olej na malej panvici. Pridajte cibuľu a cesnak, posypte ich soľou a povarte ich do priehľadnosti. Odložiť.
Do kuchynského robota pridáme orestovanú zeleninu, maslo, pol na pol a restovanú cibuľu a cesnak. Spracujte do hladka a kréma. Ak je to potrebné, pridajte vždy viac a pol polievkovej lyžice. Podľa chuti posypeme soľou a podávame.
Keby ste ma pozvali na Deň vďakyvzdania a ja by som ponúkol, že prinesiem maškrtu, pravdepodobne by ste predpokladali, že prinesiem zemiaky. (A na tvojom mieste by som predpokladal to isté.) Existuje však toľko zeleniny, ktorá sa dá roztlačiť! Takže aj keď milujem krémovú zemiakovú kašu, myslím si, že je tiež zábavné experimentovať.
Dnes sa podelím o základný recept na rmutovanie karfiolu, tekvice z masla, cvikly a mrkvy.
Táto zelenina nemá vysoký obsah škrobu ako zemiaky. Z tohto dôvodu zisťujem, že najlepšie sa hodí praženie a varenie zeleniny. Praženie prehĺbi ich chuť, skaramelizuje prírodné cukry a zabráni podmáčaniu zeleniny.
Príprava týchto zeleninových záparov je veľmi jednoduchá a sú farebné, plné nutričných hodnôt a nabité chuťou. Ako bonus je možné ich pripraviť deň vopred a pred podávaním ich znovu zohriať v rúre.
Samozrejme, nenavrhujem, aby ste na Deň vďakyvzdania preskočili zemiakovú kašu. Viem, že by bolo pre mnohých nepredstaviteľné nemať na Deň vďakyvzdania zemiakovú kašu! Ale vyskúšať jednu z týchto alternatív je vynikajúci spôsob, ako obohatiť sviatočnú nátierku o rozmanitosť a slávnosť.
Ktovie, možno vám nebude chýbať ani zemiaková kaša. (Šialenstvo, však?) Aj ja som spočiatku bol skeptický - a potom som vyskúšal zeleninové maškrty a zamiloval som sa. Každá z týchto alternatív je jedinečná: tekvica z orechovej a mrkvovej kaše sú sladké, ale rôznymi spôsobmi, karfiol je slaný a repa sladká a zemitá. Ale jedna vec, ktorú majú všetci spoločnú, je, že sú všetky vynikajúce!
Ak teda hľadáte skvelú alternatívu k zemiakovej kaši, už nemusíte hľadať. Plný farieb a chutí, sľubujem vám, že si každý tieto zeleninové maškrty obľúbi!
