Pečený žaluďový squash

Baked Acorn Squash

Je to také ľahké, ako to príde: jednoducho rozpolíte a vydlabete žaluďovú tekvicu, potom vyplníte dutý stred maslom, hnedým cukrom, javorovým sirupom a soľou ... potom ho upečiete. Výsledkom je jemná a svieža tekvica, ktorá kvapká so všetkým dobrým v živote.

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov.
2. Každý tekvicu rozpolte na polovicu a potom zoškrabte semená a vláknité blany. Polovice dajte dužinou nahor, na plech a každú polovicu posypte soľou.
3. Ďalej do stredu každej tekvice pridajte výdatnú lyžicu masla, po ktorej nasledujú 2 až 3 kopcovité lyžice hnedého cukru. Ďalej pokvapkajte tekvicu javorovým sirupom.
4. Na dno pekáča nalejte 2 šálky vody.
5. Prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 30-45 minút, alebo kým nie je tekvica zlatohnedá.
6. Za posledných 5 minút pečenia brojler zapnite a nechajte vrchné časti trochu zhnednúť a zmes masla / cukru prebublávať.
7. Naservírujte na tanier a zdieľajte s tetou Winifred.

A ... sviatočné jedlá pokračujú tu na P-Dub Cooks. Chcel som začať variť jedlo vďakyvzdania začiatkom tohto roka, aby ste mali dostatok času na čítanie, skúmanie a dokonca aj čítanie prax predtým, ak máte chuť na také veci. Na jeseň tohto roku som zatiaľ pridal k základnému domácemu tekvicovému pyré, čerstvej kukurici s divou ryžou, mrkve s glazovanou whisky, krémovým bylinkovým zemiakom a tekvicovému koláču so šľahačkou. Deň vďakyvzdania začali sme minulý rok a sľubujem v najbližších týždňoch oveľa viac jedál vhodných pre dovolenku. Neskôr tento týždeň budem mať nejaké špeciálne pochúťky na Halloween, o ktoré sa podelím, ale zatiaľ pokračujme s témou vďakyvzdania.

Je to jednoducho správne.

Dnešná ponuka je Baked Acorn Squash, niečo, z čoho som roky vyrábal a na čom fantazírujem počas rokov, keď to nestihnem. Som skutočný fanatik do squashu, či už je to tekvica, orech, špagety alebo žaluď (alebo cuketa alebo letná tekvica), takže vždy hľadám skvelé spôsoby, ako ju pripraviť trochu od seba.

Je to také ľahké, ako to príde: jednoducho rozpolíte a vydlabete žaluďovú tekvicu, potom vyplníte dutý stred maslom, hnedým cukrom, javorovým sirupom a soľou ... potom ho upečiete. Výsledkom je jemná a svieža tekvica, ktorá kvapká so všetkým dobrým v živote.

Aj keď niektorí ľudia môžu radšej zoškrabať jednotlivé polovice do veľkého hrnca, radšej ich podávam priamo z rúry. Ak sú tekvice veľké, môžu byť pre jednu osobu malé až veľké. Ale ak je vaša rodina blízko ako ja, nebude sa báť zdieľať.

Mimochodom, toto je jedna z tých zábavných pri príprave jedál. Poďme sa teda spolu zabaviť. K? K. 10-4, dobrý kamoš.

Obsadenie postáv: Žaluďový squash, soľ (najlepšie funguje kóšer), maslo, hnedý cukor a javorový sirup (to pravé). Toto sú jednoduché veci, priatelia. Naozaj jednoduché veci.

Zoznámte sa s Acorn Squash. Je to naozaj pekný chlap.

Deň svätého judu 4

Zoznámte sa s čistým javorovým sirupom. Môžem ju dostať v mojom malomestskom obchode s potravinami. To znamená, že ju tiež môžete získať.

Zoznámte sa s maslom. Maslo je váš priateľ. Nepočúvaj neprajníkov.

Dobre, takže tí, čo hovoria, majú lekárske diplomy a oni študovali. Ale aj tak. Nepočúvaj ich.

Zoznámte sa s hnedým cukrom. Má problémy s veľkým T.

Začnite umiestnením každej tekvice na veľkú dosku na krájanie.

Ak chcete tekvicu pozdĺžne rozrezať na polovicu, veľmi opatrne ju prepichnite ostrým nožom. Koža je dosť tuhá, takže sa pohybujte pomaly, aby ste nekĺzali a nespôsobili si výlet na cestu E.R.

Jemne zatlačte na hornú časť noža, kým neprenikne cez tvrdú pokožku. Potom sa zasunie omnoho ľahšie.

Už ste niekedy videli vnútro tekvice žaluďa? Ak nie, môžete si to teraz označiť zo zoznamu vecí, ktoré musíte urobiť, než zakrochkáte.

Ďalej lyžičkou alebo naberačkou len vyškrabete semienka a vláknité blany. Nijako sa to nelíši od toho, čo sme robili s tekvicou pred pár týždňami, alebo s tekvicovou tekvicou, ktorú sme napravili minulý rok.

Squash je si tým podobný.

Toto opakujte, kým nie sú všetky polovice vydlabané, človeče.

Niekedy proste musím nahodiť muža. Cítim sa strašidelne, ďaleko a z dohľadu.

Teraz špičkou ostrého noža urobte skóre na povrchu tekvice. Iba päť alebo šesť riadkov bude v pohode.

Potom povrch posypeme soľou. V takýchto situáciách je kóšer vaším priateľom. Je to jednoduchšie posypať, ťažšie presoliť ... a cítiť sa dobre trením medzi prstami.

Som veľmi hmatateľná.

Do priehlbiny pridajte výdatnú lyžicu bežného (soleného) masla. Takže v podstate 1 1/2 polievkovej lyžice, okrem toho, že popieram, aké maslo používam, a radšej by som povedal veľkorysú polievkovú lyžicu.

Raz dúfam, že napíšem knihu o účinnosti eufemistického jazyka a o tom, ako zdravý pocit odmietnutia prispieva k celkovému zvýšeniu šťastia v živote. Prispieva tiež k celkovému zväčšeniu spodnej časti, ale do knihy to nebudem uvádzať.

Teraz vyklopte kopu pár lyžíc hnedého cukru. Nie je tu stanovená žiadna suma; ak máte radi veci po sladkej stránke, pridajte ešte trochu.

Teraz už len pokvapkať javorovým sirupom.

Opäť žiadna stanovená suma ...

Len mrholím, až sa bude cítiť dobre.

Pri varení je to všetko o tom, aby ste sa cítili dobre. Nikdy na to nezabudni.

Potom do panvice nalejte pár šálok vody, aby ste mali tekvicu počas pečenia mierne vlhkú.

Pri pečení je to všetko o vlhkom teple.

V skutočnosti to nie je všetko o vlhkom teple. To som si práve vymyslel.

Teraz iba panvicu zakryte fóliou a nechajte nejaké medzery, aby mohla uniknúť para.

Vložte panvicu do rúry a pečte ich 30 minút. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 30 až 40 minút. Zapnite brojler na posledných päť minút, aby vrcholy zhnedli a zmes masla a cukru asi minútu prudko bublala. Ale budete tam musieť stáť a strážiť deti! Nechcete zúžitkovať vrcholy.

Podľa slov môjho brata, Mike: och Bože . Pozreli by ste sa na TOTO? Lawsie.

Mmmm. Nakoniec skončíte s mäkkou, delikátnou tekvicou so žaluďom, ktorá je naplnená maslovou sladkou polievkou. Vážne to nebude oveľa lepšie ako toto.

Teraz lyžičkou naberte trochu tekutiny ...

A pokvapkajte ju celým povrchom tekvice.

Ó, Pane.

Ako sa teda stravujete, pýtate sa?

Existujú dva spôsoby. Jeden, môžete z každej polovice vyškrabať dužinu (a šťavu) a celú zmes dať do pekáča. mierne to premasírovať. Potom ho len zohrejte v rúre, keď ste pripravení na podávanie.

ALEBO, môžete robiť to, čo robím ja, a polovice len naservírovať na misku. Myslím, že takto vyzerajú lepšie.

A potom…

Len lyžičkou vyškrabete mäkké mäso vo vnútri ...

A jedzte ho po lyžiciach, spolu s dekadentnou tekutinou, ktorá ho nanášala na ceste von.

A potom poďakujte za squash. Na maslo. Na hnedý cukor. A za všetky ďalšie úžasné veci na tejto zemi, vďaka ktorým sa život oplatí žiť.

Amen.

Láska,
Pionierska žena