Základné raňajky zemiaky

Basic Breakfast Potatoes

Toto je jeden z tých základných, neprikrášlených a kovbojsky pôsobiacich stálic môjho kuchárskeho repertoáru, ktorý je tak úplne všestranný, že si nemôžem pomôcť a ľúbim ho. Niekto, kto sa volá Raňajkové zemiaky, iný, Zemiakové zemiaky, si môžete vychutnať v tej najjednoduchšej podobe alebo si ho na rôzne spôsoby obliecť tak, aby vyhovoval všetkému, čo robíte. A sú ideálne na raňajky, obed a večeru - rovnako doma vedľa slaniny a vajec ALEBO vedľa šťavnatého grilovaného steaku z rib-eye. A sú úplne prispôsobiteľné, pokiaľ ide o korenie a ozdoby: pridajte trochu cesnaku, ak máte chuť na dobrodružstvo, alebo cibuľu a papriku, alebo dokonca nakrájané jalapenos, ak skutočne hľadáte ťažkosti. Tieto základné zemiaky otvárajú celý svet možností. Zbožňujem, keď to robia zemiaky.

Jedna vec, ktorú rád robím, je pripraviť si celé množstvo raňajkových burritos a pridať do nich tieto zemiaky s vajcami a klobásou a syrom a salsou. Dodáva im skutočnú kvalitu vašich rebier. A niekedy lyžičku peknej porcie zemiakov nalejem do malých samostatných železných panvičiek a potom ich doplním pár praženicami. Sledujete, ako sa do toho niekedy kovboj prehrabáva. Napriek tomu inokedy používam iba jednoduché jedlá, pridávam iba nakrájanú cibuľu a podávam ich so slaninou, hamburgermi alebo steakom. A potom sa posadím a sledujem, ako miznú. Spravidla to netrvá dlho.

Poďme urobiť prísavky, však?

Do hrnca dajte 4 až 5 zemiakov a podlejte vodou. Rád používam červené zemiaky, pretože sú vo vnútri pekné a zlaté.

Privedieme do varu a varíme, kým nie sú zemiaky vidličkovo jemné.

Keď sú hotové, položte horúce zemiaky na dosku na krájanie ...

A nakrájajte ich na kocky na 1 palec.

Inch-ish. Povedzte to päťkrát rýchlo. Len na kopance.

Teraz sú vaše zemiaky pripravené!

Ďalej nakrájajte cibuľu na veľkú hrubú kocku. Nemám fotku, ako si krájam cibuľu. Pretože vidíte, som tu jedna čudná šou jednej ženy, a keď behajú po kuchyni punkáči, ktorí prenasledujú môjho basetového psa, pretože baset má v ústach korytnačku, všetky plány sú vonku.

nápady na Valentína pre ňu

Takže, nakrájajte cibuľu, dobre?

Ďalej rozohrejte panvicu na strednom až stredne malom ohni.

Mojím cieľom je pripojiť sa k čo najväčšiemu počtu slov dnes. Možné-ish.

Ďalej nalejte trochu oleja do panvice ... alebo ak ste ako ja:

Vyškrabte panvicu, z ktorej ste dnes ráno pripravovali slaninu. „Pretože si dnes ráno všetci pripravili slaninu ... však?

Niekedy začnem najskôr trochou rastlinného oleja. (Polievková lyžica je dobrá.)

Potom, pretože zvyčajne prechádzam okolo plotu medzi zdravým rozumom a úplnou hlúposťou, pridám rovnaké množstvo slaninového tuku.

„Pretože chutí gooooooood, preto.

Keď sa topí, choďte do toho a zmierte sa sami so sebou.

Potom pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu.

Dusíme, kým nezačne hnednúť. POZNÁMKA: Pokojne použite aj červenú a zelenú papriku.

Ďalej vhoďte na kocky nakrájané zemiaky. Teraz, niekedy, najskôr odstránim cibuľu a počkám, kým ju pridám späť, keď sú zemiaky hnedé. Ale stalo sa mi, že sa mi páčilo, že cibuľa je celá temná a spálená, takže ich nechám.

Burny? Burney? Opravte prosím niekto môj pravopis pre toto vymyslené slovo. Ďakujem.

je univerzálna múka rovnaká ako chlebová múka

Zemiaky premiešajte okolo…

Potom ich mierne stlačte / zabaľte. Potom už len povarte bez miešania niekoľko minút. Chcete sa ubezpečiť, že je panvica dostatočne horúca na to, aby ste si pochutnali na zemiakoch, ale nie dostatočne horúca, aby ste zúbožili drahých.

POZNÁMKA: Niekedy, aby som na zemiakoch urobila zaujímavú kôrku, posypem na vrch zemiakov pár polievkových lyžíc múky, zatiaľ čo sa spodná strana pripravuje. Takto ich otočíte a budú trochu chrumkavé.

Tentokrát som to neurobil. Možno sa pýtate? Opäť ... baset ... korytnačka ...

Takže aj tak jednoducho varte zemiaky niekoľko minút, aby boli pekné a hnedé. A ak ste cibuľu nechali na panvici, pripravte sa na to, že časť cibule bude celkom hnedá / čierna. Ale takto ich mám rád.

Po niekoľkých minútach pomocou lopatky vyklopte zemiaky na druhú stranu.

darčeky pre 35 ročného muža

A dôkladne ich osolte a okoreňte. Pretože bez ohľadu na to, ako ho nakrájate, zemiaky musia mať korenie.

Veľa a veľa korenia.

Veľa a veľa ... ach, nevadí. Myslím, že si ma počul.

A to je všetko! To, ako dlho varíte zemiaky, závisí od toho, ako vám chutia: ak vám chutia naozaj, skutočne hnedé a chrumkavé, posypte ich trochou múky a pokračujte v procese varenia. Ak vám chutia trochu na mäkkej strane, prestaňte s varením, kedykoľvek budete chcieť.

Uži si ich! Lyžičkou ich dajte na raňajky burritos alebo na vrch položte praženicu alebo ich podávajte popri tomto vajci Benedikt, ak máte obzvlášť pochmúrne pocity.

Len to nikomu nehovor. Dobre?