BBQ pohodlné fašírky

Bbq Comfort Meatballs

Potraviny, prosím zakryte si oči! Ochráňte sa pred smrtiacimi lúčmi prozaickej kuchyne 60. rokov!

Chystáme sa ponoriť do sveta pohodlného jedla.

Môže byť kuchyňa prozaická? Dnes nad tým budem musieť uvažovať.

Všetko, čo viem, je toto. Mala som dieťa. Potom sa mi narodilo ďalšie dieťa. Potom sa mi narodilo tretie dieťa, chlapec. Po narodení môjho tretieho dieťaťa, chlapca, som sa ocitol späť na ranči s dvoma malými dcérami a ešte ďalším kojencom a celý čas som hladoval. Ak som nejedol náklaďák Cinnamon Toast Crunch, obhrýzal som božský mexický kastról na kuracie mäso, ktorý mi priniesol môj BFF Hyacint, alebo krabicu s Krispy Kreme, na ktorú môj svokor vybral mesto.

To bolo späť v časoch slávy Krispy Kreme.

To všetko pomohlo mojej produkcii mlieka. Ale napriek tomu som hladoval.

A potom, v jednu tmavú a búrlivú noc, zaklepala na moje dvere moja dobrá kamarátka Beth (naša chovateľská suseda) a jej matka Diane (tiež dlhoročná farmárka) a priniesli mi ... večeru.

Doniesli mi fašírky.

Nebudem voskovať, ako veľmi mi tieto fašírky zmenili život. Boli také jednoduché, také slané, také upokojujúce, teplé a chutné ... Skoro som sa rozplakala. Keď na to pomyslím, myslím, že som sa rozplakala. Vždy som si myslel, že sú to moje hormóny regulujúce na normálnu hladinu. Ale možno to bolo totálne vyvolané fašírkou.

Takto vyrábate deti:

Začnite s 1 1/2 kila mletého hovädzieho mäsa. Toto je doma dopestované, zlatko.

Volal sa Alfie.

Chyťte trochu ovsa.

A nalejte 3/4 šálky.

Nalejte 1 pohár mlieka.

Teraz nakrájajte cibuľu na polovicu od koreňa po koniec, potom jednu z polovíc znova rozrežte na polovicu. Odlepte vonkajšiu vrstvu a urobte veľmi tenké vertikálne plátky.

Otočte ho o 90 stupňov, potom nakrájajte plátky nadol a vytvorte tenkú kocku.

Prejdite ich niekoľkokrát nožom, aby boli skutočne v poriadku, inak sa vaša rodina pripraví na vzburu. Veľké kúsky cibule tu nie sú vítané.

Vhoďte do mäsovej zmesi 3 lyžice cibule.

Nasleduje 1 1/2 čajovej lyžičky soli.

A veľa čierneho korenia. Áno, čierny prach. Je čas a miesto pre čerstvú pôdu. Ale nie je to tu.

Teraz už len miešajte zmes, kým sa všetko nespojí!

Teraz už len musíme zo zmesi vytvarovať guľky. Páči sa mi používať tento malý kopček cesta na sušienky, aby boli všetky jednotné.

Stačí nabrať mäso do ruky ...

A zrolujte ho do úhľadnej gule.

Masové guľky postupne ukladajte na plech s cookies. Keď ste rolovali všetky fašírky, vložte plech cookie do mrazničky asi na päť minút, aby sa s nimi ľahšie pracovalo.

Ak máte šesťročného syna, môže vám s rolovaním pomôcť. Pozrite sa na túto podivnú fotografiu! Vyzerá to, že jeho ruka vychádza z bočnej časti hlavy, však? Nemôžem prestať na to pozerať.

Drobnosti: Toto je dieťa, na ktoré sa odkazuje na začiatku tohto príspevku.

Po piatich minútach fašírky vyberieme a na tanier hodíme trochu múky. Fašírky vydlabeme v múke.

A máte to! Mexické svadobné cookies.

Dúfam, že sa vám bude páčiť!

Len si robím srandu. Ešte neskončíme. A toto nie sú mexické svadobné cookies. Stačí rozpáliť 3 lyžice kanolového oleja na ťažkej panvici na strednom ohni a vsypať 1/3 fašírky.

Všetko, čo tu robíme, je rýchle zhnednutie na oboch stranách; Nechceme, aby varili celú cestu.

Keď sú hnedé, vyberte ich do pekáča a pokračujte v zhnednutí zvyškov fašírok.

Teraz ich len odložte, kým budete pripravovať omáčku. (Alebo, ak ste organizovaní, môžete omáčku vyšľahať, keď mäsové guľky chladia v mrazničke.)

Do misy pridajte 1 šálku kečupu ...

2 lyžice cukru…

3 lyžice bieleho octu ...

4 až 6 lyžíc nakrájanej cibule ...

Ak sa cítite príležitostne, rozstrekujte Tabasco.

A dve polievkové lyžice worcesterskej omáčky. Dobre to spolu premiešame.

Teraz už len omáčku rovnomerne polejeme vrchom fašírok.

Teraz ich len vložte do piecky na 350 stupňov asi 45 minút.

Budete vedieť, že sú hotové, keď váš dom vonia tak dobre, že si ho chcete vziať. Mali by syčať po okrajoch. Mmmm.

bezpečné cestovanie milosti

Oh. Prepáč. Povedal niekto Mmmm ?

OH, počkaj. To som bol ja.

Skutočne sú takí vynikajúci, priatelia. Sú takmer ako malé sekané guľky s oveľa chutnejším povrchom ako veľký plátok sekanej. A omáčka je len klasický sladkokyslý kečupový odvar a núti vás myslieť na babičku. Moje deti milujú toto jedlo, čo je zázrak. A sú lahodné, keď sa nasledujúci deň zahrejú a dajú sa na opečenú sendvičovú žemľu s rozpustenou mozzarellou na vrchu. Fuj.

* Upozorňujeme, že tieto fašírky nepatria do tej istej kategórie bežných talianskych fašírok, ktoré by sa hodili do špagiet a fašírok - tie majú skôr chlebovú / petržlenovú / parmezánovú príchuť. Patria skôr do kategórie komfortné jedlo / sekaná. Ak by ste ich chceli podať s cestovinami, božské by boli pravidelné vaječné rezance, ktoré sa dajú do trošky rozpusteného masla.

Recept na zemiakovú kašu nájdete tu:

Lahodné, krémové zemiakové pyré